Resipi Makanan Bebas Alergi

Diet

Alergi kanak-kanak adalah penyakit yang dihadapi ramai ibu. Sangat sukar untuk melihat kanak-kanak yang dikasihi menderita bubur susu tidak berbahaya. Adalah perlu untuk mengetahui cara memberi makan seorang kanak-kanak dengan alahan makanan, supaya tidak membahayakan.

Alahan berlaku sebagai tindak balas badan kepada produk tertentu. Selalunya ia menampakkan diri pada bayi, kerana mereka mencuba produk untuk pertama kalinya dalam kehidupan mereka. Organisme muda dapat melihat segala sesuatu yang baru, sebagai pencerobohan berbahaya kepada organisma. Rawatan yang tepat dan tepat pada masanya adalah penting agar kanak-kanak dengan selesa memindahkan penyakit ini dan "tumbuh" dari itu. Salah satu kaedah rawatan ialah membuat menu yang sesuai untuk kanak-kanak dengan alahan.

Punca dan gejala alahan makanan

Penyebab alahan boleh berbeza:

  • keturunan ibu bapa;
  • penyakit yang dialami ibu semasa hamil;
  • hipoksia janin;
  • prikorm salah.

Diagnosis primer boleh dilakukan dengan permulaan gejala. Biasanya tubuh bertindak balas dalam masa 2 jam, tetapi kadang-kadang kesannya berlaku dalam masa beberapa hari.

Gejala utama ialah:

  • pelbagai ruam kulit;
  • gatal;
  • najis kecewa;
  • kolik;
  • pembentukan gas meningkat;
  • kesesakan saluran pernafasan;
  • batuk;
  • mual, muntah;
  • bengkak.

Terlepas dari punca tindak balas alergi, semua ibu mendapat soalan yang sama: apakah anak alahan untuk memberi makan? Adakah mungkin untuk menjadikan menunya selamat, berbeza dan lazat? Sudah tentu anda boleh! Terdapat banyak resipi yang membolehkan anda memanjakan anak kegemaran anda dengan menu air mulut dan sihat setiap hari. Tetapi ia tidak cukup hanya untuk "google" resipi dan tenang, setelah memutuskan: "baik, saya akan memberi makan kepada anda sekarang".

Produk-alergen

Produk yang boleh berfungsi sebagai perengsa dibahagikan kepada 3 kumpulan.

Kumpulan 1 - produk yang sangat alergenik

  • telur;
  • ikan;
  • broths pada daging;
  • makanan laut;
  • kaviar;
  • bijirin (gandum dan rai);
  • beri dengan warna yang terang (strawberi dan strawberi);
  • sayuran dengan warna cerah (lada, lobak merah dan tomato);
  • buah sitrus;
  • buah-buahan eksotik (nanas, kiwi, melon, kesemak, delima);
  • koko;
  • kacang;
  • madu;
  • cendawan;
  • coklat;
  • kopi

Kumpulan 2 - produk sredneallergennye

  • susu keseluruhan;
  • produk tenusu;
  • daging ayam;
  • daging lembu
  • beras;
  • oat;
  • soba;
  • kekacang (kacang soya, kacang, kacang);
  • sayuran akar (bit dan kentang);
  • gula;
  • buah-buahan dengan warna lembut (pisang, aprikot, pic);
  • beri dengan warna yang lembut (dogrose, cowberry, cranberry, currant hitam).

3 kumpulan produk alergen rendah

  • produk susu yang ditapai;
  • daging arnab;
  • ayam belanda;
  • daging kuda;
  • babi yang kurus;
  • kambing yang kurus;
  • kubis bunga dan kubis putih;
  • brokoli;
  • zucchini;
  • skuasy;
  • timun;
  • jagung;
  • millet;
  • barli;
  • jenis hijau pear dan epal;
  • sayuran taman;
  • merah dan putih currants.

Alergen popular

Pertimbangkan secara berasingan produk alergen yang paling popular.

Susu

Alergi terhadap kencing dalam kanak-kanak sangat biasa. Dan ini berlaku bukan sahaja untuk susu lembu, tetapi juga kepada kambing. Selalunya, kanak-kanak menghadapinya dengan pemakanan buatan. Selalunya bayi yang menyusu bayi mudah terdedah jika ibu makan terlalu banyak produk tenusu semasa tempoh laktasi.

Sering kali, kanak-kanak dengan alahan makanan untuk susu boleh makan susu masam dengan selamat. Dalam pembuatan produk hidrolysis tenusu berlaku, dan kasein sebahagiannya dibahagikan kepada asid amino yang lebih mudah. Walau bagaimanapun, berhati-hati adalah berbaloi.

Gluten percuma

Sesetengah bijirin mengandungi gluten, protein tumbuhan yang kedua dalam senarai alergen popular kami. Ini termasuk rai dan gandum dari kumpulan produk pertama.

Oleh itu, alergi gandum secara automatik mengecualikan penggunaan produk tepung, pastri, hidangan pasta dan beberapa bijirin. Alternatif kepada roti gandum biasanya membakar tepung oat dan tepung jagung.

Telur putih

Protein ini adalah penyebab telur ayam yang sangat tinggi. Telur burung lain juga berisiko, tetapi pada tahap yang lebih rendah.

Memulakan kenalan alahan sedikit dengan telur yang lebih baik dengan puyuh - mereka kurang berbahaya.

Makanan laut

Laut, ikan sungai, makanan laut (termasuk kaviar) juga merengsa alahan makanan yang kuat.

Ia adalah alergi ikan yang mempunyai peratusan tertinggi "survival" dan sering tinggal dengan seseorang untuk hidup.

Suplemen pemakanan

Semua jenis pewarna, bahan pengawet, perisa dan perasa. Mereka berada dalam komposisi kebanyakan produk. Bercakap tentang anak-anak, patut memberi perhatian khusus kepada yoghurt, jus, minuman berkarbonat, saus, bijirin segera.

Suplemen pemakanan adalah jelas berbahaya, dan lebih mudah untuk mengecualikan mereka daripada pemakanan anak daripada produk semulajadi yang disenaraikan di atas. Ia berguna jika anda mengehadkan suplemen pemakanan dalam diet anda.

Penyakit alahan

Secara berasingan adalah perlu untuk menyerlahkan konsep "alahan alahan." Satu nuansa penting dalam merangka menu untuk kanak-kanak alahan, yang tidak boleh diabaikan. Produk dengan struktur seperti protein boleh menyebabkan alahan, walaupun mereka tidak alergi terhadap diri mereka sendiri.

Oleh itu, dengan alergi protein susu lembu, reaksi yang agresif mungkin berlaku kepada daging lembu. Alergi gandum menyebabkan intoleransi terhadap semua bijirin. Alahan kepada susu juga boleh menyebabkan intoleransi ke keju kotej, krim masam, krim dan mentega.

Makanan buku harian

Alahan makanan dirawat terutamanya dengan terapi diet. Untuk penyelenggaraan dan kawalan yang sewajarnya, anda perlu mempunyai buku harian makanan di mana anda akan merakam tarikh, masa dan jumlah produk baru yang dimasukkan dalam menu. Serta kehadiran atau ketiadaan reaksi alahan terhadapnya (apa, berapa banyak). Buku harian itu akan membantu untuk tidak terlepas pandang, untuk memberi perhatian kepada perkara-perkara kecil, jangan lupa dan jangan kehilangan maklumat yang berharga.

Menu dalam 1 tahun hidup

Diet berbeza bukan sahaja bergantung kepada alergen. Banyak memutuskan usia. Payudara dalam susu ibu adalah yang paling dilindungi. Tetapi ibu kejururawatan perlu berhati-hati dan diet. Lagipun, segala yang dia makan masuk ke dalam perut bayi dengan susu. Satu produk baru harus dicuba pada waktu pagi dan sedikit untuk melihat penampilan reaksi yang mungkin. Sekiranya tidak ada tindak balas, maka anda boleh memasukkan produk baru dalam diet.

Satu lagi perkara, jika atas sebab tertentu memberi makan remah-remah adalah berdasarkan campuran tiruan. Terdapat tugas yang sukar untuk memilih campuran yang sesuai dengan anda. Kaji komposisi bubur dan ulasan pelanggan. Tetapi, yang paling penting, bagaimana bayi bertindak balas. Sekiranya tanda-tanda alahan muncul, segera berubah.

  • Suplemen pertama untuk bayi alergi diberikan sedikit lebih awal daripada untuk kanak-kanak yang sihat. Umur yang disyorkan untuk memberi makan pertama adalah 7 bulan. Cuba berikan serbuk sayur-sayuran terlebih dahulu. Puree harus dari satu sayur: brokoli, zucchini, kembang kol. Puree boleh buatan sendiri (terutama baik jika anda menggunakan sayur-sayuran anda dari taman), atau makanan kalengan anak-anak istimewa. Mulakan dengan satu atau dua sudu. Adalah dinasihatkan untuk melakukan ini juga pada waktu pagi untuk mengesan reaksi makanan. Jangan lupa menandakan kebaharuan dalam buku harian pemakanan. Sekiranya tidak ada reaksi, maka secara beransur-ansur akan meningkatkan dos, membawa kepada bahagian penuh.
  • Tambahan kedua dalam menu kanak-kanak alahan diperkenalkan pada 8 bulan. Tambah bijirin bebas tenusu jika anda alah kepada susu, atau bijirin bebas gluten jika anda alah kepada gandum. Mereka dibuat di atas air atau pada campuran khas. Di rumah bubur memasak, tambah sedikit minyak sayuran. Apabila memilih bubur siap, perhatikan komposisi dan kandungan vitamin dan mineral.
  • Selepas 8-9 bulan, daging kalengan dimasukkan ke dalam diet. Anda juga boleh membuat mereka sendiri atau membeli yang sedia dibuat. Sebagai peraturan, mulakan dengan daging arnab, sebagai jenis daging yang paling alergenik. Teruskan dengan cara yang terbukti sama: dengan memperkenalkan penambah lancar, sedikit demi sedikit dan di bawah pengawasan yang rapat.
  • Anda harus cuba murni buah tidak lebih awal daripada 10 bulan. Keutamaan adalah lebih baik untuk memberikan puri epal hijau atau pir. Secara umum, cuba untuk memilih buah-buahan yang mempunyai warna yang membosankan. Jika epal dan pir betul-betul dicerna tanpa akibat, dalam masa 10 bulan anda boleh mencuba pisang dan plum yang ditumbuk. Masih cuba memberikan hidangan baru pada waktu pagi dan sedikit.
  • Makanan bayi sehingga setahun adalah berasaskan gurauan yang telah diperkenalkan. Satu produk baru dalam menu alahan boleh dimasukkan dalam 1 tahun. Anda harus menahan diri dari produk ikan dan telur ayam hingga umur satu tahun. Menu untuk kanak-kanak berusia satu tahun dengan alahan boleh diperluaskan dengan memperkenalkan produk susu yang ditapai. Bermula dengan kefir, maka anda boleh mencuba keju kotej dan susu masam yang lain. Cuba bubur susu, sah untuk alahan dalam 1 tahun.

Diet untuk kanak-kanak dari 1 hingga 3 tahun

  • Selepas setahun kita hanya makan apa yang tidak memberi reaksi yang agresif. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang terbukti, bijirin bebas gluten, hidangan daging bukan alergen, produk tenusu, yang dapat berteman dengan tubuh.
  • Alergen memanggil umur 2-3 tahun sebagai titik perubahan. Ia adalah untuk usia ini, mematuhi diet yang kompeten, boleh menyingkirkan kebanyakan reaksi makanan. Oleh itu, ia tetap hanya untuk cuba dan terus.
  • Menyeberang sempadan berusia 3 tahun, berhati-hati masuk ke makanan alergi makanan yang menyebabkan lebih awal tindak balas imun negatif. Membandingkan keputusan dengan diari makanan, mula-mula memilih produk dari kumpulan 2 dan 3. Untuk keselamatan, cobalah hidangan pilihan hidangan panas, mereka kurang agresif. Sebagai contoh, bukan epal merah segar, tetapi dibakar. Pantau tindak balas dan jangan lupa untuk berunding dengan alergen. Alahan makanan bukan ayat. Hasilnya pasti akan melunaskan usaha anda.

Pilihan menu

Berikut adalah beberapa contoh hidangan untuk kanak-kanak dengan alahan, yang mana mungkin untuk membuat menu untuk minggu ini.

Sarapan pagi

  • bubur soba yang rapuh dengan gula;
  • Bubur Hercules dengan epal manis;
  • bijirin beras dengan susu soya;
  • bubur jagung dengan prun;
  • salad keju kotej, timun dan sayur-sayuran;
  • apel manis yang dibakar.

Kursus pertama (pada sup sayur-sayuran)

  • sup sayur-sayuran;
  • sup zucchini;
  • sup kentang;
  • sup dengan bola bakar;
  • tepung bawang merah;
  • sup vegetarian.

Pinggan Daging

  • bola bakar Turki dengan zucchini;
  • daging lembu;
  • bola bakar daging babi dengan kubis dan nasi;
  • potong wap;
  • kuah cincang;
  • daging dengan sayur-sayuran dalam ketuhar.

Hidangan sampingan

  • bijirin yang sihat;
  • salad dari sayuran yang dibenarkan (berpakaian - mentega);
  • sayur-sayuran dan casseroles bijirin;
  • kentang rebus atau rebus;
  • rebus sayuran.

Pencuci mulut

  • kaserol manis;
  • buah segar dan dibakar;
  • cookies oatmeal;
  • goreng chickpea;
  • oat muffins;
  • cookies oatmeal.

Minuman

  • teh hijau;
  • teh hitam yang lemah;
  • berry jeli;
  • compote;
  • mors;
  • air mineral bukan berkarbonat.

Resipi untuk kanak-kanak dengan alahan

Berhati-hati dengan alergen dan tindak balas balas, sukar, tetapi mungkin, untuk membuat menu lengkap dan enak tanpa produk alergenik. Ibu yang berpengalaman di mana sahaja mengubah apa-apa resipi dan menggantikannya dengan produk yang tidak diingini untuk dibenarkan.

Bagaimana untuk memberi makan kepada kanak-kanak dengan alahan - menu anggaran

Kandungan artikel:

Pemakanan adalah penting untuk kanak-kanak, terutamanya alahan. Ibu bapa perlu memahami bahawa diet anak yang betul akan mengurangkan gejala-gejala alahan, dan juga membantu mengelakkan banyak penyakit yang boleh timbul dari latar belakang alahan: batuk, hidung berair, asma.

Apa yang perlu dimasukkan dalam menu untuk kanak-kanak yang lebih tua? Apa yang akan memberi makan seorang remaja dengan alahan?

Kami akan menjawab soalan-soalan ini dan lain-lain di bawah.

Makanan hypoallergenic: menu standard

Sebelum anda melukis pemakanan anak, hubungi alergis anda. Dia akan memberitahu anda bagaimana untuk membangunkan diet khas untuk rawatan atau gejala akut alergi.

Sudah tentu, doktor akan mengambil kira keperluan fisiologi remaja dalam mineral, vitamin dan nutrien penting yang sangat diperlukan untuk tubuh kanak-kanak.

Sekiranya tiada alahan di bandar anda, sila pergi ke ahli pediatrik atau pakar pemakanan yang sama.

Diet hipokalen - menu utama untuk kanak-kanak. Ini adalah diet asas dan asas. Berdasarkan itu, anda boleh membuat diet individu. Makanan sedemikian boleh diikuti oleh alergi sepanjang hayat dan boleh menjadi kebiasaan yang baik.

Jawab beberapa soalan asas tentang diet hypoallergenic untuk kanak-kanak.

  • Apakah produk yang sepatutnya?

Semua produk mesti dikukus, direbus atau dimasak dalam ketuhar. Juga perlu untuk mengecualikan daripada produk diet yang mengandungi aditif dan pewarna makanan, dan hanya membeli produk-produk semula jadi yang segar.

  • Apa yang harus dikecualikan dari diet?

Pertama, tahap alergenisiti yang besar mempunyai ikan, makanan laut, produk soya, susu lembu, tomato, pisang, telur, strawberi, anggur, koko. Mereka tidak boleh digunakan sama sekali.
Kedua, rempah-rempah, buah-buahan eksotik, gula-gula boleh termasuk bahan berbahaya kepada seorang remaja.
Ketiga, walaupun sayur-sayuran yang paling biasa - seperti lada merah, lobak dan sauerkraut - boleh menyebabkan beberapa tanda alergi. Mereka boleh digunakan, tetapi di bawah pengawasan doktor.
Bagi buah-buahan, yang berikut adalah dilarang: raspberry, blackberry, pic, delima, nanas, kiwi.

  • Bagaimana untuk mempelbagaikan menu?

Jika anda tahu alergen jenis anak anda, maka lebih baik untuk tidak memasukkan produk dengan kandungannya. Tetapi makanan yang tidak menyebabkan alahan, anda boleh masuk ke dalam diet, tetapi dalam dos kecil - kira-kira 10-20 gram. Jadi, anda hanya pastikan bahawa seorang remaja boleh makan makanan tertentu.

Perlu diingat bahawa tindak balas alahan di dalam badan boleh berlaku pada jam pertama selepas memakan apa-apa makanan.

Sampel menu untuk remaja dengan alahan

Setiap pagi anda perlu mengajar kanak-kanak minum 20-30 minit sebelum makan segelas air dengan jus separuh lemon. Disebabkan ini, hati dibersihkan daripada toksin dan keretakan, tempoh tanda-tanda alahan semakin lemah.

Isnin

  • Untuk sarapan, masak bubur oat dengan air dengan epal atau epal.
  • Semasa makan tengah hari, tawarkan anak sup dengan lentil atau kacang dalam kaldu ayam, serta nasi rebus dengan daging lembu, teh hijau.
  • Semasa makan malam, dia boleh makan kaserol keju kotej dan kismis, minum teh atau air.

Selasa

  • Untuk meringankan kelaparan di pagi hari akan membantu bubur jagung, jika anda tidak alah kepada susu lembu, anda boleh menambah sekeping mentega ke dalam hidangan.
  • Semasa makan tengah hari, tawarkan sup ayam anak ayam dengan sayur-sayuran dan sayur-sayuran. Jangan tambahkan produk-produk yang alah kepada seorang remaja. Pada kedua - soba dan ayam belanda rebus.
  • Untuk majlis makan malam, kanak-kanak itu makan kaserol lobak merah. Boleh menambah krim masam, sekali lagi, jika dia tidak alah kepada susu lembu.

Rabu

  • Untuk sarapan pagi, buat bubur gandum. Seorang remaja boleh minum segelas kefir.
  • Pada waktu petang, makan sup dengan bakso daging lembu, kentang rebus dengan dill dan minyak zaitun. Boleh minum teh hijau.
  • Untuk makan malam sila anak dengan pancake dengan epal, serta kompot buah-buahan kering - epal dan pear.

Khamis

  • Sarapan pagi akan bermula dengan salad keju, timun, pasli dan Dill. Boleh minum segelas kefir.
  • Semasa makan tengah hari, sediakan sup susu, serta potongan kentang, teh hijau.
  • Untuk makan malam, kaserol lobak merah dan teh hijau.

Jumaat

  • Untuk menghilangkan kelaparan pagi daripada bubur jagung atau sebiji barli. Pilih apa yang hendak dimasak, berdasarkan pilihan makanan kanak-kanak.
  • Semasa makan tengah hari, makan dia dengan sup dengan dada ayam dan sayur-sayuran, serta kubis kubis. Boleh minum teh hijau.
  • Untuk makan malam, biarkan dia makan kaserol kentang dengan kubis, minum teh atau air.

Sabtu

  • Sarapan pagi akan bermula dengan jus epal, beberapa telur rebus (jika tidak ada alahan kepada mereka). Telur boleh digantikan dengan bubur mana-mana.
  • Untuk makan tengahari, sediakan sup krim kentang dengan sayur-sayuran, serta zucchini yang dikukus dalam sos krim masam. Anda boleh minum makanan dengan teh atau air.
  • Untuk makan malam, anda boleh makan mi atau pasta dengan sos Bolognese bersama-sama.

Ahad

  • Untuk sarapan pagi, anda boleh memasak epal bakar dengan keju dan kismis, minum segelas kefir rendah lemak.
  • Untuk makan tengahari, nasi ringan dan sup sayur-sayuran, serta payudara ayam rebus atau daging rebus dengan soba, segelas air akan dilakukan.
  • Untuk makan malam, anda boleh menawarkan ladu remaja anda dengan kentang, tetapi dalam hal ini tidak ada ceri, strawberi atau buah lain. Masukkan krim masam, dill, pasli kepada hidangan. Anda boleh minum makanan dengan teh hijau.

Menu untuk kanak-kanak berlebihan berat badan dengan alahan

Sekali lagi, ajar anak anda minum segelas air dengan jus lemon pada waktu pagi. Ini berguna dan akan membantu dia menurunkan berat badan.

Isnin

  • Untuk sarapan pagi, anda boleh menyediakan salad ringan keju, timun, wortel dan sayur-sayuran. Anda boleh minum teh hijau.
  • Semasa makan tengah hari, kanak-kanak makan sup sayur-sayuran pertama, anak kuntul yang digoreng kedua dengan dada ayam.
  • Untuk makan malam, tawarkan potongan ikan anak dan kentang rebus.

Selasa

  • Anda boleh memulakan hari dengan oat. Ia memuaskan kelaparan. Minum teh dengan limau.
  • Untuk makan tengahari, masak sup dengan wanita, salad rumpai laut (tiada rempah ratus), nasi rebus dan ikan kukus.
  • Pada petang, daging rebus, kentang rebus dengan dill dan salad timun, parut pada parut.

Rabu

  • Untuk sarapan pagi, remaja itu akan minum segelas yogurt rendah lemak. Boleh makan beberapa telur rebus.
  • Semasa makan tengah hari, makan dia dengan kubis, kentang dan sup lobak. Jangan tambahkan tomato dan bit. Boleh minum kompot dari buah-buahan kering - pir dan epal.
  • Untuk makan malam, sediakan anak ikan kaserol dengan krim masam.

Khamis

  • Seorang kanak-kanak makan cornmeal dengan kepingan mentega. Boleh minum teh hijau atau air.
  • Pada waktu makan tengah hari, tawarkan sup krim yang dibuat daripada sayur-sayuran, tetapi tidak termasuk produk yang alah kepadanya. Rebus soba dengan ayam belanda.
  • Semasa majlis makan malam, anda boleh membuat anak tukang kaserol lobak dengan susu pekat dan jus buah-buahan, compote.

Jumaat

  • Sediakan salad buah pada waktu pagi dan musim dengan yogurt ryazhenka atau termostatik.
  • Untuk makan tengah hari, tawarkan sup ayam remaja dengan sayur-sayuran, serta salad kubis segar, timun dan wortel, nasi dan daging rebus.
  • Pada sebelah petang, sajikan mi atau makaroni dengan keju parut.

Sabtu

  • Mulakan sarapan dengan omelette, musim dengan sayur-sayuran. Anda boleh minum air atau teh hijau.
  • Semasa makan tengah hari, masak sup cahaya dalam sup ayam, kentang kaserol dengan daging. Anda boleh minum jeli kranberi.
  • Untuk makan malam, tawarkan anak ikan dan roti rai.

Ahad

  • Untuk sarapan pagi, sediakan vermicelli tenusu.
  • Untuk makan tengahari - sup kacang, sayuran, serta bakso dengan kentang tumbuk dan timun jeruk.
  • Pada waktu petang, memanjakan anak anda dengan sayur-sayuran dan daging yang dibakar di dalam ketuhar.

Diet dan menu untuk alahan pada kanak-kanak: senarai produk dan resipi yang dibenarkan

Kanak-kanak mempunyai lebih banyak jenis alahan. Rawatan dan penyelenggaraan yang betul pada keadaan normal badan termasuk pelaksanaan pelbagai aktiviti, termasuk pemeliharaan diet khusus.

Ramai ibu bapa tidak memahami prinsip dan kepentingan diet khusus untuk kanak-kanak alahan. Adalah perlu untuk mengetahui betapa pentingnya dan pentingnya diet hypoallergenic untuk kanak-kanak. Apa yang boleh dan tidak boleh makan dengan alahan? Bagaimana untuk membuat menu dan membangunkan diet untuk bayi dan kanak-kanak 4 atau 10 tahun?

Diet hipokallen adalah komponen yang sangat penting dalam rawatan kompleks alahan makanan pada kanak-kanak

Dalam apa kes adalah diet hypoallergenic yang ditetapkan untuk kanak-kanak?

Diet khusus ditetapkan secara eksklusif oleh alergis berdasarkan hasil pemeriksaan pesakit. Dalam alahan makanan, ia mungkin berbeza-beza bergantung kepada jenis alergen yang mencetuskan (susu, kacang, protein haiwan, dan sebagainya).

Walau bagaimanapun, terdapat konsep "diet hypoallergenic" (HA), yang dilantik untuk sebarang reaksi imun badan. Ini adalah diet asas yang luas, tidak termasuk semua produk yang mempunyai aktiviti alergi tinggi (yang paling sering menimbulkan tindak balas tindak balas). Iaitu, diet sedemikian menyiratkan penghapusan sepenuhnya semua produk alergen.

Tugas utamanya adalah untuk mengurangkan beban alahan pada badan (untuk mengurangkan pengaruh faktor menjengkelkan). Di samping itu, diet yang kompleks mengelakkan tindak balas alahan.

Pemakanan khas ditetapkan untuk:

  • alahan makanan;
  • pollinosis (reaksi serbuk sari);
  • hipersensitiviti kepada gigitan serangga, beberapa tumbuh-tumbuhan, bahan-bahan dan bahan kimia isi rumah (ditunjukkan pada kulit);
  • alahan kepada ubat-ubatan;
  • semasa peringkat awal pemeriksaan perubatan (sekiranya tindak balas akut badan sehingga penentuan tepat protein patogen).

Jika badan kanak-kanak tidak melihat produk tertentu (atau sebilangan produk), ia harus sepenuhnya dikecualikan daripada diet. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa ia tidak terkandung dalam komposisi barangan kedai siap.

Doktor mengamalkan diet penghapusan tertentu. Ia melibatkan pengecualian berikutan produk dan pemantauan kesihatan bayi. Terapi sedemikian menjadi sangat penting apabila tidak mungkin untuk menjalankan ujian dan ujian perubatan yang diperlukan.

Diet yang biasa melibatkan diet asas yang termasuk makanan yang paling "selamat" untuk penghidap alergi. Makanan hypoallergenic diperlukan untuk semua jenis alahan, termasuk yang kelihatan seperti ruam pada kulit. Ia membantu mengurangkan beban badan dan mengelakkan berlakunya komplikasi.

Kaedah untuk alahan kecil

Apabila diet yang ketat merujuk kepada anak kecil, adalah penting untuk mengambil makanan yang bertanggungjawab dan menjalankan semua perlengkapan alergen. Ia harus memasukkan jumlah nutrien dan unsur surih yang diperlukan untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi yang sesuai.

Menu-menu bayi alahan perlu disusun mengikut cadangan doktor, tidak sepatutnya membuat eksperimen pada makanan anda sendiri.

Untuk keputusan positif yang stabil pada kanak-kanak dengan alahan perlu mematuhi peraturan penting:

  1. kerap melawat alergis dan mengambil ujian (untuk mengesan keadaan kanak-kanak itu);
  2. ketat mengikut semua preskripsi perubatan dan tidak membenarkan kanak-kanak "kelemahan";
  3. Selaraskan diet secara rutin (apabila mereka bertambah tua, pada usia 7-8 tahun, satu tindak balas makanan boleh lulus, dan yang lain - muncul);
  4. untuk memantau persekitaran kanak-kanak (untuk mengelakkan pengumpulan habuk, tidak termasuk tumbuh-tumbuhan dalaman, haiwan kesayangan, untuk membeli produk kebersihan yang sesuai, dan sebagainya).

Senarai produk yang dibenarkan untuk alergi

Dalam teori saintifik, senarai makanan "selamat" dan "terlarang" telah berulang kali dibezakan bergantung kepada bagaimana ia memberi kesan kepada kanak-kanak. Dalam jadual di bawah, senarai terperinci makanan yang paling "mesra" yang boleh dimakan oleh kanak-kanak dikaji semula.

Zucchini adalah sayur-sayuran hypoallergenic, mudah dicuci dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat.

Cadangan Borisova I.V.

Cadangan Ado A.D.

Bercakap tentang diet hypoallergenic asas, adalah mustahil untuk tidak menyebut ahli sains Soviet A.D. Ado, yang telah membentuk diet yang berkesan dan popular di kalangan doktor dan ibu bapa. Prinsip asasnya adalah mudah - makanan yang berbahaya dan agresif tidak dikecualikan sepenuhnya, yang digantikan dengan makanan yang berleluasa.

Kelebihan makanan alergi yang tidak diragui mengikut Ado adalah senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang yang jelas dan spesifik, tanpa tanda "boleh, tetapi dengan berhati-hati". Ini membolehkan ibu bapa tidak hilang dalam penyediaan diet selama seminggu. Walau bagaimanapun, makanan ini tidak sesuai untuk kanak-kanak yang hipersensitiviti kepada pencetus alergen tertentu (susu lembu, gluten, dan sebagainya). Ia mempunyai orientasi asas tanpa mengambil kira ciri-ciri individu setiap bayi.

Produk dan hidangan selamat oleh Ado:

  • daging lembu
  • sup dengan bijirin dan sayur-sayuran;
  • produk tenusu dan mentega;
  • minyak sayuran (bunga matahari, zaitun);
  • beras, soba;
  • oat;
  • roti bersandar;
  • Timun segar (lebih terperinci dalam artikel: Bolehkah anak mempunyai timun ketika menyusu?);
  • sayur-sayuran;
  • apel panggang, kompos epal;
  • teh dengan gula.

Cadangan Kesatuan Pediatrik Rusia

Apa yang tidak boleh makan kanak-kanak dengan alahan?

Terdapat beberapa senarai makanan berbahaya, mengikut teori pelbagai pakar. Bagaimanapun, dalam banyak cara pendapat mereka berkumpul. Cukup dipilih senarai produk yang paling sering mencetuskan tindak balas alahan badan.

Jadual menunjukkan makanan yang sangat alergenik daripada diet yang tidak khusus (asas). Ia ditetapkan untuk pemisahan penyakit, pada peringkat diagnosis dan rawatan, dan dalam kes-kes lain seperti yang ditetapkan oleh alergen. Apabila bayi menjadi lebih baik, doktor mengkaji diet yang ketat dan secara beransur-ansur mengembangkan diet.

Sekiranya intoleransi laktosa (kasein), susu lembu, mentega dan marjerin, susu tepung, susu pekat dan whey mestilah dikecualikan. Produk susu yang ditapai seperti kefir, ryazhenka, keju cottage, yogurt, krim, ais krim, dan sebagainya juga diharamkan. Perlu diperhatikan bahawa sesetengah kanak-kanak mentolerir kambing atau susu lembu secara positif, tetapi boleh diberikan hanya selepas kebenaran doktor. Adalah penting untuk diingat bahawa "susu" terkandung dalam hampir semua baking dan permen.

Intoleransi gluten membayangkan penolakan lengkap bijirin, pasta, roti dan pastri. Nasib baik, sesetengah pengilang telah mula aktif menghasilkan produk bebas gluten, yang memungkinkan untuk memperluaskan menu alergi yang kurang.

Sampel menu untuk setiap hari untuk kanak-kanak berumur yang berbeza

Membuat menu untuk kanak-kanak alergi adalah proses yang bertanggungjawab dan kompleks. Seorang alergi dan pakar pemakanan harus membantu ibu bapa yang baru-baru ini mengalami masalah. Perlu mengambil kira faktor penting yang mempengaruhi kesihatan bayi. Kanak-kanak secara aktif berkembang dan berkembang. Makanan mereka sepatutnya seimbang dan pelbagai.

Elemen jejak yang perlu dari makanan yang dilarang mesti ditambah dengan perbelanjaan makanan yang "selamat" yang lain. Semua hidangan dikukus, dibakar, direbus atau direbus. Jika hidangan pertama dimasak dengan daging, sup pertama mesti disatukan. Sebelum memasak, bijirin direndam dalam air sejuk selama beberapa jam.

Ia juga harus diingat bahawa menu memerlukan penyesuaian yang tetap. Apabila mereka bertambah tua, kanak-kanak memerlukan satu set elemen dan vitamin yang berbeza. Lama kelamaan (pada usia kira-kira 10 tahun), beberapa tindak balas alahan boleh hilang sendiri, sementara yang lain tidak disangka-sangka.

Ia bernilai secara berkala untuk melawat alergis, yang akan menyesuaikan menu berdasarkan keadaan kesihatan kanak-kanak.

Bayi yang baru lahir dan bayi sehingga setahun

Kanak-kanak tahun pertama kehidupan biasanya disusuinya, jadi ibu penjagaan mengikuti diet hypoallergenic. Bergantung kepada jenis penyakit, ia boleh menjadi tidak khusus (umum) atau khusus.

Jika bayi telah dipindahkan ke makanan buatan, doktor memilih campuran yang sesuai. Hampir setiap jenama menghasilkan makanan untuk bayi baru lahir dengan alergi. Campuran bebas laktosa:

  • Nutrilon Pepti atau Premium;
  • Nutrilak Peptides;
  • Frisopep;
  • Pregestinil;
  • Nan laktosa percuma;
  • Celia tanpa laktosa, dsb.

Untuk jenis alahan yang lain, anda perlu memilih makanan hypoallergenic untuk bayi. Pengilang yang paling popular ialah Nan, Nutrilon, Similak, Nestozhen, Nutrilak, Bellakt, Friso, Bayi. Ia tidak selalu mungkin untuk memilih campuran yang betul pada kali pertama. Sekiranya ada kesan sampingan (ruam, muntah, berat badan yang tidak mencukupi atau berlebihan), diet perlu diubah.

Kanak-kanak 1-3 tahun

Pematuhan pemakanan khas pada usia ini sangat penting. Apabila semua peraturan dipenuhi, bayi akhirnya boleh menyingkirkan masalah ini.

  • Pada susu lembu yang berusia 1 tahun sepenuhnya dikecualikan. "Susu asid" diperkenalkan secara beransur-ansur, jika bayi itu bertindak balas dengan normal. Ia harus diberi makan secara berasingan dari meja dewasa. Hidangan dibuat dari bahan mentah semulajadi, dengan garam minimum dan tanpa rempah.
  • Pada umur 2 tahun, telur ayam atau puyuh dapat dimakan (jika badan itu mentolerir mereka). Ibu bapa menyediakan makanan secara berasingan mengikut peraturan yang sama.
  • Pada usia 3 tahun, bayi secara beransur-ansur dipindahkan ke meja "dewasa", tidak termasuk alergen yang menjengkelkan. Dengan diet asas, ikan dan kacang dibenarkan. Citrus dan buah-buahan tropika, tomato, cendawan, strawberi, coklat dan koko kekal dilarang sama sekali.

Menu contoh untuk hari itu:

  1. Sarapan pagi Buckwheat dengan susu, teh, keju kotej (keju), epal.
  2. Makan tengah hari Sup mi mi Vegetarian, potongan daging kukus, nasi rebus, buah rebus.
  3. Teh tinggi Kefir atau yogurt, roti (biskut kering), epal.
  4. Makan malam Salad kubis segar, dimasak dengan minyak sayuran, kentang dengan daging rebus, teh.
  5. Makan malam kedua (sebelum tidur). Kefir, yogurt atau ryazhenka.

3 tahun ke atas

Pada 4, 7 atau 8 tahun, menu berbeza dari orang dewasa hanya dalam saiz hidangan. Dilarang untuk memberi makanan kepada kanak-kanak dengan produk "agresif", gula-gula berbahaya dan soda manis, makanan ringan, makanan mudah. Membuat diet yang lengkap untuk anak yang lebih tua adalah lebih mudah daripada untuk bayi. Untuk remaja yang lebih tua adalah kopi dan minuman beralkohol yang berbahaya.

Jadual menunjukkan beberapa pilihan menu mengikut sistem Ado: