Pemakanan untuk hati hepatitis

Diet

Hepatitis adalah penyakit radang hati. Hepatitis A mempunyai kursus yang paling mudah, patologi yang paling berbahaya disebabkan oleh virus hepatitis B dan C. Selalunya jangkitan itu berlaku tanpa gejala tertentu, jadi pesakit tidak tahu tentang keadaannya. Jika tidak diobati, hepatitis memperoleh kursus kronik dan, sebagai hasilnya, kebarangkalian komplikasi berbahaya (sirosis, kanser hati, kegagalan hati) meningkat.

Terapi harus menyeluruh, iaitu, pesakit perlu mengambil ubat, menjalani gaya hidup yang sihat dan makan dengan betul. Diet hepatitis adalah keadaan paling penting di jalan untuk pemulihan. Pesakit harus mengurangkan jumlah lemak, sambil mengekalkan jumlah protein dan karbohidrat. Makanan sedemikian harus membekalkan tubuh dengan bahan yang bermanfaat dan tidak membahayakan tisu hati.

Tujuan diet

Hati adalah kelenjar terbesar yang memainkan peranan khas dalam pencernaan. Badan ini menghasilkan enzim yang diperlukan untuk pecahan makanan. Di samping itu, ia membersihkan badan bahan toksik. Apabila hepatitis menjejaskan hepatosit (sel hati), beban pada sel yang sihat meningkat. Untuk membolehkan hepatosit meneruskan fungsi mereka dalam mod kecemasan, pesakit mesti mengurangkan beban pada kelenjar. Jadikannya dengan bantuan diet.

Makanan untuk hepatitis perlu sihat, supaya proses patologi dalam jangkitan kronik tidak lagi tersebar. Di samping itu, mengikut diet, pesakit boleh mempercepat pemulihan sekiranya hepatitis akut, dan mengurangkan kemungkinan komplikasi yang teruk.

Makanan untuk hepatitis A

Jenis hepatitis ini mempunyai kursus yang paling mudah, dan setelah pemulihan, pesakit mengembangkan kekebalan HAV tertentu. Untuk menormalkan kefungsian saluran hepatobiliari (hati, pundi hempedu dan salurannya), aliran keluar hempedu, metabolisme, pesakit disarankan untuk berpegang kepada diet. Diet perlu diisi semula dengan makanan yang mudah dicerna mengandungi vitamin, mineral, asid amino, pektin, dan sebagainya.

Pesakit yang sakit kuning harus menghadkan jumlah lemak, membuang produk yang merangsang penghasilan gastrik dan pankreas. Anda juga harus mengecualikan dari makanan goreng diet dengan kepekatan kolesterol tinggi, purin, asid oksalat. Makanan disyorkan untuk mendidih, masak dalam dandang atau bakar ganda.

Sesetengah pesakit berminat dengan soalan tentang apa yang boleh dimakan dengan hepatitis A.

Ambil ujian ini dan ketahui jika anda mempunyai masalah hati.

Menurut doktor, komposisi diet dibenarkan memasukkan produk berikut:

  • Roti basi (tidak lebih dari 2 hari).
  • Biskut.
  • Sup sayur-sayuran berasaskan sup dengan beras, oat, sup bit, dll.
  • Daging sapi, arnab, daging lembu, daging ayam atau ayam belanda. Pesakit berminat dengan hidangan apa yang boleh disediakan dari daging. Daging dibuat daripada goulash, bebola daging, bebola daging, gulung kubis, dll.
  • Sosej susu.
  • Jenis lemak rendah ikan (contohnya, hinggap, hake).
  • Sayuran segar atau masak. Mereka direbus, direbus, dibuat salad atau sayur bubur.
  • Pilaf dengan wortel, buah-buahan kering, keju cottage.
  • Pasta gandum keras direbus.
  • Hidangan telur dimasak dari telur (sebaiknya murni pada protein).
  • Buah-buahan manis atau buah-buahan kering.
  • Pesakit boleh makan strawberi, blueberries atau strawberi.
  • Mentega: meringue, marshmallow. Di samping itu, ia tidak dilarang untuk makan madu, jem buatan sendiri.
  • Produk susu asid dengan kandungan lemak rendah (susu, kefir, krim masam, dan lain-lain).
  • Minyak sayur halus ditambah ke dalam pinggan.
  • Makanan siap boleh dimakan dengan dill, pasli, vanila, kayu manis.
  • Teh hitam yang lemah, kompot buah, beri, sayuran, merebus rosehip atau dedak gandum.

Pemakanan yang betul melibatkan makan 4 hingga 6 kali sehari.

Senarai makanan yang dilarang untuk diet:

  • Roti yang baru dibakar, produk tepung.
  • Daging, ikan, sup cendawan atau okroshka.
  • Bebek, angsa, hati (hati, perut, ginjal, dll.).
  • Produk asap, kaleng, sosej, marinades.
  • Pesakit tidak disyorkan untuk makan hidangan kendi, bayam, radishes, bawang hijau, cendawan, kacang.
  • Telur rebus atau goreng yang curam juga dikontraindikasikan.
  • Ia dilarang makan aiskrim, coklat, serta produk yang dibuat daripadanya, krim lemak.
  • Produk tenusu dengan peratusan tinggi lemak.
  • Ia adalah haram untuk musim hidangan dengan lada, lobak, sawi.
  • Kopi yang kuat, koko, minuman sejuk atau masam adalah kontraindikasi.
  • Daging babi atau minyak masak.
  • Minuman beralkohol.

Pemulihan penuh berlaku selepas 6-12 bulan selepas hepatitis A. Untuk mengurangkan kemungkinan komplikasi, pesakit mesti mematuhi peraturan nutrisi, mengambil kompleks multivitamin, minum minuman keras dari herba choleretic.

Diet Hepatitis B

Pesakit yang didiagnosis dengan Hepatitis B harus mematuhi peraturan pemakanan khusus. Dalam kronik penyakit ini, seseorang mesti mematuhi cadangan doktor mengenai pemakanan untuk masa yang lama, dan kadang-kadang sepanjang hayatnya.

Terapi diet tidak mempunyai kontraindikasi, ia membantu mengurangkan beban dari organ pencernaan (termasuk hati). Pesakit harus makan dengan hepatitis B dengan jeda 3-4 jam, iaitu 4-6 kali sehari. Nutrisi pecahan membantu menghentikan proses patologi, untuk mengembalikan tisu hati.

Jumlah kalori setiap 24 jam adalah kira-kira 2800. Pada masa yang sama, pesakit harus mengambil kira nisbah protein, lipid dan karbohidrat (90-350-100g).

Ramai pesakit berminat dengan persoalan jenis makanan yang dikontraindikasikan dalam hepatitis B. Seseorang yang telah didiagnosis dengan HBV, tidak boleh minum alkohol, makan produk asap, makanan dengan banyak perasa atau rempah. Di samping itu, anda harus meninggalkan sayur-sayuran dengan kepekatan minyak yang tinggi (lobak, bawang, bawang putih).

Sebagai peraturan, pesakit diberi diet No. 5 (ia akan diterangkan kemudian) dalam merawat hepatitis, yang membantu menormalkan fungsi kelenjar dan seluruh saluran pencernaan. Sekiranya pesakit tidak mematuhi cadangan doktor, maka kegagalan hati berkembang, risiko keracunan umum badan meningkat.

Nutrisi pecahan terdiri daripada 3 hidangan dan 2-3 makanan ringan. Makanan goreng, berlemak, terlalu asin, produk konfeksi adalah kontraindikasi dalam hepatitis. Lemak kuliner boleh mencetuskan penyakit. Jumlah garam mesti dikurangkan, kerana ia melanggar proses pertukaran air, yang mengancam pelanggaran fungsi berbagai organ.

Pesakit mesti mematuhi rejim minuman, selama 24 jam anda perlu minum dari 2 liter air tanpa gas. Sebagai tambahan kepada air yang disucikan, ia dibenarkan menggunakan jus yang baru diperah dari buah-buahan, buah beri, sayuran, ekstrak herba.

Makanan untuk hepatitis C akut dan kronik

Hepatitis C adalah jenis penyakit yang paling teruk. Penyakit ini mempunyai kursus tersembunyi, iaitu, pesakit tidak menunjukkan gejala tertentu. Sebagai peraturan, HCV dikesan secara kebetulan semasa ujian darah. Hepatitis C paling kerap menimbulkan sirosis dan kanser hati.

Untuk melindungi hepatosit, pesakit mesti mengikut diet yang ketat, peraturan yang bergantung kepada keadaannya. Sekiranya pesakit memantau peraturan pemakanan, maka kesihatannya bertambah baik, ketidakselesaan dan rasa sakit di bahagian bawah tulang rusuk akan dikurangkan. Jika tidak, kerana beban pemakanan yang tinggi, pemulihan kelenjar melambatkan, keberkesanan ubat-ubatan antiviral yang membantu memusnahkan penurunan HCV.

Persoalan apa yang boleh dimakan dengan hepatitis C akut adalah sangat penting. Ia adalah penting untuk mengurangkan jumlah kalori dan protein yang digunakan, kerana pemisahannya meningkatkan beban pada saluran gastrousus. Adalah disyorkan untuk makan lebih banyak makanan yang kaya dengan karbohidrat yang menyerap tubuh dengan tenaga. Sebagai peraturan, dalam bentuk hepatitis yang akut, diet No. 5a ditetapkan, untuk mendapatkan maklumat lanjut tentangnya, anda boleh membaca dalam artikel ini.

Pesakit berminat dengan makanan apa yang boleh dimasukkan ke dalam diet untuk hepatitis C. Pertama sekali, anda perlu ingat bahawa dos harian kalori adalah 2800. Selama 24 jam, pesakit boleh mengambil 100 g protein, jumlah lipid yang sama, serta kira-kira 450 g karbohidrat. Garam harian garam - 5 g.

Sebagai sebahagian daripada rawatan yang kompleks, adalah disyorkan untuk menggunakan buah-buahan, sayur-sayuran, dan sayur-sayuran. Diet perlu diisi dengan protein sayuran. Produk yang mengandungi protein termasuk benih, kacang, dan kekacang. Di samping itu, pesakit perlu minum dari 2 liter cecair.

Dalam hepatitis kronik, diet No. 5 adalah disyorkan. Menurutnya, pesakit harus mengecualikan dari menu lemak ikan, daging, produk yang mengandung bahan pengawet, pewarna, perisa, dll. Juga, anda harus menyerah alkohol, rokok.

Pesakit dibenarkan memakan daging dan ikan pemakanan, produk tenusu dengan kandungan lemak sehingga 2%, bijirin, roti basi, buah, sayur-sayuran, dan sebagainya. Ia adalah bernilai menolak makanan goreng, makanan berlemak, produk salai, marinades, penaik segar. Sekatan ini digunakan untuk kacang, produk tenusu lemak, barang dalam tin, dll.

Garis panduan pemakanan ini perlu diikuti walaupun selepas hepatitis. Ini adalah perlu untuk menghentikan penyebaran patologi dan memulihkan fungsi hati.

Terapi patologi agak panjang dan sukar. Di samping itu, ia adalah sangat mahal, jadi kerajaan Rusia telah membangunkan program mengikut mana rakyat Rusia boleh menghabiskan rawatan percuma.

Nombor diet 5

Jadual 5 telah dibangunkan oleh Dr. M. I. Pevzner. Ini adalah diet terbaik untuk pesakit yang telah mengenal pasti penyakit radang saluran hepatobiliaria. Ia ditunjukkan dalam kes berikut:

  • Hepatitis dengan kursus kronik (tanpa keterpurukan).
  • Keradangan pundi hempedu (ZH) dalam bentuk kronik, serta pada tahap remisi.
  • JCB.
  • Hepatitis, keradangan demam dalam pengampunan.

Jadual 5 ditetapkan untuk sirosis, hepatitis dadah. Perkara utama ialah pesakit tidak mengalami penyakit usus yang teruk.

Apabila keradangan hati mengesyorkan pemakanan pecahan dan cecair pada perut kosong.

Menurut diet nombor 5, pesakit boleh makan makanan berikut:
1. Minuman:

  • teh lemah;
  • merebus bunga rosehips atau bunga chamomile;
  • jus segar, dicairkan dengan air;
  • compote, jus, jeli.
  • sup sayur-sayuran dengan soba, nasi, mi (jenis pepejal);
  • hidangan tenusu;
  • borscht tanpa daging;
  • sup tanpa daging;
  • sup bit, dll.

3. Hidangan bijirin:

  • soba, oat, semolina, beras;
  • soufflé, puding, kaserol;
  • oat, muesli (tanpa tambahan bahan kimia), dsb.

4. Pasta dari pasta berkualiti tinggi dengan penambahan produk yang selamat.

  • pesakit boleh memasak hidangan dari daging lembu, daging sapi, arnab, ayam, ayam belanda (kulit dilarang untuk digunakan);
  • pinggan mangkuk, cod, hake (tidak melebihi 3 kali dalam 7 hari);
  • pesakit boleh makan tiram segar, udang, cumi-cumi, kerang (jumlah terhad).

6. Produk dari tepung:

  • roti yang dibuat dari bran, tepung rai atau gandum basi, keropok;
  • kue galetny;
  • produk dari adunan tanpa lemak dengan daging cincang rebus, ikan, keju kotej atau epal;
  • kek span tanpa bahan tambah;
  • dedak

7. Produk susu asid:

  • Krim masam, keju (tidak pedas), kefir, yogurt semulajadi dengan peratusan rendah lemak.
  • kentang, wortel, zucchini, bit dan sayur-sayuran kanji lain;
  • paprika;
  • alpukat;
  • kacang hijau;
  • brokoli
  • epal (jenis bukan berasid);
  • pisang (1 sehari);
  • delima;
  • prun, aprikot kering, dll.

Di samping itu, pesakit boleh menggunakan omelet protein telur. Makanan boleh diisi dengan mentega atau minyak sayuran. Daripada makanan pembuka yang dibenarkan: salad dari sayur-sayuran, buah-buahan, makanan laut, daging rebus, dan lain-lain Kadang-kadang pesakit boleh menikmati kuih-muih: meringues, marshmallows, marmalade, gula-gula yang tidak mengandungi coklat dan koko,

Pesakit harus menolak dari produk sampingan, sosej, lemak, makanan dalam tin, masin, ikan asap, dll. Pastri segar, pastri puff atau pastri mewah dikontraindikasikan. Keju masin, produk tenusu dengan kandungan lemak lebih daripada 3% dikecualikan. Ia adalah haram untuk makan cendawan, jagung, limau, bayam, terung, lobak. Dari diet anda perlu mengeluarkan buah segar, cranberry, cranberry, tarikh, kiwi, tangerine, dll.

Seorang pesakit dengan hepatitis dilarang makan telur goreng, daging asap, makanan dalam tin, menyimpan sos. Ia perlu dikeluarkan daripada menu ais krim, krim lemak, coklat, susu pekat.

Maklumat lanjut mengenai peraturan pemakanan menasihati doktor anda.

Diet selama seminggu

Doktor menawarkan contoh menu untuk hepatitis selama 7 hari:
1. Sarapan pagi:

  • bubur, teh;
  • salad sayur-sayuran, teh;
  • omelet protein, teh;
  • soba, teh;
  • puding dengan keju kotej, jeli;
  • soba dan bijirin beras, compote;
  • kembang kol (kukus), jus.

2. Sarapan pagi kedua:

  • bubur soba dengan daging rebus, jus;
  • cheesecake, teh;
  • oat, kompos;
  • zucchini rebus, jus;
  • bubur labu, teh;
  • keju kotej dengan buah kering, teh;
  • oat, jeli.
  • sup dengan sayur-sayuran, kentang dengan ikan, compote;
  • sup labu, ayam rebus, salad dengan sayur-sayuran, jeli;
  • sup dengan kentang, daging lembu dengan nasi, teh;
  • sup dengan nasi, ikan dengan salad, teh;
  • sup sayur-sayuran, daging kelinci yang direbus, teh;
  • sup labu, bakso daging lembu dengan salad, teh;
  • sup susu, ayam rebus dengan salad, teh.
  • kue galetny dengan kefir;
  • kek keju dengan teh;
  • pancake pancake dan beras, jus;
  • kue oatmeal dengan kefir;
  • puding lobak merah, jeli;
  • biskut protein, teh;
  • sayuran rebus, sup dogrose.
  • keju casserole, teh;
  • ayam rebus, salad, kompos;
  • daging panggang dengan sayur-sayuran, teh;
  • potongan ikan cincang, sayur-sayuran, teh;
  • pilaf dengan daging, sup dogrose;
  • ikan bakar, salad, teh;
  • oat, kefir.

Terdapat pelbagai resipi untuk hidangan lazat dan sihat yang memenuhi keperluan diet nombor 5.

Sebagai contoh, untuk memasak puding keju, tuangkan 3 sudu besar. sudu semolina 100 ml susu, biarkan selama 15 minit. Pada masa ini, pukul 3 sudu besar. sudu mentega dengan 2 biji telur. Campurkan semua bahan, tambah sedikit gula, kismis, lemon zest. Letakkan jisim dalam bentuk dan bakar seperempat jam (200 °).

Untuk membuat sup labu, rebus 100 g labu tanah sehingga separuh masak. Kemudian padamkan labu dengan sup dan ½ sdt minyak, tambahkan 2 sudu besar. sudu oat dan masak seperti bubur. Kemudian pukul campuran dalam pengisar, tambah sekeping mentega.

Untuk membuat tepung daging lembu, langkau daging beberapa kali melalui penggiling daging, tambah kentang parut, roti basi, dan garam. Bentuk dari jisim potong, masukkan ke dalam bentuk, isi dengan separuh air, bakar.

Oleh itu, diet untuk hepatitis adalah komponen penting dalam rawatan kompleks. Pesakit mesti mematuhi peraturan nutrisi, yang ditentukan oleh doktor yang hadir. Oleh itu, ia akan menghentikan perkembangan patologi dan mempercepatkan pemulihan hati.

Diet untuk keradangan hati: ciri, makanan sihat, menu yang disyorkan

Banyak fungsi yang diberikan kepada hati: ia adalah kelenjar terbesar sistem pencernaan, yang bukan sahaja meningkatkan proses asimilasi dan pemisahan makanan, tetapi juga melindungi tubuh daripada mabuk, adalah repositori glikogen dan darah, mengambil bahagian dalam sintesis hormon. Hepatitis (radang hati) mengurangkan keupayaan fungsi organ ini dan mempengaruhi banyak proses dalaman badan. Penyakit berbahaya ini berbahaya kerana komplikasinya, jadi rawatan harus dimulakan secepat mungkin.

Bagaimana hepatitis

Manifestasi klinikal hepatitis:

  • Sakit: hati tumbuh dalam saiz, membran berserabut mengembang, menyebabkan ketidakselesaan. Sindrom nyeri hepatik dilokalisasi di hipokondrium yang betul.
  • Suhu badan meningkat - bukti jelas suatu proses keradangan.
  • Rash, hiperemia dan gatal-gatal pada kulit.
  • Gangguan pencernaan (aliran empedu terganggu): sembelit atau cirit-birit, belching, berat perut, loya, kembung perut, rasa pahit di dalam mulut.
  • Kecenderungan kepada pendarahan dan hematoma. Ia adalah di hati bahawa kebanyakan platelet terbentuk, yang meningkatkan pembekuan darah. Walaupun potongan kecil boleh diseret selama beberapa minggu.
  • The yellowness protein dan kulit mata (bilirubin - pigmen hempedu bersama dengan darah memasuki sclera mata dan kapilari kulit, mewarnai mereka dalam warna kuning terang).
  • Terlalu kencing gelap dan najis ringan.
  • Sering sakit kepala, keletihan, insomnia, kelemahan.

Prinsip pemakanan

Mempunyai diet dengan keradangan hati:

  • Pemakanan pecahan (4-5 kali sehari pada masa yang sama). Anda merangsang aliran hempedu dan mempercepat proses pencernaan.
  • Penekanan harus diberikan pada makanan kaya protein. Makanan tidak lengkap tanpa lemak (sehingga 80g) dan karbohidrat (sehingga 320g), tetapi jumlah mereka harus dosis.
  • Pengambilan kalori dipilih mengikut keperluan individu badan: dari 2800 hingga 3400 kcal.
  • Adalah lebih baik memasak makanan untuk pasangan - ia mudah dicerna dan mengekalkan jumlah maksimum bahan berguna. Anda juga boleh makan makanan rebus dan rebus.
  • Anda tidak boleh makan makanan yang terlalu panas atau sejuk, suhu optimum - 45-55 darjah.
  • Hepatitis dikontraindikasikan pada roti kering, makanan di mana sahaja atau berpuasa. Makanan ringan boleh menjadi kerap, produk tenusu rendah lemak, sayur-sayuran dan buah-buahan sesuai untuk tujuan ini.
  • Jangan menyalahgunakan lemak haiwan. 70% daripada pengambilan lemak harian adalah produk sayur-sayuran. Kadar mentega setiap hari - tidak lebih daripada 10 gram.
  • Ingat rejim minum. Dengan hepatitis, minuman buah-buahan, mencium, memasak, jus dicairkan dengan air, air tidak berkarbonat dibenarkan. Jumlah cecair yang digunakan secara langsung bergantung kepada keadaan buah pinggang: jika organ ini tidak sihat, edema mungkin muncul. Kami menasihati anda untuk berunding dengan doktor anda.
  • Sekiranya penyakit hati, jadual rawatan 5 mengikut Pevzner adalah disyorkan. Diet nombor 5 sesuai untuk penyakit ini dalam keadaan remisi, 5a - untuk peringkat akut keracunan toksik.
  • Diet cukup lama: 1-2 minggu sehingga kehilangan simptom yang menyakitkan dalam menu ini sangat ketat: sup dan tahi mukus, sayur-sayuran rebus, anda secara beransur-ansur boleh menambah makanan baru.
  • 3-4 minggu anda perlu makan hanya makanan yang dicincang dan tulen, supaya tidak membebankan sistem pencernaan. Kemudian tutupkan mengunyah dengan teliti.

Makanan yang paling bermanfaat untuk hati

10 produk terbaik untuk hati:

  • Beetroot - mengandungi flavonoid yang membersihkan hati dan meningkatkan prestasinya. Untuk membersihkan hati, gunakan koktel ini: jus bit sederhana, limau dan bahagian apel dicampur dengan 2 sudu minyak zaitun dan minum setengah jam sebelum makan. Kursus rawatan adalah 10 hari.
  • Persimmon - mengandungi serat sayur dan gula mudah dicerna, yang diubah menjadi glikogen.
  • Walnut - sumber glutation dan asid lemak, membersihkan hati dari logam berat dan toksin, sangat berkhasiat.
  • Lemons - kaya dengan vitamin C, membantu membersihkan badan toksin, mempercepatkan proses metabolik.
  • Alpukat - ia mengandungi glutathione, fosforus, kalium, besi dan beberapa unsur lain yang berguna. Menurunkan kolesterol, mengikat dan menghilangkan toksin dari hati.
  • Daun salad, sayur-sayuran - membantu membersihkan hati, memperbaiki karyanya.
  • Apel - memilih jenis yang manis, ia berguna dalam bentuk bakar dan segar. Ini adalah pencegahan penyakit yang sangat baik dalam pundi hempedu dan pembersihan hati.
  • Kunyit - perasa eksotis dari Timur membantu memperbaiki hati, merangsang aliran empedu.
  • Teh hijau - mempercepat penyingkiran bahan toksik, menormalkan metabolisme dan aliran hempedu.
  • Barberry berries - infusions sering dibuat dari mereka untuk rawatan cholecystitis dan hepatitis, dan ia juga merupakan sumber vitamin, mikro dan makronutrien.

Makanan yang dibenarkan untuk keradangan hati:

  • Semalam roti, biskut yang lazat, keropok.
  • Sayuran dan susu sup, sup lemak rendah, sup dengan bijirin.
  • Rebus atau daging kukus rebus (ayam, arnab, ayam belanda, daging lembu).
  • Jenis lemak rendah ikan (hake, pangasius, pike, carp, dll). Anda boleh membaca tentang faedah ikan dan makanan laut di sini: Keterangan diet dengan makanan laut dan ikan
  • Produk tenusu: kefir, yogurt, krim masam, keju kotej rendah lemak, keju ringan.
  • Buah-buahan manis.
  • Sayur-sayuran (tumbuk Brussels, wortel, zucchini, sayur-sayuran, salad, labu, kentang).
  • Groats (semolina, beras, oat, soba), madu dan mi yang direbus.
  • Hidangan dan sosej makanan.
  • Telur (tidak melebihi 1 hari).
  • Sebagai berpakaian untuk salad, anda boleh menggunakan sos krim masam, jus lemon, minyak sayuran.

Dalam keradangan hati, produk tersebut harus dikecualikan:

  • Lemak, goreng, salai, makanan pedas.
  • Marinades, jeruk, makanan dalam tin.
  • Jenis lemak ikan dan daging, asali.
  • Roti segar, pastri, gula-gula.
  • Lemak, lobak, bayam, bawang, lobak, bawang putih dan cendawan.
  • Sup daging dan ikan kaya.
  • Rempah pedas dan rempah ratus.
  • Minuman berkarbonat, kopi, koko, alkohol.
  • Makanan segera

Tanda dan Rawatan Keradangan Hati

Hati adalah organ penting yang bertanggungjawab untuk pengeluaran hempedu dan detoksifikasi badan. Apa-apa kelainan dalam fungsi hati menyebabkan patologi serius di dalam badan. Keradangan hati adalah penyakit yang kerap di mana tisu organ terjejas dan fungsinya terjejas. Patologi berkembang dengan kekerapan yang sama pada wanita dan lelaki, terdapat kes morbiditi pada zaman kanak-kanak. Proses keradangan di hati boleh berlaku dalam pelbagai cara - dalam bentuk hepatitis virus klasik, atau terhadap latar belakang pencerobohan parasit, jadi apabila menentukan taktik rawatan, adalah penting untuk menentukan sebab sebenar disfungsi.

Punca

Terdapat banyak sebab utama yang menjadi titik permulaan untuk perkembangan proses keradangan di hati. Yang paling penting adalah:

  • virus hepatotropik yang boleh disebarkan melalui udara, domestik dan sentuhan;
  • penggunaan alkohol secara sistematik, di mana sel-sel hati mati, digantikan oleh tisu lemak;
  • mengambil ubat dalam dos yang tinggi (antibiotik, aspirin);
  • pengaliran keluar hempedu hempedu, pengumpulan hempedu dalam hati.

Spesies

Dalam istilah perubatan, untuk menggabungkan semua jenis proses keradangan organ, terdapat istilah umum - "hepatitis". Khususnya dalam gastroenterology memperoleh jenis-jenis berikut keradangan hati yang berasingan:

  • steatosis;
  • pelbagai bentuk hepatitis;
  • sirosis.

Steatosis - penyakit yang bersifat radang, di mana sel hati yang sihat digantikan oleh sel-sel lemak, diikuti dengan perkembangan sista. Steatosis sering berlaku pada lelaki dengan kecenderungan untuk alkoholisme. Atas sebab lain, steatosis termasuk diet tidak sihat, metabolisme yang perlahan dan keturunan yang dibebankan.

Hepatitis adalah sejenis keradangan yang disebabkan oleh mabuk, jangkitan dengan virus. Berdasarkan jenis patogen atau punca hepatitis lain, terdapat:

  • Hepatitis A adalah penyakit virus, laluan utama penghantaran adalah pencernaan;
  • Hepatitis B - patologi virus, yang berlaku dalam bentuk akut dan kronik; dihantar melalui darah dan dalam utero;
  • Hepatitis C adalah jangkitan kronik hati suatu sifat virus, salah satu bentuk keradangan yang paling berbahaya;
  • Hepatitis D adalah sejenis keradangan hati yang bersifat luas; jangkitan berlaku melalui darah;
  • Hepatitis E - keradangan yang teruk pada hati, peratusan kematian semasa jangkitan adalah tinggi; mekanisme transmisi adalah melalui darah;
  • Hepatitis F adalah sejenis keradangan yang patogen tidak diketahui; jangkitan berlaku melalui hubungan seksual, melalui barangan isi rumah, darah.

Bentuk hepatitis kronik amat berbahaya. Keradangan kronik tersembunyi, tanpa tanda-tanda klinikal yang jelas, tetapi organ itu mengalami perubahan yang merosakkan yang tidak dapat dipulihkan. Tanpa rawatan, hepatitis kronik dalam 70% kes membawa kepada sirosis.

Cirrhosis adalah proses keradangan kronik di hati yang menyebabkan pertumbuhan berlebihan tisu penghubung. Akibatnya, hati berubah dan mengecut. Cirrhosis berlaku pada latar belakang mabuk alkohol, keracunan dengan racun dan dadah. Penyakit latar belakang untuk perkembangan sirosis adalah tuberkulosis, sifilis, malaria, oncopathology. Pada tahap lanjut sirosis, kematian mencapai 100%.

Gejala

Tanda-tanda keradangan hati berbeza bergantung kepada bentuk patologi - akut atau kronik. Keradangan akut selalu diteruskan dengan klinik yang cerah:

  • Kesakitan teruk di sebelah kanan, bersifat menyakitkan, cenderung untuk menggiatkan semasa aktiviti fizikal;
  • demam tinggi;
  • luka mual yang berakhir dengan muntah;
  • mencemarkan najis dan menghitam air kencing;
  • kekuningan kulit dan sklera mata;
  • kelemahan umum.

Dalam kursus kronik pesakit terganggu gangguan penghadaman dalam bentuk dispepsia (mual, muntah, ketidakselesaan perut), subfebrilet. Tanda khas keradangan kronik adalah rasa kepahitan yang berterusan di dalam mulut dan pedih ulu hati selepas kesilapan dalam pemakanan.

Diagnostik

Pemeriksaan untuk keradangan yang disyaki bermula dengan pemeriksaan awal pesakit. Doktor mendapati aduan, sifat sakit, kehadiran penyakit kronik, terutamanya gaya hidup dan sikap terhadap alkohol. Semasa palpation, doktor menentukan berapa banyak hati diperbesarkan.

Sejumlah kajian dijalankan untuk mengesahkan diagnosis dan menentukan punca keradangan:

  • biokimia darah membolehkan untuk mewujudkan tanda-tanda keradangan (leukositosis, peningkatan ESR dan neutrophil band, bilirubin tinggi);
  • analisis umum air kencing adalah perlu untuk menentukan tahap urobilinogen, peningkatan yang secara langsung menunjukkan perjalanan hepatitis;
  • Diagnostik ultrabunyi mendedahkan tahap perubahan yang merosakkan dalam hati, kehadiran tumor;
  • biopsi hati adalah perlu untuk menentukan bentuk dan penyebab keradangan;
  • ujian darah untuk virus hepatitis.

Kaedah rawatan

Keradangan hati memerlukan rawatan yang kompleks dan jangka panjang. Terapi sentiasa dipilih secara individu, berdasarkan bentuk keradangan dan keadaan pesakit. Jika hepatitis bersifat menular, pesakit tertakluk kepada pemisahan sehingga pemulihan. Ubat yang disyorkan untuk digunakan:

  • antiviral dan imunomodulator - untuk memerangi virus hepatitis dan memulihkan kekebalan - Viferon, Interferon, Alfaron;
  • hepatoprotectors - untuk memulihkan hepatosida yang rosak - Essentiale, Phosphogliv, Heptral;
  • enzim - untuk menormalkan pencernaan dan melegakan beban di hati - Pangrol, Micrasim.

Semua tablet diambil dengan ketat mengikut dos yang disyorkan oleh doktor. Tempoh rawatan dadah bergantung kepada aktiviti keradangan. Sekiranya perlu, ulangi kursus mengambil ubat antiviral dan hepatoprotectors.

Diet

Diet dengan keradangan adalah bertujuan untuk menyelamatkan badan dan penstabilan kerjanya. Pilihan terbaik ialah nombor jadual 5. Ketika makan, mereka menghadkan pengambilan lemak, dan jumlah protein dan karbohidrat dipilih mengikut keperluan tubuh. Kue-kue segar, hidangan goreng dan lemak, cendawan, alkohol dan kopi sepenuhnya tidak termasuk dalam diet.

Diet pesakit terdiri daripada sayur-sayuran segar dan direbus, hidangan bijirin, daging tanpa lemak dan ikan, sup dalam sup sayur atau susu, produk tenusu rendah lemak. Buah-buahan segar adalah makanan yang mesti dimiliki. Anda boleh makan roti, tetapi hanya semalam dan dalam jumlah yang terhad.

Cara rakyat

Pemulihan rakyat boleh digunakan pada peringkat awal keradangan hati, tetapi hanya bersama dengan terapi ubat utama. Sebelum menggunakan kaedah tradisional, anda perlu berunding dengan doktor anda. Berikut adalah cara anda boleh melegakan keradangan hati di rumah:

  • campuran bit merah dan jus radish yang baru diperah (bahagian 1: 1) dalam jumlah 100 ml; jus minum setiap hari sehingga penambahbaikan;
  • campuran labu labu dengan madu - labu (0.5 kg) adalah tanah, dicampur dengan 20 g madu; jisim habis dimakan dalam 20 g sebelum makan sebelum setiap hidangan;
  • penyerapan stigma jagung mabuk bukan teh untuk waktu yang lama (sekurang-kurangnya 6 bulan);
  • Jeli diraja diambil dua kali sehari, dos tunggal - dengan kepala perlawanan.

Pencegahan

Untuk mengurangkan risiko keradangan hati, perlu sentiasa memerhatikan langkah pencegahan:

  • berhati-hati memantau kebersihan diri;
  • elakkan sebarang hubungan dengan pembawa virus hepatitis;
  • meminimumkan atau menghapuskan pengambilan alkohol sepenuhnya, berhenti merokok;
  • makan dengan betul dan pelbagai;
  • mengambil ubat hanya seperti yang ditetapkan oleh doktor;
  • Manipulasi kosmetik dan perubatan harus dilakukan hanya di institusi pemeriksa untuk mengelakkan jangkitan dengan hepatitis melalui darah.

Kemunculan tanda amaran awal hati - ketidakselesaan di sebelah kanan, kelemahan, suhu - memerlukan perhatian perubatan segera. Diagnosis awal dan rawatan yang mencukupi akan membolehkan untuk menghilangkan keradangan, memelihara kesihatan hati dan kehidupan manusia.

Diet untuk hati

Bilangan orang dengan penyakit hati meningkat setiap tahun. Gangguan dalam kerja organ penting ini boleh disebabkan oleh pelbagai faktor: kekurangan zat makanan, jangkitan, keturunan miskin, rawatan perubatan untuk penyakit lain, dan lain-lain. Bagi kategori pesakit seperti itu, sangat penting untuk mengikuti diet khas yang akan memudahkan pemulihan segera.

Apa yang boleh anda makan dengan penyakit hati?

Pada masa ini, ubat moden telah memperluaskan senarai produk yang boleh dimakan setiap hari untuk orang yang mempunyai pelbagai penyakit hati. Walaupun begitu, adalah penting bagi pesakit sedemikian agar tidak membebaskan organ ini untuk mengelakkan komplikasi yang mungkin berlaku. Jumlah lemak semasa rawatan pesakit harus sangat terhad.

Diet untuk penyakit hati adalah wajib untuk memasukkan unsur-unsur berikut:

Pesakit dengan penyakit hati dibenarkan pelbagai produk:

Bijir dalam bentuk porridges (tidak direbus kuat);

Pasta perlu dimakan dalam kuantiti terhad;

Produk tenusu dan tenusu (keju kotej rendah lemak, krim masam rendah lemak, ryazhenka, susu, kefir, yogurt, dll);

Jenis lemak rendah daging (daging lembu, daging lembu, ayam belanda, ayam, arnab, dll);

Ikan sungai dan laut;

Telur, dalam bentuk omelet atau dalam komposisi hidangan lain (ayam dan puyuh);

Sayur-sayuran dan sayur-sayuran (batasi jumlah kacang tanah dan sayur-sayuran yang mengandungi serat kasar);

Buah (jangan makan pir);

Madu (pengganti gula yang sangat baik, tetapi perlu dimakan dalam kuantiti yang terhad), dan sebagainya.

Ia perlu mengisi hidangan yang disediakan dengan minyak sayuran:

Apabila menyediakan kursus pertama untuk pesakit dengan penyakit hati, adalah perlu menggunakan air atau sayur sup. Anda tidak boleh melupakan sup susu, yang sangat mudah dicerna dan untuk masa yang lama mengekalkan rasa kenyang dalam pesakit.

Walaupun pada masa rawatan pesakit perlu menghadkan jumlah gula, gastroenterologists membenarkan mereka beberapa gula-gula:

Mousses (dimasak daripada beri atau buah-buahan);

Apabila menjalani rawatan apa-apa, penting bagi pesakit untuk mengekalkan keseimbangan air yang normal di dalam badan.

Bagi penyakit hati, keutamaan harus diberikan kepada minuman berikut:

Susun daripada beri dan buah-buahan kering;

Kisles dibuahi daripada beri;

Jus buah-buahan dan buah-buahan dan jus semulajadi;

Orang dengan penyakit hati perlu menyediakan makanan seperti berikut:

Wap;

Bakar dalam ketuhar;

Makan masam dan mentah.

Apa yang tidak boleh dimakan dengan penyakit hati?

Sekiranya masalah dengan hati, ia dilarang keras untuk makan makanan yang merokok, pedas, berlemak dan goreng, yang boleh mencetuskan penyakit.

Ahli gastroenterologi melarang pesakit mereka semasa rawatan untuk menggunakan produk berikut:

Daging lemak (daging babi, kambing, dan lain-lain);

Sesetengah jenis ayam (terutamanya tidak disyorkan untuk menggunakan daging unggas air - itik, angsa, dan lain-lain);

Kacang (cendawan dan daging);

Keju, terutama jenis lemak;

Mentega, lemak babi, marjerin dan minyak masak;

Makanan dalam tin (ikan, daging, dan lain-lain);

Produk asap (sosej, wieners, sosej, balyk, daging babi, dll);

Perasa (lada, cuka, mustard, dll);

Beberapa sayur-sayuran dan sayur-sayuran (lobak, coklat, lobak, hijau dan bawang, bawang putih);

Pastri segar, serta roti rai;

Gula-gula dan coklat;

Mana-mana konfeksi, termasuk krim lemak;

Minuman alkohol dan alkohol;

Minuman kopi dan kopi;

Minuman manis dan berkarbonat;

Jus buah masam;

Roti (dalam sesetengah penyakit dibenarkan menggunakan roti putih kering atau ketuhar);

Diet selepas pembedahan hati

Bagi penyakit hati, ahli gastroenterologi mengesyorkan bahawa pesakit yang menjalani rawatan pembedahan mematuhi diet khusus. Bergantung kepada keparahan penyakit, pesakit diberi jadual No. 5 atau No. 6. Terima kasih kepada pemakanan pemakanan, tidak akan ada kesan tambahan pada organ saluran gastrousus. Produk cahaya, sebaliknya, tidak akan menyebabkan kerengsaan, dan akan memaksa hati untuk bekerja dalam irama yang dipertingkatkan.

Semasa campur tangan pembedahan, pesakit secara buatan menghentikan usus. Selepas operasi, hari sakit tidak mengambil apa-apa produk, tetapi hanya minum air bersih. Dengan berhati-hati sebaiknya memulakan kerja usus, makan hanya sup cahaya dan sup makanan.

Semasa rawatan selepas operasi, pesakit dengan masalah hati harus benar-benar menghapuskan penggunaan garam, gula, perasa pedas dan rempah. Larangan yang sama dikenakan ke atas produk lemak, goreng, fermentasi dan asap. Pesakit yang telah menjalani rawatan pembedahan tidak boleh menggunakan jus semulajadi, kerana mereka terlalu tertumpu dan boleh menyebabkan kerengsaan organ GIT yang sudah lemah. Jumlah harian makanan harus dibahagikan kepada 5-6 bahagian dan diambil pada waktu yang ditetapkan.

Apabila menjalani pemulihan, tujuannya untuk memulihkan hati, pesakit perlu menghadkan jumlah karbohidrat dalam diet harian mereka.

Adalah dinasihatkan untuk memasuki produk menu anda yang dalam kuantiti yang banyak mengandungi:

Untuk pengeluaran hempedu yang tetap dan tepat pada masanya, perlu digunakan dalam kuantiti lemak sayuran yang mencukupi dan protein mudah dicerna. Penggunaan harian serat akan membolehkan usus pesakit berfungsi sepenuhnya dan menghilangkan toksin pada waktu yang tepat.

Banyak pakar gastroenterologi mengesyorkan makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak panas dirawat setiap hari untuk memulihkan fungsi hati.

Untuk mengelakkan kemungkinan komplikasi dalam tempoh selepas operasi, pesakit harus mengikut diet yang lembut, yang termasuk produk berikut:

Bran (mereka perlu ditambah ke pelbagai hidangan);

Kashi (jangan gunakan padi dan beras);

Rusks (roti gandum putih boleh dikeringkan dalam oven);

Susu dan rendah lemak keju kotej (produk susu yang ditapai lebih baik tidak digunakan);

Jenis lemak rendah daging dan ikan (lebih baik menggunakan ayam atau daging lembu);

Minuman yang berlimpah (air yang jernih, air mineral, decoctions herba);

Semua produk yang dibenarkan mesti disediakan seperti berikut: rebus, stim, bakar atau penggunaan mentah. Semasa laluan pemulihan pasca operasi, pesakit harus makan lemak sayuran, rempah dan gula dalam kuantiti terhad.

Pemakanan untuk penyakit hati - apa yang anda boleh makan dan apa yang tidak boleh?

Diet untuk penyakit hati adalah bahagian penting dalam rawatan yang berjaya dan pemulihan cepat tisu yang rosak. Diet yang membezakan membolehkan anda mengehadkan beban pada organ berpenyakit, sambil membekalkannya dengan semua yang anda perlukan - vitamin, unsur berguna dan nutrisi.

Pemakanan untuk penyakit hati sepatutnya bermanfaat seperti yang mungkin dan mudah untuk badan

Ciri-ciri pemakanan dalam penyakit hati

Pemakanan terapeutik untuk hati adalah Jadual No. 5. Diet keras tetapi seimbang - makanan yang mempunyai kepekatan tinggi kolesterol, lemak, asid oksalik dan purin, yang boleh merengsakan tisu yang tercedera dan meningkatkan beban mereka, tidak termasuk dalam diet.

Ciri pemakanan utama isu diet kelima, yang mesti diperhatikan:

  • mengisar produk sayur-sayuran yang mengandungi banyak serat, potong daging dalam kepingan kecil, rebus dengan baik;
  • makan selalunya dan dalam dos sederhana - sekurang-kurangnya 5 kali sehari;
  • hidangan sesuai digunakan hanya dalam bentuk yang hangat;
  • makanan memasak - dikukus, mendidih atau memanggang dalam ketuhar - memanggang dikecualikan, kadang-kadang makanan boleh direbus;
  • pengambilan garam harian tidak boleh melebihi 10 g.

Apa yang boleh anda makan untuk masalah dengan hati?

Pemakanan khas tidak menerima makanan yang berbahaya dan melibatkan pengayaan makanan dengan rebus atau mentah (semestinya tanah) sayur-sayuran, buah-buahan, jus, makanan rendah lemak.

Jadual "Produk Berguna"

Apa yang tidak boleh dalam penyakit hati?

Apabila diet, seseorang tidak boleh makan makanan yang boleh merengsakan tisu semasa keradangan hati, meningkatkan beban pada hepatosit yang sihat dan menimbulkan proses kongestif pada organ yang cedera.

Menghapuskan coklat dari diet anda

Jadual "Makanan Berbahaya"

Sampel menu untuk minggu ini

Senarai makanan yang dibenarkan dengan hati yang berpenyakit membolehkan anda makan pelbagai dan lazat, mencuba sesuatu yang baru setiap hari.

Buat menu mingguan dari senarai makanan yang dibenarkan untuk dimakan dengan lazat dan pelbagai

Jadual "Menu mingguan"

Resipi berguna

Resipi untuk makanan pemakanan menyiratkan kombinasi produk dan kaedah penyediaan yang baik, yang membolehkan anda makan sihat, memulihkan fungsi organ yang terjejas dalam peringkat akut atau kronik penyakit ini.

Beet patties

Patties Beet akan menjadi tambahan hebat kepada mana-mana hidangan sampingan.

Masak 2 bit besar, kupas, potong dengan parutan halus, tambah bawang cincang halus (1 pc.), Protein 1 telur, garam. Campurkan segala-galanya, buat potongan kecil dan letakkan di atas lembaran penaik. Bakar selama 20 minit pada 180 darjah.

Sup sayur dengan ladu

Anda perlu: kentang (2 pcs.), 1 bawang sederhana, 100 g tepung, garam, 1 bit, 1 lobak merah, perbungaan kubis dari setengah kepala, susu rendah lemak (50 ml), dill, pasli.

Rebus 2 liter air, potong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil. Dalam sup, turunkan kentang dengan bit, selepas 12 minit - ramuan sayuran yang tinggal, garam. Sediakan ladu - tuangkan susu itu ke dalam tepung, campurkan sehingga bakar homogen, yang akan dicelupkan dalam air mendidih dengan satu sudu kecil beberapa minit sebelum sup siap, membentuk bola kecil. Taburkan dengan herba (pasli, dill), keluarkan dari haba.

Sup Oatmeal

Anda boleh mengembangkan menu kursus pertama dengan sup oatmeal.

Pisau cincang 3 kentang, celupkan dalam air mendidih (500 ml) dan rebus selama 15 minit. Dalam sup, secara beransur-ansur tuangkan 50 g serpihan besar, campurkan dan biarkan pada api yang rendah sehingga semua bahan dimasak. Taburkan dengan herba pada hujungnya.

Telur ayam dengan sayur-sayuran

  • zucchini 1 pc.;
  • lada manis -1 pc.;
  • kembang kol - 100 g;
  • susu skim - 50 ml;
  • mentega - 20 g;
  • telur putih dari 3 telur.

Dalam minyak sayuran untuk memadamkan 10 minit sayur dicincang halus dengan 30 ml susu. Pukul putih dengan susu yang lain, garam dan tuangkan ke dalam sayur-sayuran, campurkan, taburi dengan sayur-sayuran dan bakar dalam ketuhar pada 180 g hingga warna merah muda muncul.

Kubis dan kaserol beras

Kaserol dengan nasi dan kubis - hidangan lazat dan sihat ketika berdiet

Pre-rebus 0.5 cawan beras. Pisahkan campuran 2 sudu besar. l semolina dan 50 ml susu, biarkan selama 10 minit. Masukkan nasi, 300 g kubis cincang, campurkan. Massa dimasukkan ke dalam bentuk dan bakar sehingga lembut.

Puding keju kotej di dalam air mandi

Melalui ayak, gosok 150 g keju kotej, tuangkan dalam 70 ml susu, 1 telur, 2 sudu besar. l gula dan kacau dengan baik. Lubricate container dengan minyak sayuran, tuangkan jisim curd dan dimasukkan ke dalam bak mandi air. Masa memasak - 25-35 minit.

Salad kumbang dengan brokoli dan kacang hijau

Pelbagai salad bit biasa akan membantu kacang hijau dan brokoli

Rebus 1 bit, 150 g buah kacang, 300 g brokoli, dipotong menjadi kiub, garam. Tambah sedikit dill dan pasli, musim dengan minyak zaitun.

Bagi orang yang menderita penyakit hati, pemakanan yang betul adalah cara yang paling optimum untuk meningkatkan kualiti hidup dan menterjemahkan patologi semasa remisi. Jadual 5 adalah diet yang membezakan yang menghilangkan kesan kimia dan mekanikal pada organ yang cedera dan membantu memulihkan fungsi asas penapis utama tubuh manusia.

Rate artikel ini
(3 penilaian, purata 5.00 dari 5)

Pemakanan perubatan dalam pelbagai penyakit hati

Rawatan pada mana-mana penyakit sistem pencernaan bermula dengan penghormatan terhadap diet dan diet yang betul. Kaedah makan dan menu untuk penyakit tertentu digabungkan oleh pakar dalam jadual diet yang dipanggil. Diet mengikut pengarang dipanggil Pevzner. Penulis jadual pemakanan adalah ahli terapi dan penganjur nutrisi dan gastroenterologi klinikal. Beliau secara khusus terlibat dalam pembangunan diet bagi pelbagai penyakit, yang digabungkan menjadi 15 kumpulan. Di makmal berasingan, beliau mengkaji perkembangan hepatitis dan perubahan patologi lain dalam hati. Di samping itu, pemakanan dianggap sebagai kaedah pencegahan penyakit dalam sistem pencernaan.

Diet untuk penyakit hati adalah Jadual No. 5, dan makanan yang kaya dengan lemak dan kolesterol hampir sepenuhnya dikecualikan daripadanya.

Petunjuk untuk diet nombor 5:

  1. tempoh remisi hepatitis kronik;
  2. cholecystitis kronik;
  3. tempoh pemulihan pesakit dengan cholecystitis;
  4. dengan fungsi sel hati yang dipelihara pada pesakit dengan sirosis;
  5. batu karang;
  6. tempoh pemulihan pada pesakit dengan hepatitis akut dan cholecystitis;
  7. Diet nombor 5 ditunjukkan dengan patologi usus kecil.

Pemakanan dalam kes penyakit hati ditetapkan untuk tujuan perlindungan kimia dari organ, sedangkan di tempat pertama adalah pematuhan dengan diet yang sihat, menu penuh untuk pesakit. Pemakanan yang betul dapat memulihkan kerja sistem empedu.

Ciri-ciri jadual pemakanan

  1. Makanan protein dan karbohidrat yang sedikit dikurangkan.
  2. Kandungan makanan yang kaya dengan lemak dan kolesterol adalah terhad.
  3. Semua hidangan disediakan hanya dengan cara berikut: memanggang, mendidih, mengukus, jarang menggunakan stewing. Penggorengan tidak dibenarkan.
  4. Schazheniye mekanikal tidak selalu diperhatikan, hanya dalam hal penyediaan daging dan produk yang mengandung banyak serat sayuran.
  5. Suhu semua hidangan tidak boleh terlalu tinggi atau rendah. Ia lebih kurang sama dengan suhu badan.
  6. Secara kategori anda tidak boleh memasak hidangan dengan produk yang mengandungi asid oksalik, purin.
  7. Dikecualikan adalah produk yang mengandung banyak zat ekstraktif yang dapat menyebabkan peningkatan tajam dalam rembesan jus pencernaan.
  8. Pemakanan yang betul dalam patologi hati tidak harus mengandungi produk yang meningkatkan kembung dan menyebabkan kembung usus.
  9. Penggunaan garam meja agak terhad.

Pemakanan untuk penyakit hati harus kerap, dalam bahagian yang sederhana. Adalah dinasihatkan supaya sentiasa makan sehingga 5 kali sehari, dan minum air yang disucikan tanpa gas pada perut kosong.

Diet untuk penyakit hati dinormalisasi oleh bilangan komponen makanan dan kalorazhu.

  1. Kandungan protein setiap hari tidak boleh kurang daripada 80 gram, bahagian haiwan menyumbang separuh.
  2. Kadar lemak dari 80 hingga 90 gram, di mana 30% berasal dari tumbuhan.
  3. Sehingga 400 gram karbohidrat setiap hari perlu mendapatkan pesakit dengan penyakit hati.
  4. Minum sekurang-kurangnya 1.5-2 liter air bersih setiap hari. Jumlah ini tidak termasuk sup, jus, minuman lain.
  5. Nilai tenaga makanan sehari adalah dari 2400 hingga 2800 kcal.
  6. Jumlah garam yang dibenarkan adalah sehingga 10 gram.

Pemakanan untuk penyakit hati menyiratkan senarai makanan tertentu dalam kategori yang berbeza, dibenarkan atau dilarang untuk digunakan.

Apa yang boleh dimakan

  1. Minuman. Kacau dari buah beri liar, teh hitam yang lemah dengan limau, susu. Daripada gula, anda boleh menggunakan pengganti (xylitol). Jus dari buah dan buah tanpa gula. Pengkomposan dibuat daripada buah-buahan kering dan segar, mengisar mereka.
  2. Sup dan sup. Anda boleh menggunakan sup sayur-sayuran dan sayuran sebagai sup. Hidangan vegetarian sayur-sayuran parut (kentang, labu, wortel, zucchini), bijirin (semolina, soba, beras), vermicelli dialu-alukan. Untuk rasa, anda boleh menambah 10 gram krim masam rendah lemak atau 5 gram mentega. Di tempat kedua adalah sup susu dengan mi, sup buah, sup bit, sup kacang dalam jumlah kecil dan tidak kerap. Untuk berpakaian, sos disediakan dari tepung dan sayuran kering (tidak panggang!).
  3. Hidangan bijirin dan bijirin. Porridges dimasak dengan separuh susu, sebaik-baiknya mukus (semolina, oatmeal), bubur separuh likat (soba, beras). Sempurna untuk memperkayakan jadual pencuci mulut pelbagai jenis dari bijirin: puding, kaserol, soufflé. Anda boleh membuat casseroles keju dan mi. Hidangan buah pinggang yang baik.
  4. Dari pasta hanya boleh direbus.
  5. Hidangan daging, snek ikan. Semua jenis daging yang rendah lemak dibenarkan: daging sapi muda, daging lembu, daging arnab, daging tanpa daging ayam (ayam belanda dan ayam). Daging boleh dimasak dalam bentuk rebus, tanah, dalam bentuk daging cincang, soufflé, stroganoff yang dibalut dengan baik, potong stim, daging yang kental, dimasak dengan kelembutan; membenarkan kubis gulung dengan daging tanpa lemak, susu sosej. Ia jarang makan ladu rendah lemak, tidak digoreng. Dari makanan laut, keutamaan diberikan kepada tiram segar, cumi-cumi dan kerang, serta ikan rendah lemak. Hidangan yang jarang dibuat dari salmon dan salmon.
  6. Produk tenusu. Dalam jumlah yang tidak terhad keju yang tajam, krim masam dengan peratusan rendah lemak. Dari rendah lemak atau kurma tebal masak masakan yang berbeza seperti casseroles, atau gunakan dicairkan dengan krim masam dalam bentuk tulennya. Kefir dan susu hanya boleh skim, jumlah maksimum lemak tidak boleh melebihi 2%. Anda boleh mempelbagaikan menu dengan cheesecake, pangsit malas, puding.
  7. Produk roti. Pesakit dengan penyakit hati boleh makan hanya roti rai atau dedak. Jika keutamaan diberikan kepada roti gandum, maka ia perlu dikeringkan, berdiri selama satu hari atau dijadikan keropok. Daripada gula-gula boleh menjadi kue roti, kue sponge buatan sendiri, biskut gurih yang lain. Baking: pai tanpa lemak dengan daging, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan.
  8. Kebanyakan diet dalam patologi sel hati adalah sayur-sayuran dan hidangan dari mereka. Banyak sayur-sayuran yang dibenarkan untuk penyakit sistem pencernaan: kanji (wortel, kubis, kentang, skuasy, zucchini, kembang kol), kacang hijau dan kubis Peking akan sempurna melengkapkan menu. Sayur-sayuran boleh merebus, mengisar dan membuat sup, soufflé, kaserol dengan daging dan ikan. Dalam sejumlah kecil salad dengan rasa neutral (akar, aiseberg, romain) dialu-alukan. Lada Bulgaria berguna.
  9. Hidangan daripada beri dan buah-buahan. Apel jenis non-masam, lembut, dibakar atau segar. Pisang tidak boleh dimakan lebih daripada 1 sehari. Susu beri dan buah membuat pengganti gula kompait. Bom tangan adalah kontraindikasi pada pesakit dengan hemochromatosis.
  10. Telur Setiap hari tidak lebih daripada 2 protein dan separuh daripada kuning telur membolehkan diet untuk penyakit hati. Dimasak dalam omelet rebus dan masak.
  11. Rasa hidangan akan menambah mentega: sayuran tidak lebih dari 10 gram sehari (hanya halus), berkrim hingga 30 gram.
  12. Rempah untuk hidangan. Sos (ringan, tenusu atau krim masam). Untuk pencuci mulut, ia dibenarkan membuat kuah jenis buah-buahan bukan berasid. Dill, kayu manis, pasli dan vanillin ditambah kepada sos utama. Besar untuk perisa kicap.
  13. Makanan ringan. Pelbagai makanan pembuka cukup kaya: diet untuk penyakit hati tidak mengehadkan penggunaan sayur-sayuran dan salad buah-buahan segar, yang dibalut dengan minyak halus; selepas ikan mendidih membuat aspic, rendam jenis rendah lemak herring, membuat ikan disumbat. Dibenarkan dalam kuantiti yang kecil, supaya tidak menyebabkan kembung, sauerkraut tanpa cuka. Dari salad biasa: salad, labu dalam bentuk kaviar.
  14. Makanan manis. Beri dan buah-buahan yang direbus dan dibakar, mencium, memasak, jelly semula jadi, mousses, marmalade, gula-gula tanpa koko dan coklat. Anda boleh marshmallow, madu asli, gula dalam jumlah yang terhad, jem dari beri berasid dan tidak terlalu manis.

Apa yang harus dikecualikan daripada diet

Pemakanan untuk penyakit hati melibatkan pengecualian dari diet hidangan tertentu, makanan, kaedah penyediaan:

  1. secara mutlak mustahil ada minuman yang mengandung sedikit alkohol yang kecil;
  2. kopi dan teh yang kuat;
  3. jus anggur;
  4. air berkilauan mineral atau yang biasa disejukkan;
  5. anda tidak boleh sup dari daging kaya, berlemak, cendawan, berasaskan kekacang dan kemaluan;
  6. barli, jagung, barli dan kacang-kacangan pekat;
  7. pasta dengan aditif, pasta dan sos dengan lemak, pakaian tomato yang kuat dan kuah berkrim;
  8. semua jenis produk salai, sosej, makanan dalam tin, lemak konfeksi, kambing, daging lembu dan daging babi tidak termasuk;
  9. makanan untuk penyakit hati tidak membenarkan penyediaan hidangan dari bahan makanan;
  10. ikan asin dan asap tidak dibenarkan, dan juga jenis lemaknya (salmon, salmon, sturgeon, belut, ikan mas, sturgeon, ikan keli);
  11. apa-apa jenis kaviar dan sushi;
  12. semua pastri dari mentega dan puff pastry, roti segar, pai goreng dan donat;
  13. ryazhenka, susu penuh lemak dan keju cottage, keju masin dan berperisa;
  14. sayur-sayuran: kubis, pucuk Brussels, kumbang, bayam, acar, acar, bawang putih, bawang, terung, cendawan, radishes, lobak, asparagus dan lada beling selepas memasak;
  15. hampir semua jenis buah-buahan dan buah-buahan segar termasuk tarikh, cranberry, anggur, buah ara dan raspberi;
  16. anda tidak boleh menggunakan dalam patologi hati banyak telur, serta rebus, goreng;
  17. sushi, makanan salai, hidangan pedas dan lemak tidak dibenarkan daripada pembuka selera;
  18. mustard, cuka, lada, adjika, saus tomat, mayonis, perasa lain atau saus pedas tidak dibenarkan;
  19. gula-gula tidak dibenarkan semua yang mengandungi coklat dan koko, krim atau banyak lemak konfeksi.

Mengamati rejimen dan diet tertentu semasa keterukan proses akan membantu dengan cepat memulihkan fungsi organ dan membawa penyakit itu menjadi remisi.

Sebagai contoh, dalam bentuk akut hepatitis C, disyorkan untuk mengurangkan jumlah protein dalam makanan agar tidak membebankan saluran pencernaan. Pada masa yang sama, jumlah makanan protein harus memenuhi sepenuhnya keperluan tubuh supaya proses katabolisme tidak melebihi kesan anabolik.

Semasa tempoh pemisahan penyakit itu, pesakit mengikuti diet No. 5A, yang menyediakan organ pencernaan schazhenie kimia dan mekanikal. Perbezaan diet ini adalah bahawa lemak adalah terhad, garam sehingga 6-8 gram sehari. Secara beransur-ansur, kerana keradangan itu berkurangan dan dengan izin seorang pakar, anda dapat mengembangkan diet anda dan menjadikannya lebih berkhasiat.

Tabiat pemakanan ada pada sirosis hati. Jika fungsi hati untuk meneutralkan ammonia dipelihara, diet itu diperkaya sepenuhnya dengan protein. Jumlahnya tidak kurang daripada 120 gram sehari.

Bentuk decompensated penyakit ini membayangkan penurunan jumlah protein harian hingga 20-30 gram.
Pemakanan utama pesakit dengan sirosis sepadan dengan jadual No 5, dengan pengecualian pesakit dengan sirosis, yang rumit oleh ascites. Mereka dipindahkan ke meja rawatan ke-10.