Resipi bagi mereka yang mempunyai hati yang sakit

Gejala

Tinggalkan komen 16,264

Hati adalah salah satu organ penting seseorang. Dan, malangnya, lebih banyak kes penyakitnya direkodkan. Salah satu faktor utama dalam rawatan adalah pematuhan lengkap kepada diet yang ditetapkan. Ramai orang berfikir bahawa ini mengecualikan semua gula-gula dan pelbagai jenis makanan yang dimakan, tetapi ini tidak begitu. Terdapat resipi yang menggembirakan rasa dan, sambil membenarkan orang dengan hati yang tidak sihat.

Penyakit hati memerlukan kajian semula pemakanan untuk pemulihan yang cepat dan pengecualian dari pemisahan.

Makanan ringan dan salad

Diet untuk pesakit yang berpenyakit hati membolehkan setiap salad, yang berdasarkan sayur-sayuran dengan minyak sayuran. Pada masa yang sama, hidangan berlemak, terlalu pedas hendaklah dikecualikan daripada diet. Seterusnya akan dipertimbangkan beberapa berguna, dan pada masa yang sama, snek yang luar biasa yang boleh menjadi orang yang mempunyai masalah saluran gastrousus. Mereka hanya akan memberi manfaat kepada orang yang sihat.

Picuk timun

Bahan-bahan: timun, tomato, kubis, telur, krim masam. Potong timun di sepanjang, potong teras dan bentuk bot. Tuangkan tomato dan daging timun dengan teliti. Kubis nipis dan potong telur ke dalam jalur. Untuk membuat pengisian, anda perlu menggabungkan sayur-sayuran dengan telur. Bahan bentuk timun dengan campuran. Di atas hidangan yang dihasilkan tuangkan sisa-sisa krim masam dan hiaskan dengan sayur-sayuran. Bagi orang yang sakit yang diberi diet, disyorkan untuk menggunakan krim masam rendah lemak.

Snek Tomato

  • tomato - 10 pcs.;
  • Keju Putih - 100 g;
  • daun anggur - 10 pcs;
  • minyak sayuran - 1 sudu besar. l.;
  • garam
  1. Tomat memotong ke dalam kepingan kecil, dan daun anggur berehat. Daun anggur tidak boleh dipotong dengan pisau, kerana ini akan kehilangan sifat yang berguna.
  2. Keju merosot ke dalam kiub dan campurkan dengan bahan-bahan lain.
  3. Tutup dengan minyak dan garam. Hidangan untuk orang yang sakit hati sudah siap.
Kembali ke jadual kandungan

Salad dengan keju dan buah

Salad dengan buah segar dan keju adalah sihat dan mudah dicerna, tanpa beban di saluran gastrousus dan hati.

  • Keju Swiss (Altai atau Moscow) - 250 g;
  • oren atau tangerine - 2 buah;
  • epal - 2 buah;
  • gula;
  • yogurt rendah lemak - 150 ml;
  • jus lemon

Memasak salad adalah yang terbaik sebelum berkhidmat, untuk mengelakkan pengeluaran jus buah-buahan yang besar. Salad sudah siap. Sama seperti itu, anda boleh membuat hidangan asal, dibenarkan apabila ada kerosakan hati dan apabila diet ditetapkan. Algoritma:

  1. Kupas dan potong buah ke dalam kubus sederhana.
  2. Potong keju atau parut.
  3. Untuk berpakaian, tambah gula kepada yoghurt dan, sebagai jus masam, masam.
  4. Campurkan bahan utama dengan berpakaian.
Kembali ke jadual kandungan

Apa yang boleh dimasak dari kursus pertama?

Hidangan yang dimasak berdasarkan sup sayur-sayuran dengan pasta, bijirin dan sayur-sayuran bukan sahaja dibenarkan, dan disyorkan untuk pesakit yang mengalami masalah hati. Hanya penggunaan daging, ikan atau kuah cendawan penuh dengan akibat. Berikut adalah resipi yang sangat mudah untuk disediakan, tetapi itu tidak menghalang rasa mereka menjadi luar biasa, sihat dan halus.

Borscht Ukraine

  • bit - 70 g;
  • kubis - 100 g;
  • kentang - 60 g;
  • wortel - 15 g;
  • saderi (pilihan);
  • tomato - 50 g;
  • krim masam rendah lemak - 30 ml;
  • mentega, cecair - 350 ml;
  • sayur-sayuran
  1. Beets dipotong menjadi kepingan nipis dan garam.
  2. Tuangkan minyak dan tambah 100 mililiter air ke campuran. Rebus selama 10 minit di bawah penutup tertutup.
  3. Pada masa ini, potong sayuran yang tinggal. Selepas menambah mereka kepada bit dan biarkan mendidih selama 10 minit lagi.
  4. Seperti masa berlalu, buang kubis, air yang tinggal ke dalam periuk, dan biarkan ia mendidih.
  5. Selepas mendidih, letakkan kentang goreng dalam periuk dan terus masak. Apabila berkhidmat, tambah krim masam dan sayur-sayuran ke dalam hidangan.

Sup Oatmeal

Hidangan akan memerlukan: oat, zucchini muda, lobak merah, air, garam. Serpih tuangkan dalam taburkan, kacau rata. Selepas menambah zucchini sederhana cincang dan lobak merah parut. Rebus, kacau sekali-sekala. Garam Resipi ini terdiri sepenuhnya daripada produk diet, jadi sangat berguna untuk orang yang mempunyai hati yang sakit.

Sup Vegetarian

  • barley mutiara;
  • wortel - 35 g;
  • kentang - 65 g;
  • krim masam rendah lemak;
  • sup sayur-sayuran - 350 ml.
  1. Basuh croup, tambah air dan masak.
  2. Potong wortel ke dalam kepingan nipis, atau parut, dan renehkan sehingga lembut dalam 50 ml cecair. Selepas membuang keping kentang ke dalamnya dan tuangkan sup sayur-sayuran yang tinggal.
  3. Teruskan api sehingga kentang lembut.
  4. Dalam sup, masukkan bubur dan garam yang dimasak. Hidangkan panas.
Kembali ke jadual kandungan

Susu Berasaskan Susu

Bahan-bahan: tepung dan telur; susu - 300 ml; gula secukup rasa. Buat adunan. Untuk melakukan ini, campurkan 40 gram tepung dengan 4 telur dan 10 ml air. Letakkan 2-3 mm tebal dan biarkan kering di papan. Seterusnya, potong jalur panjang dan nipis, dan masak sehingga separuh dimasak dengan air masin yang ringan, mendidih. Rebus susu, garam dan gula. Hantar mi kepadanya. Buang mentega dalam sup jika dikehendaki. Oleh itu, hidangan lazat untuk hati yang sakit, yang mungkin dengan diet, sudah siap.

Resipi untuk hidangan daging, ikan dan ternakan

Keutamaan harus diberikan kepada hidangan yang resipi terdiri daripada daging tanpa lemak dan ikan. Ini termasuk ayam, daging lembu, ayam belanda, arnab, atau babi rendah lemak. Diet untuk diet menghilangkan penggunaan ikan asap dan asin, serta sosej. Sosej susu dibenarkan dalam kuantiti yang kecil dan tidak teratur. Tetapi keputusan ini sepatutnya bersetuju dengan doktor.

Casserole sayur

  • daging ayam - 100 g;
  • tepung - 10 g;
  • susu - 50 ml;
  • bunga kol, lobak merah, putih telur tunggal.

Daging rebus panggang dalam penggiling daging. Campurkan protein dan mentega ke dalamnya. Hantar campuran ke dalam kuali dan goreng hingga separuh masak. Pada masa ini, lobak merah dan kubis yang ringan dicincang dalam periuk dengan mentega. Letakkan lapisan pada baking dish. Yang pertama ialah daging lembu, kemudian sayur-sayuran kukus. Curahkan tuangkan bahagian atas minyak dan masukkan ke dalam ketuhar. Apabila kerak kemerah-merahan muncul, anda boleh mendapatkan hidangan tersebut.

Bebola daging dengan daging

Komposisi hidangan: daging lembu - 100 g; roti basi ringan; cecair (air atau susu); garam Roti tuangkan air sejuk. Twist daging lembu dalam penggiling daging, lebih baik dua kali. Kencangkan roti dan menggabungkan dengan daging, kemudian campurkan campuran melalui penggiling daging. Masukkan garam ke dalam tin dan berbentuk bebola daging. Wap. Hidangan dengan sos.

Cutlet Sapi

Ia akan mengambil: roti basi - 20 g; susu atau cecair lain; daging lembu - 125 g; minyak sayuran dan garam. Tuangkan roti dengan susu sejuk. Kupas daging lembu dan potong ke dalam kepingan. Kencangkan cecair sedikit dari roti dan pusingkannya bersama-sama dengan daging dalam penggiling daging. Buat potongan dari mincemeat dan masak mereka selama 20 minit. Hidangkan panas dan, jika dikehendaki, dengan sos ringan.

Cangkul ikan

Ia akan mengambil: fillet ikan - 80 g; cecair - 20 ml; roti - 20 g; mentega dan garam. Campurkan fillet ikan dengan roti direndam, kemudian gulungkan dalam pengisar daging. Perlu diperhatikan bahawa untuk penyakit hati lebih baik untuk mengambil ikan tanpa lemak. Campuran pemadat yang dihasilkan dengan mentega pada kadar 50 gram setiap 1 kilogram daging. Buat potong dan stim selama 15-20 minit. Hidangan terbaik disajikan dengan panas.

Tenggelam rebus dengan sos

Bahan-bahan: fillet ikan - 100 g; krim masam rendah lemak - 15 ml; separuh telur; mentega dan tepung. Ikan rebus dalam air masin. Sementara itu, buat sos: gabungkan krim masam dengan mentega dan tepung. Untuk menambah setengah telur, potong kiub kecil. Masukkan ikan masak di atas pinggan, tuangkan sos. Sekiranya dikehendaki, taburkan dengan sayur-sayuran. Untuk penyakit hati, anda boleh menggunakan ikan pemakanan seperti pike atau hake.

Pemakanan hidangan sayuran untuk hati yang sakit

Pemakanan untuk hati membolehkan penggunaan sayur-sayuran dalam bentuk seperti: direbus, dikukus, dibakar atau direbus. Pada masa yang sama, mustahil untuk makan sayur-sayuran jeruk, bawang putih dan cendawan. Perhatikan sekarang hidangan yang sangat mudah disediakan. Tetapi, walaupun mudah, mereka sama sekali tidak kalah dengan karya-karya kompleks, restoran, persiapan yang memerlukan banyak masa dan usaha.

Terung Caviar

  • Terung - 4 pcs.;
  • wortel - 2 buah;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • minyak sayuran;
  • pes tomato (atau tomato segar);
  • sayur-sayuran
  1. Terung menembusi garpu dan bakar dalam ketuhar sehingga lembut. Wortel dan bawang dipotong menjadi kiub besar. Rebus sayur-sayuran dalam air dengan satu sudu teh minyak.
  2. Selepas meniup mereka. Untuk campuran, tambahkan: dua sendok teh minyak dan pasta tomat, garam. Terung mash dan juga dibuang ke dalam sayur-sayuran.
  3. Rebus selama 5-10 minit.

Lada yang disumbat

Ramuan hidangan: Lada Bulgaria - 150 g; keju kotej (kandungan lemak sehingga 9%); telur - 1 pc.; mentega Kocok lada dan tanamkan dalam air panas selama beberapa minit. Sementara itu, buat daging cincang: gosok keju kotej dan campurkan dengan telur, kemudian garam. Tambah sayur-sayuran seperti yang dikehendaki. Isi campuran dengan lada. Bakar dalam ketuhar. Bagi pesakit yang mengalami masalah hati, dan dengan diet yang ditetapkan, hidangan ini akan menjadi pelbagai yang baik dalam makanan setiap hari.

Cutlets Kubis

Ia akan mengambil: kubis putih - 200 g; epal - 50 g; semolina - 15 g; susu 30 ml; krim masam - 15 ml; mentega; telur suku; serbuk roti, garam. Kubis cop dan cincang halus epal. Buangkan dalam kuali, cair dengan susu dan renehkan pada api yang rendah sehingga dimasak. Adalah penting untuk mengelakkan kemerah-merahan kubis. Selepas secara beransur-ansur menambah semolina, bercampur dengan baik dan biarkan selama 10 minit lagi. Biarkan jisim yang dihasilkan untuk menyejukkan, kemudian kacau di telur dan garam. Buat cutlet dari daging cincang, taburkannya dengan serbuk roti dan hantarkannya ke dalam oven. Apabila berkhidmat, tuangkan hidangan dengan krim masam.

Kubis Omelet

Ramuan hidangan: kembang kol - 200 g; putih telur - 2 buah; susu - 60 ml; krim masam - 30 ml; mentega, garam. Potong kubis ke dalam perbungaan dan masak selama 5 minit di dalam air masin. Lipat dalam hidangan penaik (minyak) dan tuangkan campuran susu dan protein. Teratas dengan omelet tuangkan krim masam. Bakar dalam ketuhar sehingga dimasak. Dengan diet, hidangan itu tidak boleh dibakar ke kerak emas cerah.

Gatal untuk masalah hati

Bubur labu

Ramuan: labu - 100 g; millet - 60 g; air - 60 ml; susu - 100 ml; gula, mentega. Mentega tuangkan taburkan, kacau rata dan lipat ke ayak. Selepas masak sehingga separuh masak dalam air masin. Labu parut pada parut kasar dan tambahkan dengan bijirin bersama-sama dengan bahan-bahan lain. Masak semua bersama sehingga dimasak. Hidangannya baik di panas dan sejuk.

Bijirin gandum

Bahan-bahan: millet - 25 g; gula; susu - 40 ml; air - 40 ml; garam Basuh dadu dan rebus dalam air asin ringan selama 10 minit. Selepas memasak, longkang air, dan bukannya menambah susu panas dengan gula. Rebus bubur untuk pasangan atau bakar dalam ketuhar. Apabila berkhidmat, tambah mentega. Hidangan ini akan menjadi tambahan yang luar biasa untuk diet untuk orang yang mempunyai hati yang sakit.

Doh dengan hati yang sakit

Ladu keju cendawan

Bahan-bahan: keju kotej - 100 g; tepung - 20 g; gula, mentega; telur suku; gula vanila. Curd grind dalam pengisar dan gabungkan dengan tepung, telur dan gula. Campurkan dengan baik dan membentuk sosej. Sediakan kepingan kecil jisim curd, dan masak dengan air masin. Sekiranya dumplings terapung, maka sudah waktunya untuk mengeluarkannya dari air. Hidangkan dengan mentega cair. Sekiranya terdapat masalah dengan hati, ia dibenarkan menambah krim masam rendah lemak.

Dumpling di Poltava

Bahan-bahan: tepung - 2 gelas; air - 1 cawan; ceri - 500 g; gula - 2/3 cawan; minyak sayuran - 3 sudu besar. l., garam. Buat doh dari air suam, tepung, mentega dan garam. Balut bungkus plastik dan biarkan selama satu jam. Pada akhir masa, nipis keluar dan potong ke dalam kotak kecil. Untuk pengisian, campurkan ceri dengan gula dan tepung (2 sudu L. L.). Jisim yang dihasilkan diletakkan di tengah kotak dan menghubungkan sudut bertentangan mereka. Wap selama 15 minit.

Pencuci mulut untuk hati yang sakit

Ceri cheese casserole

Bahan-bahan: keju kotej - 1 kg; telur - 4 pcs; semolina - 4 sudu besar. l.; buah - secukup rasa. Keju kotej, telur dan semolina bergabung dalam pengisar. Tambah buah yang dihiris. Gosokkan bentuk pencuci mulut dan letakkan campuran di dalamnya. Licin dan tuangkan krim masam dengan kuning telur. Bakar dalam ketuhar pada 170 darjah selama 40-50 minit. Hidangkan hidangan dengan krim masam atau madu.

Semolina Casserole

  • semolina - 220 g;
  • telur - 1 besar atau 2 kecil;
  • gula - 90 g;
  • air - 400 ml;
  • susu - 450 ml;
  • krim masam - 15 ml;
  • mentega, keropok, garam.

Masak bubur semolina. Untuk melakukan ini, tuangkan susu, gula, garam dan air mendidih. Selepas menambah semolina dan masak selama 10 minit. Bubur sejuk hingga suhu bilik. Selepas itu, teliti mencampur telur. Minyak kaserol untuk kaserol dan taburkan dengan serbuk roti. Masukkan campuran semolina dan lancar. Tuangkan krim masam dicampur dengan telur di atas. Bakar sehingga selesai. Hidangkan masalah hati dengan buah segar atau krim masam.

Sponge Sponge Cake

Bahan-bahan: putih telur - 6 pcs; gula - 1/3 cawan; keropok - 1 cawan; Mac - 2 sudu besar. l.; mentega Betul memukul putih dengan gula sehingga busa dibentuk. Campurkan lembut keropok di dalamnya. Lubricate the baking dish with oil and put half of the protein mass on it. Tali permukaan dengan biji poppy dan tutup dengan residu protein. Masak 180 darjah sehingga coklat keemasan. Hidangkan sama ada dengan krim yang diluluskan untuk hati, atau dengan jem.

Faedah Hati

Minuman Cranberry

Bahan-bahan: cranberry - 1 cawan; gula - 100 g; air - 1 l. Bilas cranberry dengan teliti dan bilas dengan air mendidih. Mash beri, dan ketatkan jus yang dihasilkan. Pulpa tuang 4 gelas air, rebus jisim dan sekali lagi jus jus. Masukkan gula ke baki marc, masak dan peras. Keluarkan morse dan tambahkan jus yang dinyatakan sebelum ini. Hidangkan sejuk dan dihiasi dengan buah segar.

Jus Cowberry

Ia mengambil masa: lingonberry, cecair. Beri Lingonberry baik untuk menyusun dan mencuci. Letakkan sedikit di bahagian bawah kuali dan menguli. Untuk mempermudah proses, anda boleh menambah beberapa cecair. Secara beransur-ansur menambah buah beri yang masih tinggal dan juga menguli. Tekan jisim yang terhasil melalui kain kasa atau ayakan halus dan hasilkan jus yang dibenarkan dalam diet.

Diet untuk hati: menu untuk setiap hari

Di hadapan penyakit hati, doktor, sebagai tambahan kepada ubat-ubatan, menetapkan sekatan diet yang ketara. Pada masa yang sama, jumlah protein yang digunakan dalam diet meningkat, tetapi kadar lemak harian dan karbohidrat dikurangkan dengan ketara, kebanyakan larutan jatuh pada lemak. Mereka menjalani perubahan dan cara memasak, dengan semua penyakit hati dilarang untuk makan makanan goreng, asap, dan pedas. Di bawah larangan itu akan banyak makanan.

Terdapat diet khusus yang dibangunkan untuk kes seperti ini - ini adalah nombor jadual 5. Pemakanan untuk hati akan memerlukan pematuhan ketat terhadap preskripsi, walaupun pelanggaran kecil itu memerlukan sakit, dan hasil rawatan jangka panjang sering disamakan.

PENTING UNTUK MENGETAHUI! Perubahan warna kotoran, cirit-birit atau cirit-birit menunjukkan kehadiran di dalam badan. Baca lebih lanjut >>

Sekiranya doktor melantik nombor 5, maka selain daripada sekatan dalam makanan dan memasak, anda perlu mematuhi sekatan dalam rutin harian, dan juga mematuhi beberapa larangan lain. Antara yang penting ialah:

  • jangan makan makanan yang menyumbang kepada pembentukan asid: marinades, masam, hidangan pedas;
  • Dilarang makan makanan yang mengandungi bahan pengawet, pewarna, makanan goreng dan hidangan panggang;
  • semua hidangan harus dihancurkan, dihancurkan semestinya hangat;
  • adalah perlu untuk mengambil makanan dalam bahagian kecil 6-7 kali sehari;
  • jumlah air yang digunakan (tidak termasuk dalam makanan) mestilah sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari;
  • anda tidak boleh mati kelaparan;
  • pengambilan kalori - 3200-3500 kcal sehari;
  • garam - tidak lebih daripada 8 g.

Makanan utama yang dibenarkan dan dilarang ditunjukkan dalam jadual:

Kumpulan produk

Boleh

Tidak mustahil

Produk roti dan tepung

Semalam roti dari tepung gandum gred 1 dan 2, pai bakar (dengan epal, keju cottage, daging, ikan)

Roti yang baru dibakar, produk tepung gandum, pai goreng, muffin, pastri puff

Daging sapi, babi, kambing, arnab (tanpa tendon dan lemak); ayam, ayam belanda (tanpa kulit); gulung kubis rebus dan sosej

Lemak lemak, hati (otak, buah pinggang, hati), daging kalengan, sosej apa saja, semua jenis daging asap, itik, angsa

Varieti rendah lemak, direbus atau dibakar (selepas mendidih)

Varieti lemak, ikan dalam tin, jeruk, ikan asin, ikan asap

Vermicelli, makaroni, soba, oatmeal, bijirin beras

Mentega, bubur gandum

Susu dengan pasta, sayur-sayuran dan bijirin pada sup sayur-sayuran, borscht, sup kubis, sup bit tanpa daging dan tanpa sayur-sayuran goreng (mereka perlu dikeringkan atau direbus)

Semua kursus pertama dalam daging atau ikan sup, okroshka dan sup kubis hijau

Kefir, susu, keju kotej (rendah lemak atau separuh lemak) dan hidangan yang disediakan daripadanya, yogurt, krim masam rendah lemak, rendah lemak dan keju ringan

Lemak ryazhenka dan krim masam, susu, keju cottage, keju pedas

Telur protein protein, telur rebus hingga 1 kuning sehari (dalam hidangan)

Telur rebus dan goreng yang keras

Mentah, direbus dan direbus sebagai salad dan pinggan mangkuk, bawang (direbus), kacang hijau (kentang tumbuk), sauerkraut (bukan masam)

Marinades, sayur-sayuran: bawang, bayam, lobak; cendawan dan bawang putih dalam apa jua bentuk

Berry dan buah-buahan yang tidak masam, buah-buahan kering, mencium dan memasak, mousses, marmalade, marshmallow, jeli, jem, madu, gula-gula (tanpa coklat)

Produk dengan krim, coklat, ais krim

Hanya halus: zaitun, bunga matahari, mustard, amaranth; mentega, hanya semulajadi, tanpa alur

Lemak lemak, lemak babi, daging lembu dan lemak ayam

Teh longgar, kopi dengan susu, jus dari buah beri, buah-buahan dan sayur-sayuran, merebus rosehip

Minuman berkarbonat, koko, kopi hitam, semua minuman sejuk, alkohol

Dengan pemisahan penyakit hati kronik, dengan hepatosis lemak, sirosis, dengan keradangan dalam tempoh yang akut, perlu dilakukan dengan tegas mengikuti arahan diet.

Ia perlu mematuhi jadual makan itu sendiri, serta sekatan dalam pelbagai produk dan kaedah penyediaannya. Semasa memasak untuk pesakit dengan penyakit hati kronik, anda boleh menggunakan senarai hidangan yang dicadangkan dalam jadual. Menu ini untuk setiap hari dalam seminggu boleh digunakan dalam tempoh remisi untuk cholecystitis, hepatitis, dan untuk hepatosis lemak.

Hari dalam seminggu

Makan

Menu

Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

Buah curd dengan buah kering

Borscht pada sup sayur dengan krim masam. Bebola daging dari daging lembu, bubur labu, compote. Roti basi putih

Kek jeli yang dipanggang

Potong kentang dengan daging rebus. Rosehip merebus dengan gula-gula

Bubur susu beras, pai panggang yang manis

Apel atau mousse buah manis

Sup bit Gulung kubis disumbat Pinggang pinggul. Roti, patty, jeli

Sup ayam tulen dengan sayur-sayuran, jeli

Susu dengan rusk

Bubur susu "oat" dengan jem

Cottage Cheese Casserole With Honey

Sup dengan roti basi. Ikan rebus dan dibakar dengan hiasan pasta dan salad sayur-sayuran. Kissel, kek manis

Labu Casserole dengan Jam

Sup krim tulen dengan sayur-sayuran. Rusks. Gula-gula

Susu asid dengan pai

Kubis Susu Buckwheat dengan Rusks

Buah-buahan manis, jus, protein omelet protein

Borsch dengan krim masam. Pilaf dengan daging rebus. Salad sayur-sayuran Dogrose sup

Puding Buah Wap

Sup susu dengan pasta. Teh dengan kepingan keju dan roti

Curd dengan buah

Bubur susu beras dengan keropok

Marshmallow manis, teh, pai

Shchi Uap, daging babi dan daging lembu dengan salad sayuran. Dogrose sup

Susu dan Kuki

Squash puree dengan ayam rebus

Sup susu dengan pasta dan kek manis

Telur ayam dari dua telur. Kissel. Cookie Semalam

Sup sayur-sayuran. Meatloaf dengan salad sayur-sayuran. Compote

Buah-buahan segar (pisang, aprikot kering, kismis). Dogrose sup

Sup sayuran tulen dengan keropok. Gula-gula

Buah manis dan susu mousse

Susu bubur Semolina dengan madu atau jem dan keropok

Kue keju kaserol, kopi dengan susu

Sup bit dengan krim masam. Pilaf daging rebus. Salad dari sayuran. Dogrose sup

Epal yang dipanggang. Kissel

Sup sayur dengan keropok. Teh dengan roti dan sepotong keju

Bagi kanak-kanak dan semasa kehamilan, diet memerlukan pembetulan, yang penting untuk dibincangkan dengan doktor. Dalam tempoh pemisahan, pemakanan memerlukan pembetulan bergantung kepada jenis penyakit.

Makanan untuk setiap hari semasa sakit tidak perlu menjadi tawar. Walaupun penyakit hati, pankreas dan pundi hempedu memerlukan sekatan yang ketara dalam diet semasa pemisahan, terdapat banyak resipi mudah yang membuat hidangan bukan sahaja sihat, tetapi juga lazat.

Mereka berfungsi sebagai tambahan yang luar biasa untuk kursus kedua. Sayuran dan buah-buahan dengan penyakit hati tidak hanya bermanfaat, tetapi juga sejenis ubat. Jangan masak buah-buahan yang tajam (mereka meningkatkan pembentukan jus gastrik), serta mereka yang menyebabkan peningkatan pembentukan gas dalam usus. Antara yang berguna dan lazat ialah resipi berikut:

  • Epal dan tomato. 100 g tomato dipotong menjadi kepingan, kerana banyak epal dikupas dan benih dikupas dan dicincang. Spread tomato dan epal secara bergantian pada hidangan, taburi dengan krim masam dan dekorasi dengan pasli.
  • Wortel dan buckthorn laut. Kupas dan gosokkan pada grater halus 0.4 kg lobak merah, tambah 250 gr buah buah buckthorn, 150 g krim masam dan gula secukup rasa. Biar berdiri selama setengah jam, dan kemudian berkhidmat.
  • Salad tidak berminyak. Potong 40 g ayam rebus ke dalam kubus, 25 g ham, 30 g kentang kupas dan kupas, 30 g epal, 40 g oren, 30 g timun segar. Campurkan segalanya, isi dengan krim masam. Letakkan slaid dan taburkan dengan keju parut di atas.
  • Salad Buah 100 g epal, 80 g pir dan 80 g plum dipotong menjadi kiub, 120 g anggur dipotong separuh, meletakkan semuanya bersama-sama, tuang 20 g jus lemon dan 10 g jem.

Sekiranya penyakit hati, serta buah pinggang dan perutnya berguna untuk memasak borscht dengan sup sayur-sayuran.

Pisahkan secukupnya 70 g bit, pot dengan sedikit garam, dimasukkan ke dalam kuali, tambahkan 100 g air dan 10 g mentega dan masak sehingga separuh masak (kira-kira 30 minit). Sepanjang masa ini, potong 15 g lobak, 5 g saderi, 20 g tomato dan renehkan selama api kecil selama 10 minit.

Apabila sayur-sayuran sudah siap, letakkan 100 g kubis cincang halus dan 60 g kentang cincang. Masukkan air (250 g) atau sup sayur-sayuran.

Dalam sup siap meletakkan 40 gram tomato segar dan pasli segar. Hidangkan dengan krim masam (30 g).

Dalam kes-kes penyakit organ penghadaman dan hati, daging rebus ayam berguna. Untuk membuat makanan yang lazat, anda boleh menggunakan resipi ini:

Anda perlu mengambil 0.5 kg fillet ayam, potong ke dalam kepingan kecil dan campurkan dengan 20 keping zaitun, 1 sdt. oregano kering, 2 sudu kecil. limau dan 2 sudu kecil. minyak zaitun. Campuran itu tersebar di dalam mangkuk dan dimasukkan dalam setengah jam di dalam peti sejuk.

Kemudian, kertas parchment (50 cm) dibuat ke dalam empat roti, yang diisi dengan campuran peti sejuk, tomato ceri (16 pcs.) Dan 100 g keju parut. Beg boleh terikat, mereka dihantar selama 20 minit dalam dandang berganda. Hidangan dihidangkan hangat.

Dan sedikit mengenai rahsia.

Jika anda pernah cuba menyembuhkan PANCREATITIS, jika ya, maka anda mungkin menghadapi masalah berikut:

  • rawatan dadah yang ditetapkan oleh doktor semata-mata tidak berfungsi;
  • ubat terapi penggantian yang memasuki badan dari luar membantu hanya pada waktu kemasukan;
  • KESAN-KESAN ADVERSE DALAM TAKE TABLETS;

Dan kini menjawab soalan: Adakah ia sesuai dengan anda? Benar - tiba masanya untuk menghentikannya! Adakah anda setuju? Jangan menguras wang dengan rawatan tidak berguna dan jangan buang masa? Itulah sebabnya kami memutuskan untuk menerbitkan LINK INI ke blog salah seorang pembaca kami, di mana dia menerangkan dengan terperinci bagaimana dia mengubati pankreatitis tanpa pil, kerana telah terbukti secara saintifik bahawa pil tidak dapat menyembuhkannya. Berikut adalah cara yang terbukti.

Kami merawat hati dengan diet

Dalam penyakit pankreas, pundi hempedu dan hati, terdapat keperluan untuk rawatan mereka, dan dalam kompleks dan agak lama.

Sudah tentu, rawatan dadah itu akan membantu anda mengatasi penyakit ini, tetapi diet untuk sakit hati bukanlah tempat terakhir dalam memerangi penyakit. Marilah kita pertimbangkan persoalan ini secara mendalam dengan anda.

Mari kita bercakap tentang hati

Seperti yang anda tahu, hati adalah "penapis" badan kita, di mana semua bahan berbahaya, toksin dan racun dihapuskan. Apabila makanan digunakan bersama-sama dengan komponen yang berguna, bahan-bahan berbahaya masuk ke dalam badan kita, dan dalam jumlah besar. Di samping itu, ubat-ubatan boleh mengganggu fungsi normal hati. Tetapi di tempat pertama untuk merosakkan adalah, tentu saja, alkohol.

Mengapa kita memerlukan hati?

Berdasarkan yang tersebut di atas, dapat disimpulkan bahwa terdapat beban yang luar biasa pada hati. Segala-galanya mempunyai ukurannya sendiri, dan sekarang apabila "penapis" kami bersatu-padu, ini dapat menyebabkan penyakit hati.

Dari sudut pandangan perubatan, terdapat banyak jenis penyakit hati. Ada yang menular, yang lain sangat menjejaskan operasi normal pankreas dan pundi hempedu.

Untuk mengetahui penyakit yang tepat, anda perlu menjalani kajian tertentu dan lulus beberapa ujian. Dan hanya apabila diagnosis anda mempunyai pengesahan perubatan, anda boleh memulakan rawatan. Diet untuk penyakit hati - ini adalah apa yang akan membantu tubuh anda lebih cepat mengatasi penyakit ini.

Apakah diet untuk penyakit hati?

Jadi, terima kasih kepada sistem pemakanan khas, anda boleh meningkatkan keberkesanan merawat penyakit.

Berdasarkan sumber perubatan, jadual 5a mempunyai diet untuk penyakit hati, pankreas dan pundi hempedu.

Resipi untuk diet anda harus kaya dengan protein, serat dan mineral.

Tujuan diet ini ialah menormalkan fungsi hati dan penstabilan pankreas dan pundi hempedu.

Apa yang boleh anda makan mengikut diet?

Makanan terpilih yang betul, serta cara mereka disediakan, adalah 80% daripada kejayaan diet. Sudah tentu, terdapat jisim hidangan lazat dan sihat, resipi yang mengambil kira keunikan pemakanan untuk penyakit hati, pankreas dan pundi hempedu. Tetapi lebih lanjut mengenai itu nanti. Dan sekarang mari kita lihat senarai produk yang anda boleh masuk dengan selamat ke dalam diet anda.

Oleh itu, diet untuk penyakit hati mungkin terdiri daripada:

  • Daging - daging lembu, daging lembu, ayam dan arnab (tetapi hanya jenis rendah lemak).
  • Ikan - pike bertengger, cod, navaga dan ikan mas.
  • Lemak - sayuran dan mentega.
  • Susu dan sup bijirin dimasak dalam sup sayur-sayuran.
  • Telur - hanya omelet protein yang dibenarkan.
  • Produk tenusu - semuanya mungkin, tetapi hanya rendah lemak.
  • Bijirin - semuanya boleh dilakukan, tetapi hanya dalam bentuk cecair.
  • Sayuran - tomato, wortel, timun, kubis (direbus dan segar); kacang hijau, kentang, bit, zucchini, kembang kol (hanya rebus).
  • Buah-buahan masak dan manis. Anda boleh dan buah-buahan kering: aprikot kering, prun dan kismis.
  • Gula - gula (tidak lebih dari 70 gram sehari), madu, jem, cendawan dan biskut (jenis kurus).
  • Barangan yang dipanggang - roti gandum yang panjang, pastri tanpa lemak.
  • Minum - air dan jus bukan berkarbonat (sekurang-kurangnya 1.5 liter sehari).

Semasa diet pemakanan memainkan peranan penting. Dan selain itu, suhu hidangan yang anda makan juga sangat penting. Makanan perlu dimasak secara eksklusif menggunakan rawatan stim, mendidih dan rebusan. Makanan perlu hangat, kerana ia terlalu panas atau, sebaliknya, kesan sejuk, sangat menjejaskan hati.

Apa yang dilarang masuk ke dalam diet anda semasa diet?

Untuk mendapatkan manfaat maksimum dari diet, resipi hidangan anda tidak boleh mengandungi produk berikut:

  • daging berlemak;
  • lentil, kacang dan kacang;
  • lobak, lobak, cendawan, cendawan, rutabaga, kohlrabi, lobak, coklat dan bawang putih;
  • pelbagai jenis marinades dan makanan dalam tin;
  • roti segar dan pastri;
  • telur rebus;
  • jenis ikan berlemak - ikan keli, salmon, herring, makarel, belut, dan sebagainya;
  • ikan salai dan daging;
  • buah-buahan masam dan tidak masak;
  • lemak, marjerin, marjerin;
  • kursus pertama, dimasak dalam sup daging, sup kubis, karkat dan borscht biasa;
  • coklat, koko, gula-gula, kek, krim, ais krim;
  • produk tenusu tinggi lemak;
  • lada hitam, mustard, lada merah;
  • Teh hitam yang kuat, kopi;
  • minuman beralkohol tanpa pengecualian.

Variasi diet untuk penyakit hati

Ini penting! Ingatlah bahawa maklumat ini hanya bermaklumat. Oleh itu, dalam apa jua keadaan, jangan memulakan diet tanpa perundingan terlebih dahulu dengan doktor anda.

Untuk mengubah diet, anda boleh menukar komponennya setiap hari. Kami menawarkan beberapa diet yang sesuai untuk penyakit hati dan pankreas serta pundi hempedu. Dan anda boleh membaca resipi untuk memasak hidangan pemakanan sedikit kemudian atau dapatkannya di Internet sendiri.

Pilihan Satu

  1. Sarapan №1 - keju cottage dengan krim masam dan gula, oat dengan susu dan secawan teh yang lemah.
  2. Sarapan pagi 2 - epal yang dibakar dalam ketuhar.
  3. Makan tengah hari - sup sayuran dengan sup kek puasa, fillet ayam rebus dalam saus susu, nasi rebus dan 1 cawan kompos buah kering.
  4. Masa teh - kue roti dan secawan penyebaran mawar liar.
  5. Makan malam nombor 1 - ikan rebus dengan sos sayuran, kentang lecek, kek keju dengan keju kotej (doh harus tidak beragi) dan secawan teh yang lemah.
  6. Makan malam nombor 2 - 1 cawan yogurt rendah lemak.

Pilihan Dua

  1. Sarapan №1 - sosej susu (tidak lebih daripada 2 keping), kentang tumbuk, sepotong roti dengan mentega dan secawan teh yang lemah.
  2. Sarapan №2 - tepung lobak merah, biskut dan 1 cawan susu skim.
  3. Makan tengah hari - sup dengan bakso di atas kaldu tanpa lemak, gulung kubis (dari daging tanpa lemak) dan segelas jus manis segar.
  4. Makan malam №1 - kek keju kukus dan secawan buah-buahan kering.
  5. Makan malam nombor 2 - 1 cawan liar meningkat infusi.

Memasak hidangan lazat dan sihat!

Resipi yang disenaraikan di bawah akan membolehkan anda makan bukan sahaja sihat, tetapi pada masa yang sama makanan yang sangat enak.

Cod dibakar dengan sayur-sayuran

Untuk penyediaan yang kami perlukan:

  • cod segar - 0.8 kg;
  • lemon - 1 pc.;
  • bawang merah - 1 pc.;
  • lobak merah - 2 buah;
  • minyak (lebih baik minyak zaitun) - 20 g.;
  • Lada putih tanah, garam, bijaksana, bawang hijau, dill dan tarragon - secukup rasa.

Kami meneruskan penyediaan: kami meletakkan cod yang telah dibersihkan ke dalam kuali dengan air mendidih selama 3 minit, kemudian kami mengeluarkannya dan menyejukkannya. Gosokkan ikan dengan garam dan rempah, taburi dengan jus lemon.

Memasak peminum. Dalam kuali yang panas, tanpa menambah minyak, kami membiarkan dalam sayur-sayuran dan sayur-sayuran dihiris (anda boleh menambah sedikit air).

Cod bahan dengan sayuran dan letakkan sedikit pada ikan. Balut dalam foil, sebelum dilincirkan dengan minyak zaitun.

Kami bakar dalam ketuhar pada suhu 190 ° C selama 25 minit, kemudian buka foil dan biarkan ikan berehat selama 12 minit lagi, tidak lebih lagi. Cod sudah siap, selera makan!

Kek vitamin

Untuk penyediaan yang kami perlukan:

  • wortel - 1 pc.;
  • epal (tidak berasid) - 2 pcs;
  • gula secukup rasa;
  • telur putih - 1 pc.;
  • semolina - 3 sudu besar. sudu;
  • serbuk roti.

Penyediaan: lobak merah yang dicincang rebus dalam air mendidih. Dalam kuali kuali, letakkan epal yang dihiris dengan halus, wortel dan gula pasir, masak selama tidak melebihi 5 minit. Selepas itu, secara perlahan-lahan, terus mengaduk, kami memperkenalkan protein semolina dan pre-whipped ke dalam jisim ini.

Kemudian tuang semuanya ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk. Kami membentuk cutlets dan menyebarkannya ke atas lembaran penaik, ringan menghancurkan mereka dengan croutons dan bakar dalam ketuhar sehingga selesai.

Hidangkan potong ini dengan yogurt dan kacang. Selera makan!

Anda boleh mencipta resipi untuk hidangan yang sihat, tetapi jangan lupa tentang produk yang dilarang!

Diet untuk penyakit hati

Huraian semasa pada 06/18/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam masa dua minggu
  • Syarat: 6 bulan atau lebih
  • Kos produk: 1400-1450 Rubles setiap minggu

Peraturan umum

Penyakit hati meluas pada masa kini, disebabkan oleh pertumbuhan kesan ubat-ubatan, virus atau toksik pada organ. Hepatitis kronik adalah penyakit hati yang paling biasa. Dalam 60-70% pesakit dengan hepatitis, mungkin tiada aduan, dan patologi dikesan secara kebetulan apabila hepatomegali dikesan (hati yang diperbesar) dan perubahan dalam sampel hati. Dalam sesetengah kes, debut penyakit ini adalah decompensated hati sirosis (manifestasi sindrom ascitic, pendarahan dari urat-urat yang dilipat esofagus).

Hati terlibat dalam proses pencernaan, menghasilkan hempedu, dan menambah rizab tenaga tubuh (deposit glikogen), oleh itu, mengambil bahagian dalam pengawalseliaan metabolisme karbohidrat. Kepentingan masalah terletak pada fakta bahawa kerosakan hati kronik dan akut terjadi dengan gejala kegagalan hati, di mana semua fungsi hati dihambat, dan yang paling serius adalah pelanggaran fungsi detoksifikasi. Hati meneutralkan toksin dan racun, menghilangkan perantaraan berlebihan yang beracun (fenol, etanol, aseton, amonia, asid ketonik), hormon berlebihan dan vitamin.

Kegagalan hati akut dapat disebabkan oleh hepatitis virus yang teruk, keracunan (racun perindustrian, ubat-ubatan) atau pemindahan darah kumpulan lain. Ia berkembang pesat (beberapa jam atau hari), dan boleh diterbalikkan dengan rawatan yang tepat pada masanya. Gagal hati kronik mengiringi sirosis atau tumor malignan. Ia berkembang secara beransur-ansur (minggu atau bulan), tetapi minum alkohol, pendarahan gastrik, keletihan fizikal dapat mempercepat proses.

Oleh kerana hati memainkan peranan penting dalam metabolisme ammonia, hyperammonemia dicatatkan pada pesakit dengan penyakit kronik (peningkatan tahap amonia di dalam darah). Peningkatan pesat dalam metabolit toksik menyebabkan perkembangan ensefalopati hepatik. Gangguan aktiviti mental dan saraf ini boleh berlaku di mana-mana penyakit hati, yang berlaku dengan kekurangan fungsinya, dan merupakan komplikasi yang mengerikan. Pesakit membangunkan perubahan keperibadian, kemerosotan kesedaran, dan ketidakupayaan intelektual. Terdapat peningkatan selera makan, ucapan yang meruncing, gangguan tidur, kekeliruan dan mengantuk. Selalunya, keadaan ini adalah manifestasi tahap terminal penyakit meresap kronik (sirosis), yang membawa kepada perkembangan koma dan menjadi punca kematian.

Prognosis bergantung pada keparahan kegagalan hati, dan ia boleh diperbaiki jika rawatan dilakukan dengan segera. Mereka menggunakan terapi kemasukan intensif, dipaksa diuresis, plasmapheresis, enterosorbents, mengikat dan mengeluarkan bahan toksin (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), dan probiotik.

Kesemua penyakit dan keadaan ini sangat serius, jadi penting untuk ketidakselesaan atau sakit hati, hilang selera makan, mual, mulut pahit atau kelemahan yang tidak digalakkan untuk berkonsultasi dengan doktor pada masa itu, diperiksa, memulakan rawatan dan mematuhi pemakanan yang betul.

Apakah diet yang perlu diikuti dalam penyakit ini? Jadual utama untuk penyakit hati dan pundi hempedu (cholecystitis), saluran biliary (cholangitis) adalah Jadual Perubatan No 5, yang mempunyai beberapa jenis yang disyorkan untuk pelbagai jenis penyakit. Diet untuk penyakit hati dalam tempoh akut sepatutnya lembut - ini adalah Jadual No. 5A. Tujuan pelantikan diet ini adalah membebaskan semua organ pencernaan - bukan sahaja hati, tetapi juga perut dan pankreas. Ini dicapai dengan menggunakan hanya rebus (stim), hidangan tulen: daging berpintal, ayam, ikan, sayur-sayuran rebus, bijirin semi cair rebus. Dikecualikan adalah sautéing, stewing dan menggoreng, sayuran mentah.

Makanan dalam tempoh akut mengandungi:

  • Mengurangkan lemak dan garam refraktori.
  • Peningkatan jumlah produk lipotropik (keju cottage, soba, whey, buttermilk).
  • Sup dimasak dalam sup sayur-sayuran dengan bubur jagung dan sayur-sayuran. Sayur-sayuran tidak boleh digoreng untuk memasak sup. Sup Puree dibenarkan. Isi kuah dengan mentega, krim masam, susu atau krim.
  • Roti gandum lilin (jenis I dan II) dan biskut tanpa lemak.
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus dan stim dan hanya produk daging cincang, ikan boleh dimakan sebagai sekeping.
  • Semolina, soba, beras, oat dan oat, dari mana bubur direbus dalam air (anda boleh menambah susu). Kash tergesa-gesa untuk konsisten separa cecair. Sihir direbus halus dan pasta kecil dibenarkan.
  • Produk tenusu rendah lemak, keju cerah berani (semula jadi dan hidangan dari itu). Susu dan mentega - hanya dalam hidangan. Krim masam digunakan sebagai perasa untuk hidangan.
  • Protein omelet.
  • Minyak sayuran (dalam makanan siap sedia dan hanya jika diterima dengan baik).
  • Sayur-sayuran (kentang, kembang kol, labu, wortel dan bit) direbus dan dibakar.
  • Buah-buahan yang manis dan matang dalam bentuk mentahnya dimakan hanya dengan tulen, dibakar dan direbus.
  • Teh dengan lemon, teh dengan susu, infus dogrose, air tanpa gas.
  • broths;
  • lemak refraktori, rempah ratus, rempah ratus, jeruk dan acar, makanan dalam tin;
  • serat kasar (kekacang, swede, kacang, biji, cendawan, kubis), sayur-sayuran dengan minyak pati (radishes, bawang, bawang putih, bawang hijau, radishes);
  • daging berlemak, ikan umpan dan lemak;
  • pastri dengan krim, roti hitam, muffin, millet;
  • kopi, ais krim, coklat, koko;
  • kuning telur;
  • buah-buahan masam dan beri, sayur-sayuran mentah dan buah-buahan;
  • alkohol dan minuman dengan gas.

Pemakanan yang sama mesti diikuti dengan kolik hepatik selepas melepaskan serangan. Kolon biliary (hepatic) adalah manifestasi penyakit batu empedu ketika, atas sebab apa pun, terdapat pergerakan batu, penguncupan kantung pundi hempedu, disertai dengan serangan sakit tajam di hipokondrium yang betul. Makanan berlemak, pedas atau pedas, makan berlebihan, tekanan, tenaga fizikal atau menunggang kuda boleh menimbulkan kolik.

Di masa depan dengan kolik hepatik untuk pencegahan mereka adalah perlu:

  • Kecualikan dari makanan diet yang meningkatkan hempedu atau membatasi mereka (kuning telur mentah, minyak sayuran).
  • Jangan makan makanan goreng lemak dan alkohol.
  • Rempah pedas dan hidangan, marinades.
  • Memperkenalkan lebih banyak serat dalam diet (sayuran, dedak, buah).
  • Makan produk tenusu, yang, seperti makanan tumbuhan, menggalakkan tindak balas hempedu alkali, dan ini menghalang peningkatan selanjutnya dalam batu.
  • Minum 1.5-2 liter air untuk empedu cair dan mencegah genangannya.

Selepas pembedahan di hati (untuk kecederaan, penyingkiran tumor, dan lain-lain), hanya pada hari kedua, kefir, teh, dan mencium rendah lemak diperkenalkan ke dalam makanan dalam bahagian kecil (sehingga 0.5 cawan) setiap 3 jam.

Pada hari ketiga, pengambilan makanan dalam bahagian pecahan (100-150 g) dibenarkan sehingga 8 kali sehari. Ia boleh menjadi kentang leci, sup pureed dan ikan rebus yang dimasak, jus yang dicairkan (epal, labu) dan teh. Seminggu kemudian, mereka termasuk bubur mashed (soba, oat), daging rebus (digulung atau disebat dalam pengisar, keju kotej, kefir, yoghurt, dan sayur-sayuran). Kemudian pesakit ditetapkan Diet 5A selama 2 bulan dengan peralihan ke meja kelima.

Selepas itu, untuk memulihkan hati untuk jangka masa yang panjang (sehingga enam bulan atau terus bergantung kepada keadaan), Jadual 5 disyorkan, ia ditetapkan selepas hepatitis virus, ia adalah makanan utama untuk hepatitis kronik dan sirosis tanpa pemburasan. Walaupun keadaan pesakit itu memuaskan dan seringkali tiada aduan, jadual rawatan ini juga menyediakan untuk menyelamatkan hati, tetapi sederhana. Ia menyediakan pemunggahan metabolisme lemak dan kolesterol dan rangsangan aktiviti usus.

Diet untuk hati yang tidak boleh dimakan

Di dalam jadual utama, berbanding dengan No. 5A, senarai produk dan kaedah yang dibenarkan untuk persiapan mereka diperluaskan (baking dibenarkan), tetapi, bagaimanapun, terdapat produk dan hidangan yang tidak boleh dimakan:

  • ikan dan daging berlemak;
  • broths;
  • makanan dalam tin, daging asap, sosej;
  • rempah pedas, rempah dan sos, cuka jeruk;
  • kekacang dan sayuran dengan kandungan minyak pati yang tinggi (radishes, semua jenis radishes, bawang putih dan bawang dalam bentuk yang tidak diproses);
  • kek, pai, susu penuh lemak dan krim, pai goreng, mufin;
  • hidangan yang disediakan oleh menggoreng.

Sebagai tambahan kepada produk utama yang disediakan oleh meja diet ini, yang akan dibincangkan di bawah, anda perlu memasukkan produk makanan harian yang berguna untuk hati:

  • Sayur-sayuran dan buah-buahan, sayur-sayuran berdaun. Antara sayur-sayuran boleh dibezakan labu, jus labu dan hidangan dari situ. Ia adalah sayur-sayuran yang mudah dicerna, dan kerana kandungannya yang tinggi vitamin E, yang menggalakkan penyerapan dan pencernaan makanan, ia memunggah hati.
  • Kembang kol, pucuk Brussels dan brokoli mengandungi belerang, yang membantu meningkatkan fungsi detoksifikasi hati. Mereka juga kaya dengan vitamin K, yang diperlukan untuk operasi biasa.
  • Beets dan wortel kaya dengan beta-karoten, yang mana vitamin A disintesis dalam tubuh, yang meningkatkan penghapusan radikal bebas. Zat lain dan hempedu cecair lobak, memperbaiki penghapusan toksin.
  • Semua buah-buahan mengandungi antioksidan yang menghalang proses pengoksidaan dan kerosakan sel. Jumlah maksimum antioksidan mengandungi currant hitam, lada manis, mawar liar dan sitrus.
  • Kale laut yang mengandungi sejumlah besar garam asid iodin dan asid alginik. Alginates mengikat sebatian kimia dan garam logam berat.
  • Artichoke - menormalkan aliran hempedu dan mengurangkan kolesterol.
  • Produk tenusu rendah lemak (kefir, ryazhenka, acidophilus, yogurt semulajadi). Mereka menyembuhkan mikroflora usus dan sedikit sebanyak menghilangkan bahan berbahaya dari badan. Keju kotej mengandungi bahan lipotropik, jadi ia sangat berguna dalam penyakit ini.
  • Bijirin (soba dan oat) dibezakan oleh kandungan vitamin B dan PP yang tinggi untuk hati.
  • Minyak yang ditekan sejuk (zaitun, rami, biji rami) - kegunaannya terletak pada kandungan vitamin E antioksidan dan asid lemak omega-3 yang tinggi. Vitamin E menyumbang kepada pemeliharaan membran sel dan melindungi sel-sel daripada kematian. Selain minyak sayuran, kandungannya yang tinggi di walnut, chokeberry hitam, buckthorn laut dan blackberry.
  • Apricot kering yang mengandungi kalium dan magnesium mengurangkan risiko kanser hati.
  • Madu - mengaktifkan pengeluaran hempedu dan membantu mengembalikan sel-sel hati.
  • Walnut, yang mengandungi arginin asid amino, membantu mengurangkan jumlah toksin, juga kaya dengan asid lemak omega-3, yang diperlukan untuk mengekalkan fungsi organ ini.
  • Pematuhan dengan rejim minum sama pentingnya untuk meningkatkan fungsi hati - toksin diekskresikan dengan air.

Menambah jus lemon dan limau gedang untuk air meningkatkan kebolehan detoksifikasi organ dan meningkatkan proses pembersihan diri. Jus lemon merangsang pengeluaran hempedu, dengan mana racun dibebaskan ke usus.

Pelarasan dibuat untuk diet jika genangan hempedu dicatat: mereka menghadkan gula dan menyuntik lebih banyak sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran dan jus buah-buahan, serta minyak sayur-sayuran. Jumlah lemak di negeri ini meningkat sedikit, tetapi dengan perbelanjaan sayur-sayuran.

Sekiranya sirosis, yang mempunyai kursus yang kerap, dianjurkan untuk menjalani diet tetap pada meja diet ini. Apabila simptom dyspeptik pesakit dipindahkan ke Diet nombor 5A, dan dengan cirit-birit dan steatorrhea (pelanggaran penyerapan lemak), mengurangkan jumlah lemak hingga 50 g, tidak termasuk susu dan semua produk pencahar (bit, rhubarb, jus bit, aprikot kering, prun).

Sekiranya sirosis dengan asites, diet rendah tenaga (sehingga 2000 kcal) disyorkan, mengandungi 70 g protein dan tidak lebih daripada 0.5 g garam. Semua hidangan disediakan tanpa garam. Penggunaan roti tanpa garam dan mentega dibenarkan. Juga mengurangkan jumlah produk yang mengandung kalium cair dan disuntikkan (aprikot kering, prun). Makanan perlu menjadi vegetarian terutamanya. Adalah dianjurkan selama beberapa hari (sehingga 10) untuk memindahkan pesakit ke Jadual 7 bebas garam.

Hepatitis toksik menyebabkan pengambilan ubat hepatotoxicosis, penyalahgunaan alkohol dan pengganti. Produk kerosakan etanol (asetat dan asetaldehid), mempunyai kesan hepatotoksik, mengganggu fungsi membran sel. Beberapa racun perindustrian mempunyai pertalian untuk tisu hati dan mempunyai kesan ke atasnya walaupun dalam dos kecil. Sekiranya berlaku kerosakan toksik, terapi detoksifikasi dijalankan, enterosorbent, hepatoprotectors, ubat choleretic ditetapkan. Cadangan untuk pemakanan klinikal tidak berbeza daripada yang diterangkan di atas: dalam keadaan yang teruk, Diet No. 5A, dengan penambahbaikan, jadual utama.

Produk yang Dibenarkan

Pemakanan untuk hati berpenyakit termasuk:

  • Sup pada sup sayur-sayuran (bijirin, sayur-sayuran, dengan pasta, borscht, sup kubis, tenusu). Sayur-sayuran untuk sup tidak dilancarkan, tetapi diletakkan dalam bentuk semulajadi mereka.
  • Roti gandum (basi) sehingga 500 g sehari. Roti roti dibenarkan (jika pesakit melayannya dengan baik), biskut kering, biskut tanpa lemak dan tanpa lemak.
  • Daging sapi, arnab, ayam dan daging lembu. Mereka pertama kali direbus dan dibakar. Perlu diingat bahawa hidangan daging ayam yang berpintal lebih mudah dicerna dan mengurangkan beban pada perut.
  • Ikan rendah lemak dan ikan yang dibakar dengan sayur-sayuran.
  • Pelbagai bijirin dalam bentuk bubur dan casseroles dengan keju dan sayur-sayuran.
  • Produk tenusu rendah lemak: kefir, acidophilus, bifilife, susu masam, bifidok, bifidum-kefir. Semasa berlakunya meteorisme, kerusi cecair yang digunakan mengehadkannya.
  • Penggunaan harian keju tidak sangat gemuk (lebih baik semula jadi) dan dalam hidangan adalah disyorkan.
  • Susu dan krim masam hendaklah digunakan sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
  • Telur - sehingga 3 keping selama seminggu, omelet atau telur rebus. Bilangan kuning hanya terhad dengan lcd.
  • Sayur-sayuran dibakar dan direbus dan segar. Tomato digunakan dalam kuantiti terhad disebabkan oleh kemungkinan pedih ulu hati, penggunaan pes tomato tidak dibenarkan.
  • Salad dari sayur-sayuran segar, yang pesakitnya bertolak ansur dengan baik, dengan penambahan minyak sayuran, buatan sendiri kaviar zucchini, kacang polong. Dari rempah - cumin, daun bay, dill dan pasli.
  • Hidangan daging, ikan dan sayur boleh dihidangkan dengan sos (krim masam, sayuran dan tenusu), tidak termasuk cendawan dan sup masak.
  • Buah-buahan dan buah-buahan dibenarkan hanya tidak berasid, mereka dimakan segar dan diproses (compotes, mousses dan jeli).
  • Gula, marmalade, karamel, toffee, marshmallow, madu, (1-2 tsp.), Jams. Gula digantikan dengan xylitol (sebahagiannya).
  • Sejumlah kecil kacang (kacang tanah tidak termasuk).
  • Minyak mentega dan sayur-sayuran dibenarkan untuk digunakan dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
  • Teh (lemah), jus sayuran, kopi dengan susu (lemah), infus dogrose, air meja tanpa gas, merebus dedak gandum.