Menu dan diet untuk hepatosis hati

Diet

Diet klasik dalam kehadiran hepatosis lemak hati telah diuji oleh berabad-abad amalan. Dengan pemendapan kolesterol yang berlebihan, pengambilan makanan yang terhad oleh orang, bertukar kepada diet pecahan, dan makanan yang mudah dicerna.

Prinsip-prinsip ini membentuk dasar rawatan diet distrofi hepatik dari genetik non-alkohol (steatohepatitis).

Perubahan morfologi dalam hati semasa hepatosis lemak menyerupai gambaran mikrostruktur yang berlaku pada seseorang yang menyalahgunakan alkohol.

Diet yang seimbang berdasarkan jadual nombor 5 membolehkan anda merawat tahap ringan penyakit tanpa ubat konservatif. Jika kita mengecualikan pengambilan lipid, yang merupakan sumber degenerasi lemak sel-sel hati, tubuh akan mula menggunakan deposit untuk keperluan mereka sendiri - pembentukan hormon, pemulihan membran sel, tindak balas biokimia.

Menambah keperluan tenaga membantu menerima protein pada dos kira-kira 120 gram sehari. Untuk menormalkan komposisi mikroelektrik, mengoptimumkan keseimbangan vitamin memerlukan oatmeal, gandum gandum, soba, keju kotej. Nutrisi pecahan (5-6 kali sehari) mengurangkan beban pada sel-sel hati.

Prinsip-prinsip asas pemakanan diet dalam hepatosis hati

Menurut jadual nombor 5, diet ini merangkumi beberapa prinsip penting yang mesti dipatuhi:

  1. Fractionality (portionality) - makanan dibahagikan kepada 5-6 bahagian untuk mengurangkan beban fungsi pada sel hati, untuk mengecualikan "aktiviti kelaparan" hepatosit;
  2. Untuk pencairan toksin dalam darah, anda perlu menggunakan sekurang-kurangnya satu setengah liter air setiap hari. Jus yang baru dibuat, teh herba, air mineral, minuman buah dibenarkan;
  3. Garam berlebihan menyebabkan bengkak, meningkatkan ketumpatan hempedu. Apabila hepatosis disyorkan mengehadkan penggunaan garam - tidak lebih daripada sepuluh gram sehari;
  4. Alkohol untuk hati - racun. Semasa rawatan, semua jenis alkohol dikecualikan - vodka, wain, bir;
  5. Untuk menambah kekurangan protein, menormalkan proses metabolik, pengambilan protein setiap hari adalah sekurang-kurangnya 100 gram;
  6. Penghapusan kilogram berlebihan akan mengurangkan beban pada hepatosit, yang akan membawa kepada peningkatan dalam fungsi organ;
  7. Suhu makanan yang dimasak adalah 20-60 darjah. Makanan sejuk dan panas merengsakan membran mukus usus, yang mengganggu proses pencernaan;
  8. Asid lemak adalah sumber distrofi sel hati, oleh itu adalah perlu untuk menghadkan lemak sayuran dan haiwan dalam kepekatan tidak lebih daripada 80 gram sehari;
  9. Serat meningkatkan proses pencernaan, kerana ia menghalang penghapusan sebatian toksik bersama dengan najis. Salad dengan kubis, wortel, epal semulajadi dan pear adalah asas detoksifikasi usus.

Ciri utama terapi steatohepatitis adalah penyediaan hidangan kukus atau rebus. Sup sayuran ringan dibuat dengan sekatan garam. Dalam hidangan tenusu menambah semolina, beras, soba.

Makanan kurang upaya untuk hepatosis lemak

Apa-apa bahan tidak semestinya dilarang sekiranya berlaku degenerasi lemak. Rempah-rempah yang dikecualikan, pengawet, perapian salai.

Apa yang tidak boleh makan dengan steatohepatitis bukan alkohol:

  • Minuman berkafein;
  • Sup daging;
  • Ikan berlemak, daging (daging lembu, daging babi, beluga, sturgeon);
  • Mayonis;
  • Produk tepung;
  • Margarin, lemak sayur-sayuran;
  • Sosej, sosej;
  • Makanan dalam tin;
  • Perengsa akut (bawang putih, bawang);
  • Penambah rasa, rasa;
  • Berkonsentrasi;
  • Alkohol
  • Pasta;
  • Radish;
  • Kaviar merah dan hitam;
  • Kek dan gula;
  • Sayuran, mayonis.

Untuk memahami asas pemakanan pemakanan, seseorang harus membiasakan diri dengan fungsi utama hati - detoksifikasi, pencernaan, perkumuhan tulang belakang, pendepositan, mensintesis.

Jadual rawat nombor 5 dalam distrofi hepatik perlu mengambil kira ciri-ciri fungsian, tidak termasuk ketakutan penyakit menengah. Pakar pemakanan telah membangunkan menu optimum yang mengambil kira asas morfologi dan patogenetik penyakit dystrophik dan radang.

Hepatosis lemak - apa yang dibenarkan makan

Untuk memulihkan sel hati dengan steatohepatitis bukan alkohol, gunakan produk berikut:

  • Roti kering;
  • Buckwheat, hidangan oat;
  • Kentang tumbuk (bukan produk separuh siap);
  • Telur kukus;
  • Vinaigrettes dan salad, berpakaian minyak zaitun;
  • Udang laut;
  • Produk susu skim;
  • Pear dan epal yang dipanggang.

Jadual diet berasaskan bahan-bahan ini disediakan dengan cara yang istimewa. Kami menawarkan pembaca beberapa hidangan atas cadangan pemakanan:

  1. Zucchini dicincang, kacang hijau, kembang kol ditambah kepada pengukus. Campurkan bahan, tuangkan dengan telur mentah dan menghidupkan mengukus;
  2. Tambah 300 ml air, sayuran cincang (100 gram) - jagung, lada Bulgaria, kacang polong. Rebus ke atas api yang rendah dengan kacau berterusan. Hidangan akan siap selepas menerima keadaan lembap;
  3. Selepas membersihkan ikan, mengeluarkan semua organ yang tidak diperlukan, ia perlu memotong daging ke dalam kepingan nipis. Dimasukkan ke dalam pengukus dan masak selepas menambah jus lemon dan garam. Untuk meningkatkan rasa, tambah peterseli dan terung boleh dicadangkan;
  4. Potong hati ke dalam kepingan kecil, lap serpihan dengan kemangi. Keluarkan lobak dan letakkan di bahagian bawah hidangan yang luas, tambahkan daging. Selepas menambang selama 1 jam pada suhu 180 darjah. Makan dengan kentang tumbuk.

Sebagai kursus ketiga, ia dibenarkan untuk minum kefir, teh hijau, air mawar liar.

Rawatan yang betul melibatkan perubahan pinggan yang berterusan untuk mengekalkan keseimbangan optimum vitamin dan mineral. Satu-satunya sekatan adalah pengecualian produk yang dilarang untuk penyakit menengah - diabetes, hipertensi, gangguan metabolik (gout).

Ciri-ciri menu untuk distrofi lemak

Terapi diet untuk distrofi lipid tidak termasuk had ketara lemak dalam menu. Intipati menu - menyingkirkan nutrien berlebihan yang berbahaya kepada hepatosit. Apa-apa batasan yang ketara adalah tekanan untuk badan, yang menimbulkan komplikasi.

Sekiranya seseorang mempunyai hepatosis hepatik, diet berdasarkan prinsip No. 5a memerlukan pembetulan tingkah laku. Anda perlu melepaskan tabiat buruk, alkohol, menghilangkan pengalaman saraf, tekanan mental.

Menu ini direka untuk memulihkan keseimbangan optimum antara kolesterol "buruk" dan "baik". Kekuasaan asid lemak tidak jenuh ke atas analog jenuh dalam tubuh menghalang pengumpulan lipid di dalam sel, menghilangkan pembentukan plak aterosklerotik.

Menu untuk hati juga bertujuan mengekalkan kepekatan optimum glikogen. Kompaun itu adalah sumber glukosa bagi sel-sel badan. Kunci kepada fungsi optimum hepatosit adalah normalisasi fungsi bilier. Rawatan dadah dengan hepatoprotectors membantu mengimbangi fungsi hepatik.

Setiap pesakit harus menentukan secara berasingan bahan-bahan mana yang dibekalkan dalam jumlah lebihan, dan apa yang perlu dimakan lebih kerap. Mematuhi kewajipan keseimbangan lemak, protein dan karbohidrat, tetapi anda perlu mengelakkan makanan segera dan makanan mudah.

Rawatan yang berkualiti tinggi terhadap distrofi lemak ringan hanya boleh dilakukan selepas mengira tenaga optimum dan keseimbangan struktur. Untuk membuat menu, anda perlu mengambil kira keperluan harian kalori - 1200-1500 kcal (bergantung kepada berat badan).

  • Tidak lebih daripada 10 gram garam;
  • Lebih 100 gram protein;
  • Air tidak melebihi 2 liter;
  • Karbohidrat - kira-kira 300 gram;
  • Lemak - 70 gram.

Badan yang sihat akan hanya dengan organisasi diet yang betul. Lebih baik buat pra-buat menu untuk minggu ini untuk produk pra-panen.

Senarai resipi biasa:

    • Ayam dengan keju dan nanas dikukus. Ambil 100 gram keju, jumlah nanas yang sama, 2 ayam goreng. Pukul daging. Letakkan kepingan nenas di antara kepingan. Bungkus kerajang. Taburkan campuran dengan kepingan kecil keju. Letakkan kuali dalam oven, bakar selama 20 minit.
  • Kaserol dengan ayam cincang. Ambil 100 gram ayam cincang, tambahkan 2 telur, beberapa sudu zucchini yang dihancurkan, 2 sudu besar krim masam. Anda boleh membakar dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar;
  • Jika anda menganggap rembesan rembesan hempedu, anda boleh makan apel yang dibakar. Ramuan - epal yang dipotong, kacang cincang dan walnut. Komponen adalah tanah, bercampur-campur. Untuk mewujudkan ciri pemakanan, anda boleh menambah madu atau taburkan dengan kayu manis. Anda perlu memasak selama 10 minit.

Banyak resipi berguna yang lain telah dibuat untuk rawatan hepatosis lemak. Pada pematuhan perkembangan ciri yang dijelaskan patologi dihalang. Berhati-hati memilih makanan untuk penyakit hati!

Apakah diet yang disyorkan untuk hepatosis hati?

Hepatosis hati tidak muncul secara kebetulan, sebagai peraturan, ini menyumbang kepada gaya hidup yang salah dan pemakanan yang buruk.

Penyakit ini menampakkan diri dalam gangguan metabolik, menyebabkan hati merendahkan, menumbuhkan lemak, dan dalam kes-kes yang lebih lanjut, sirosis bermula.

Rawatan utama untuk hepatosis adalah diet pemulihan, yang akan dibincangkan dalam artikel ini.

Mengapa saya perlu mengikut diet?

Pemakanan yang betul adalah jaminan kesihatan, dan bukan hanya dengan hepatosis. Banyak penyakit yang timbul kerana penyalahgunaan produk dengan bahan tambahan yang berbahaya, jumlah gula yang banyak, alkohol dan sebagainya.

Sudah tentu, anda boleh memanjakan diri dari semasa ke semasa dengan apa-apa, tetapi anda perlu ingat bahawa tubuh adalah sistem rapuh yang memerlukan vitamin dan nutrien dari kumpulan makanan yang berlainan.

Makanan perlu diubah dan seimbang, ia mengurangkan beban ke atas organ-organ pencernaan, hati dan usus, meminimumkan risiko mengembangkan hepatosis, cholecystitis, gastritis, reaksi alergi dan banyak lagi.

Proses metabolik dalam hati kembali ke normal, lemak dan toksin dihapuskan, dan unsur-unsur bermanfaat, sebaliknya, mengumpul, melindungi organ daripada parasit dan jangkitan.

Dengan pemakanan yang betul, berat badan normal akan dipulihkan, dan aktiviti fizikal lebih berkesan mempengaruhi masalah obesiti.

Apakah "Jadual nombor 5"?

Diet 5 dikembangkan oleh Manuel Pevzner, ahli diet Soviet, yang menghabiskan seluruh hidupnya mempelajari kesan diet yang betul pada tubuh dalam pelbagai penyakit.

Menu ini secara khusus bertujuan untuk memerangi pelbagai jenis hepatosis dan cholecystitis, kerana sifat penyembuhannya dan pengecualian dari makanan yang kaya dengan kolesterol.

Dan meskipun angka 5 telah dibangunkan pada zaman Soviet, ia masih tidak kehilangan kaitannya dan digunakan secara meluas untuk merawat berbagai penyakit hati dan organ pencernaan.

Diet digunakan bersama dengan rawatan ubat untuk memberikan kesan penyembuhan yang paling cepat, atau tanpa ubat sebagai langkah pencegahan dan pencegahan penyakit.

Orang yang telah menjalani operasi pundi hempedu dengan penyingkiran berikutnya, diet sedemikian dilantik untuk hidup.

Ia digunakan secara meluas untuk rawatan penyakit alergi, termasuk pendarfusian dan alahan makanan, dan pesakit yang berlebihan berat badan, semasa mengikuti semua peraturan pemakanan, kehilangan sehingga 5 kilogram sebulan tanpa perlu berpuasa.

Prinsip asas

Fungsi pemakanan berikut dibezakan, yang mempunyai kesan positif terhadap hepatosis:

  1. merangsang pengeluaran hempedu yang terlibat dalam proses pencernaan makanan;
  2. menormalkan mekanisme hati;
  3. Depot-glikogen disintesis di hati, yang mempunyai kesan positif ke atas pengeluaran glukosa;
  4. metabolisme dengan mempercepatkan kesimpulan lemak dan meningkatkan kolesterol.

Untuk memastikan proses ini, bahan-bahan berikut harus diberikan setiap hari kepada tubuh manusia:

  • 250 - 350 g karbohidrat, tetapi tidak lebih daripada 60 g mudah dicerna;
  • 80 g lemak;
  • dari 100 hingga 150 g protein (60-80 g asal haiwan);
  • tidak lebih daripada 6 g garam (termasuk dalam produk);
  • jumlah nilai tenaga mestilah dari 3000 hingga 3300 kcal.


Dalam berfungsi normal usus, disyorkan untuk memasukkan buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi serat yang banyak. Ia menggalakkan penghapusan bahan kolesterol dan toksik dari badan.

Penggunaan lemak haiwan sangat penting, kerana mereka menyumbang kepada pemulihan hati yang cepat dan berfungsi.

Selain itu, menurut penyelidikan Pevsner, protein diserap dengan baik bukan sahaja dari daging haiwan, tetapi juga dari keju kotej. Adalah disyorkan untuk menambahkan sehingga 500 g produk ini dalam menu, yang akan mempercepatkan pemulihan.

Walaupun diet direka untuk memerangi hepatosis lemak dan obesiti, anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk dengan kandungan lemak. Mereka juga perlu untuk berfungsi dengan organ pencernaan dan mencegah penyusupan hati.

Dikehendaki menggunakan lemak asal tumbuhan, kerana ia mengandungi asid lemak tak tepu.

Jika seseorang memainkan sukan atau tertakluk kepada kerja keras berat badan di tempat kerja, bilangan karbohidrat boleh ditingkatkan menjadi 450 g, tetapi sumber mereka harus buah-buahan atau sayur-sayuran.

Peraturan Kuasa

Selain pematuhan jumlah nutrien yang diperlukan dalam diet, anda perlu mengikuti beberapa peraturan pemakanan lain:

  1. Mod. Ini adalah salah satu prinsip yang paling sukar tetapi sangat penting. Makanan perlu kerap: sehingga 5-7 kali sehari. Sambutan terakhir perlu 3-4 jam sebelum waktu tidur.

Metabolisme diaktifkan. Kelaparan tidak mempunyai masa untuk berlaku, yang menghalang makan berlebihan.

  • Alkohol Mengenai penggunaan minuman beralkohol, terutama dengan kandungan alkohol yang tinggi, anda perlu lupa. Mereka meletakkan terlalu banyak tekanan pada hati.
  • Cecair. Sejumlah besar cecair yang digunakan membantu menghilangkan semua bahan berlebihan dan garam dari badan.

    Perlu minum dari 1.5 hingga 2.5 liter air, air mineral tanpa gas, teh, jus segar.

  • Suhu makanan. Ia perlu mengelakkan makanan dan minuman yang sangat panas atau sejuk.

    Bingkai yang disyorkan meliputi 15 hingga 60 darjah Celcius - suhu ini tidak mengganggu perut.

  • Vitamin. Menu menambah pengambilan vitamin kumpulan B: asid nikotinik, B12. Selain itu, anda boleh memasukkan vitamin C, choline, inositol.
  • Makanan goreng sepenuhnya dikecualikan, semua makanan mesti dikukus atau direbus. Anda boleh menggunakan oven (bakar).
  • Apa yang boleh anda makan?

    Pengharaman penggunaan makanan goreng mempunyai kesan yang bermanfaat ke atas saluran pencernaan dan mengurangkan beban hati. Nutrien diserap dengan lebih cepat, yang memungkinkan untuk berehat di pankreas.

    Bahan-bahan lipotropik yang terdapat dalam makanan dengan kandungan lemak sayur-sayuran, mengaktifkan sintesis lesitin, yang juga menghilangkan lemak dari tubuh.

    Sebilangan besar serat dan pektin tidak membenarkan makan berlebihan, mewujudkan rasa kenyang, berkat proses pencernaan bahan-bahan ini.

    • daging dan ayam - tidak gemuk, tanpa kulit, tanpa rawan (ayam, ayam belanda,
      daging lembu);
    • makanan laut - cod, pollock, perch, sebarang ikan tanpa lemak, kaviar, tiram, udang dalam kuantiti terhad;
    • pasta dan pasta rebus;
    • bijirin dan bubur dalam air atau dikukus - semolina, soba, oat (anda boleh menambah susu dalam nisbah 50 hingga 50);
    • produk susu yang ditapai - keju segar, keju kotej rendah lemak dan kefir, segelas susu (setiap hari), krim masam;
    • produk roti - dari gandum atau rai, keropok, biskut kering, produk dedak, pastri tanpa lemak;
    • sayuran - kembang kol, kacang, daun salad, lobak merah, dan sebagainya, dengan pengecualian yang sangat masam dan dilarang (lihat bahagian "Apa yang tidak boleh dimakan?");
    • buah - pisang, epal manis, delima;
    • dari manis, madu, gula dan marmalade dalam kuantiti terhad;
    • Telur ayam boleh dikecualikan daripada diet, tetapi 1 telur sehari dibenarkan (makanan protein tidak terhad);
    • minum - kopi sangat terhad (kuat adalah dilarang), jus segar, komposit rosehip, teh hijau atau lemah.

    Apa yang tidak boleh dimakan?

    Tiada makanan lengkap tanpa senarai makanan yang dilarang, tidak kira betapa sedihnya bunyi itu. Tetapi, jangan lupa bahawa kami cuba mengatasi penyakit ini dan kembali kepada kehidupan bahagia yang sihat, tetapi demi itu kita dapat bersabar.

    Untuk berkesan mengubati hepatosis, produk berikut harus dielakkan:

    • semuanya digoreng dan merokok;
    • ramuan manis - coklat dan produk dengan kandungan koko, ais krim;
    • buah-buahan dan sayur-sayuran masam - harus dikecualikan daripada limau diet, cranberi, epal masam, jeruk, tomato (pilihan, atas syor ahli nutrisi);
    • mana-mana bawang (mentol, hijau), bawang putih;
    • keluarga kekacang (katakan kacang hijau);
    • tin, jeruk, jeruk, sayuran jeruk;
    • bumbu dan sos - lada panas, lobak, mustard, mayonis dan sos tomato;
    • sup daging, cendawan atau ikan;
    • makanan siap, sosej;
    • pastri dan puff pastry, belyashi, pai, dan sebagainya;
    • cendawan - segala-galanya;
    • produk alkohol (walaupun alkohol rendah, sebagai contoh, bir);
    • air mineral berkarbonat dan minuman lain dengan gas.

    Senarai lengkap apa yang boleh dan tidak boleh dilakukan dengan keadaan badan anda boleh diresepkan oleh ahli diet.

    Dia akan membuat menu teladan untuk seminggu dan setiap hari supaya tubuh pesakit menerima semua nutrien dan vitamin yang diperlukan untuk pemulihan yang cepat.

    Resipi hidangan

    Untuk mempelbagaikan menu anda selama seminggu dengan hepatosis akut atau lemak, kami menggariskan beberapa resipi yang sah. Seperti yang dinyatakan di atas, makanan goreng perlu dielakkan.

    Anda boleh memasak sup sayuran (sup puree, jika dikehendaki), dari sayur-sayuran segar atau beku. Berguna pelbagai hidangan sayuran dengan daging tanpa lemak atau ayam.

    Daripada ayam, lebih baik menggunakan kalkun - dagingnya lebih sihat dan lebih mudah dicerna.

    Penggunaan ketuhar tidak semestinya terhad, yang banyak memperluas keteraturan menu. Jika anda tidak tahu bagaimana - maka sudah tiba masanya untuk mengetahui cara membakar daging dan ayam, kaser sayur, kentang, ikan dengan lemon.

    Kekasih susu sup kepada nota - anda perlu menggunakan susu rendah lemak, tiada sekatan untuk produk pasta. Sup daging ringan pada sup kedua boleh diterima - borscht, sup kubis, sup dengan bijirin.

    Oleh kerana perasa yang lazat dilarang, anda boleh menggunakan campuran herba kering untuk merasai hidangan. Anda boleh menggantikan hidangan sampingan dengan salad sayur-sayuran segar jika anda bosan dengan kombinasi daging dan pinggan yang biasa.

    Jangan juga berfikir untuk membeli kedai makanan siap sedia - seluruh diet akan memukul. Lebih baik gunakan beberapa resipi kami:

    • Hiaskan: beras dengan sayuran.

    Nasi dibasuh dibuang ke dalam kuali dengan sisi yang tinggi. Pada satu gelas nasi, anda perlu menambah 3 cawan air, sedikit garam dan tambah satu sudu teh mentega.

    Letakkan periuk pada api sederhana. Apabila beras dimasak, sayuran segar atau beku ditambahkan: jagung, wortel, lada Bulgaria, kacang hijau, dll. Tambah sayur perasa secukupnya.

    Apabila air menguap - hidangan lazat dan sihat akan siap.

  • Daging atau ayam bakar.

    Adalah lebih baik untuk menggunakan daging lembu, tetapi lemak rendah babi, ayam atau ayam belanda boleh datang.

    Sebagai permulaan, anda perlu mengasinkan daging selama kira-kira satu hari di dalam peti sejuk, pra-bumbu dengan oregano dan rosemary. Anda boleh menambah kemangi atau herba Itali lain.

    Selepas daging telah direndam dengan perisa wangi, ia harus diasinkan, dibalut dengan foil dengan lavrushka, kacang atau wortel.

    Pada suhu kira-kira 200 darjah, bakar berikut dari pengiraan 1 kg daging - 1 jam, tetapi tidak kurang dari 35-40 minit. Jika anda menambah kentang ke dalam bekas (zucchini atau wortel), maka anda akan mempunyai hidangan sampingan yang lazat yang direndam dalam aroma daging dan herba.

    Hiasan boleh dimakan dengan sos krim masam rendah dengan dill atau pasli.

    Untuk memudahkan rutin harian memasak, anda boleh membeli periuk perlahan pelbagai fungsi atau dandang berganda. Alat ini sangat diperlukan jika anda tidak mempunyai masa untuk memasak makanan - hanya memotong sayur-sayuran dan daging, buang semuanya dalam satu mangkuk dan biarkan peranti melakukan yang lain untuk anda.

    Jika anda mengikuti semua keperluan doktor dan jangan biarkan diri anda berehat, diet terapi akan dengan cepat memulihkan fungsi normal semua organ sistem pencernaan dan hati. Perkara utama - jangan berputus asa.

    Dan jika anda tidak mengikuti diet?

    Hepatosis adalah tahap awal perubahan buruk pada hati, yang seterusnya menyumbang kepada perkembangan sirosis.

    Sekiranya terdapat penyakit di organ lain di saluran gastrousus, patologi seperti yang boleh berkembang:

    • cholecystitis;
    • kencing manis;
    • batu karang;
    • gastritis;
    • tumor kanser.

    Jangan bawa badan anda ke keadaan sedemikian. Diet menyampaikan masalah yang lebih sedikit daripada mana-mana penyakit ini, yang boleh membawa maut.

    Bacalah juga mengenai kaedah tradisional dan tradisional rawatan hepatosis dengan rujukan.

    Video berkaitan

    Diet nombor 5 dan jenisnya - lihat video:

    Diet untuk penyakit hati

    Anda boleh mengenal pasti beberapa penyakit sebelum pergi ke doktor. Tanda paling biasa keabnormalan di hati adalah penampilan di mulut rasa pahit. Sekiranya diagnosis disahkan oleh pakar, diet pesakit semestinya berubah. Diet untuk makan melibatkan sekurang-kurangnya 6 kali sehari dalam bahagian kecil. Karbohidrat, mineral, vitamin, protein mudah dicerna adalah komponen utama yang digunakan semasa pemulihan sistem pencernaan dan prestasi organ-organ penting.

    Diet untuk penyakit hati

    Pemakanan langsung mempengaruhi fungsi organ dalaman dan keadaan kesihatan manusia secara umum. Sekatan diet yang serius termasuk penyakit seperti kelainan dalam fungsi pundi hempedu, hemangioma, sista, asites, dan fibrosis hati. Meningkatkan atau mengganggu organ ini, masalah pembesaran selepas pembedahan merujuk kepada kes-kes apabila mengubah prinsip penyediaan dan julat produk jatuh dalam jangka hayat. Pemakanan diet dilantik oleh pakar, bergantung kepada tahap perkembangan penyakit.

    Produk yang disyorkan untuk masalah hati (diet untuk kesakitan di hati):

    • produk tenusu rendah lemak;
    • daging, ikan dengan jumlah minimum lemak;
    • ayam atau telur puyuh (hanya dalam bentuk omelet);
    • sayur-sayuran (tanpa gentian kasar);
    • buah-buahan;
    • pasta;
    • bijirin.

    Apabila keabnormalan di hati, produk berikut tidak termasuk:

    • daging lemak;
    • sup kaya;
    • cendawan;
    • makanan dalam tin;
    • daging salai;
    • beberapa jenis sayur-sayuran (serat kasar mengandungi radishes, bawang putih, limau, lobak);
    • kopi, koko;
    • minuman berkarbonat;
    • alkohol;
    • confectionery (kecuali marshmallow and marshmallow).

    Dengan sirosis hati

    Sesetengah penyakit berlaku di latar belakang hepatitis kronik akut atau sebagai akibat daripada penggunaan alkohol yang berpanjangan. Diet untuk merawat hati selepas diagnosis sirosis melibatkan kepatuhan kepada beberapa peraturan. Cadangan dan sekatan utama untuk kaedah memasak. Anda boleh makan hanya makanan yang direbus atau direbus dengan garam minimum.

    Kaedah asas pemakanan klinikal (diet dengan hati yang diperbesar, sirosis, dan penyimpangan lain):

    • Makanan sejuk dan panas tidak boleh dimakan (makanan harus hangat);
    • hidangan yang dibakar dibenarkan, tetapi makanan pra-masak;
    • Makanan perlu dimakan lima kali sehari setiap tiga jam (makan malam hendaklah tidak lewat daripada pukul tujuh petang);
    • pinggan harus konsisten tidak lemak dan cair;
    • Ia dilarang untuk makan sup kaya, daging berlemak, gula-gula, kacang, kopi.

    Dengan hepatosis lemak

    Diet untuk steatosis hati tidak hanya bertujuan untuk memerhatikan diet pemakanan yang betul, tetapi juga untuk penurunan berat badan. Hepatosis (nama kedua untuk penyakit ini) adalah obesiti badan dan kehadiran berat badan berlebihan. Bahan purine, garam, kolesterol tidak termasuk. Hidangan dikukus atau direbus. Pelbagai produk yang dibenarkan dan dilarang tidak berbeza daripada cadangan tradisional. Diet untuk obesiti hati yang digabungkan dengan terapi umum.

    Untuk membersihkan hati

    Hari berpuasa mewakili tempoh di mana ia disyorkan untuk mengurangkan tenaga fizikal, makan makanan minimum, minum lebih banyak cecair. Diet utama terdiri daripada bijirin, buah-buahan, sayur-sayuran. Jumlah garam dalam hidangan dikurangkan kepada minimum. Diet untuk membersihkan hati membantu menghalang pelanggaran dalam kerja, pembentukan metastasis, hepatosis, ascites, dan penyakit lain.

    Dalam kanser

    Penyakit hati yang serius menunjukkan peraturan pemakanan yang penting. Dalam kanser, penurunan berat badan boleh berbahaya dan menyebabkan komplikasi. Makanan perlu tinggi kalori, kaya dengan vitamin, dan makanan terlarang harus dikecualikan. Diet "hepatik" bermakna makan lima kali sehari (penyakit onkologi disertai dengan kehilangan selera makan, yang tidak boleh diterima).

    Menu diet Jadual nombor 5 Pevzner selama seminggu

    Roti dengan keju, sup berasaskan oatmeal, compote

    Bola ikan (kukus), nasi (direbus, tanpa garam), compote

    Segelas susu dengan beberapa keropok

    Segelas kefir, salad (dengan minyak sayuran)

    Semolina, dua Art. l jem strawberi, teh susu

    Sup beras, daging kukus

    Wortel parut yang disiram dalam air suam

    Salad bit, gulung kubis (dikukus)

    Semolina kaserol, teh

    Keju kotej rendah lemak, compote

    Bubur labu, salad wortel

    Ayam Fillet dan Sayur-sayuran Casserole

    Cheesecake, teh susu

    Salad dengan yogurt, buah

    Sup skuasy, ikan kukus

    Daging Salad Kukus Daging Lembu

    Omelette protein dengan sayur-sayuran, teh tanpa gula

    Beetroot, patties kukus

    Protein Omelet

    Ikan kukus, salad wortel

    Salad wortel, keju kotej (dengan biji delima), teh susu

    Sup buckwheat, daging rebus, kompos

    Apple Carrot Puree

    Daging kukus, jus buah-buahan atau kompos buah

    Oatmeal, compote

    Vinaigrette, ikan kukus

    Potong kentang, potong stim, salad lobak merah

    Rebus pasta, merebus berasaskan herba dan madu

    Salad apel-apel, compote

    Video mengenai diet dengan hati yang sakit

    Mengenai cara membersihkan badan, produk apa yang mesti diperkenalkan atau dikecualikan dari diet, memberitahu video. Pakar bukan sahaja memberi cadangan, tetapi juga memberi contoh sebagai beberapa resipi untuk hidangan seharian. Diet untuk memulihkan hati membantu menormalkan prestasi badan. Jika anda mengikuti semua peraturan, maka selepas setahun anda boleh memasukkan hidangan kegemaran anda, yang dilarang, ke dalam diet.

    Ulasan

    Marina, 40 tahun: Oleh kerana diet yang tidak betul, sakit mula muncul di hati saya. Ultrasound menunjukkan keabnormalan dalam kerja-kerja badan, tetapi tiada penyakit yang serius dikenalpasti. Doktor disarankan untuk mengikuti diet "jadual pemakanan 5". Selama setengah tahun saya mengikuti peraturan, hasilnya peningkatan menjadi nyata. Sekarang sakit telah berhenti, tetapi saya mengambil makanan saya lebih serius.

    Alexey, 56 tahun: Doktor didiagnosis sirosis hati. Saya fikir saya tidak perlu meninggalkan hidangan kegemaran saya, tetapi juga makan makanan yang tidak menimbulkan keraguan. Sekarang saya mengikuti diet yang ditetapkan pakar. Diet telah berubah, tetapi tidak menjadi terhad seperti yang saya harapkan. Saya makan dengan betul selama empat bulan, saya mula menyedari bahawa bukan sahaja hati mula mengganggu kurang, tetapi proses pencernaan keseluruhannya kembali normal.

    Alevtina, 60: Dirawat dengan penyakit batu empedu, tetapi komplikasi berlaku. Ultrasound menunjukkan batu di hati. Selepas pembedahan, doktor mencadangkan mengubah diet dan tidak termasuk makanan. Saya terkejut dengan fakta bahawa saya tidak perlu menyerah hidangan kegemaran saya. Mengubah kaedah memasak mereka. Saya menggunakan pilihan stim dan rebus, saya mengisi salad dengan minyak. Saya terkejut dengan pelbagai resipi yang saya tidak tahu tentang sebelum ini.

    Maklumat yang dikemukakan dalam artikel itu hanya untuk tujuan maklumat sahaja. Bahan-bahan artikel tidak memanggil rawatan diri. Hanya doktor yang berkelayakan sahaja yang boleh mendiagnosis dan menasihati rawatan berdasarkan ciri-ciri individu pesakit tertentu.

    Ciri-ciri diet dengan hepatosis lemak

    Hepatosis lemak adalah penyakit hati yang berkembang di latar belakang gangguan metabolik, iaitu gangguan metabolisme lipid. Antara punca penyakit ini, patologi endokrin (diabetes mellitus), obesiti, diet yang tidak baik, kehamilan, fermentopati, dan penggunaan jangka panjang ubat-ubatan tertentu, seperti ubat hormon, perlu diserlahkan.

    Dystrophy organ disebabkan oleh pengumpulan titisan lemak di hepatosit (sel hati), yang mana ia musnah, secara beransur-ansur digantikan oleh tisu parut, sehingga mengganggu fungsi organ. Lama kelamaan, proses patologi menjadi tidak dapat dipulihkan dan disertai oleh perkembangan sirosis. Untuk mengelakkan ini, perlu menjalani pemeriksaan biasa.

    Perhatikan bahawa frasa "hepatosis fatti hati" pada mulanya tidak betul, kerana nama penyakit itu sudah menunjukkan lokalisasi tumpuan patologi dalam tubuh. Jika tidak, anda boleh bercakap tentang penyakit - obesiti hati atau degenerasi lemak.

    Diet untuk hepatosis lemak

    Secara klinikal, hepatosis tidak menunjukkan tanda-tanda tertentu yang boleh dibezakan dari bentuk kerosakan hati yang lain. Pesakit bimbang tentang berat di perut, ruam kulit, ketidakselesaan di hypochondrium dan dispepsia (rasa pahit di mulut, mual, disfungsi usus). Dengan genangan yang ketara timbulnya penyakit kuning empedu, yang disertai dengan gatal-gatal dan perubahan warna kulit dan membran mukus.

    Rawatan mempunyai beberapa arahan utama:

    • terapi dadah;
    • terapi diet;
    • perubahan gaya hidup.

    Dalam artikel ini, kami akan memberi tumpuan kepada ciri pemakanan dengan lebih terperinci. Jadual No. 5 sering ditetapkan oleh ahli gastroenterologi dengan luka pada saluran hepatobiliari, iaitu hati, saluran empedu dan pundi kencing. Objektif utama diet adalah:

    • normalisasi fungsi salah satu organ yang paling penting;
    • peraturan metabolisme (metabolisme lipid);
    • merangsang pengeluaran hempedu dan mencegah genangannya. Ini membantu memudahkan penghadaman makanan dan asimilasinya;
    • pembetulan glukosa darah, iaitu tahap glukosa.

    Dalam erti kata lain, nombor jadual 5 diperlukan untuk mengurangkan beban pada hati dan mengurangkan pengambilan lemak dalam tubuh.

    Prinsip asas

    Untuk memperbaiki keadaan pesakit dan membantu hati mengatasi penyakit ini, perlu mempertimbangkan beberapa peraturan:

    1. pengambilan makanan hendaklah dalam bahagian kecil. Jeda antara makanan tidak lebih dari 2 jam. Oleh itu, selera pesakit adalah normal, makan berlebihan dicegah, dan hempedu memasuki usus secara teratur, yang seterusnya tidak membenarkan pundi kencing dan saluran peregangan;
    2. jumlah minuman harian - sekurang-kurangnya 2 liter. Ini diperlukan untuk membersihkan badan toksin dan menormalkan air dan keseimbangan elektrolit. Di samping air mineral bukan berkarbonat, anda boleh minum teh hijau, memasak, jeli, kefir tidak berminyak atau kaldu rosehip;
    3. penolakan alkohol yang lengkap. Alkohol selepas memasuki badan memecah masuk ke dalam hati menjadi bahan toksik. Mereka seterusnya memusnahkan hepatosit dan terdedah kepada pengumpulan lemak;
    4. sekatan dikenakan ke garam. Jumlah hariannya tidak melebihi 8 g. Penyalahgunaan makanan masin meningkatkan risiko edema;
    5. Rasa pemakanan mesti diperkaya dengan produk protein. Setiap hari disyorkan sekurang-kurangnya 100 g;
    6. penggunaan hidangan sejuk atau panas adalah penuh dengan pelanggaran aliran hempedu, dan oleh itu harus memilih makanan panas;
    7. Jumlah maksimum lipid per hari adalah 80 g Jika pesakit mempunyai obesiti bersamaan, seorang ahli pemakanan boleh mengetatkan diet secara sementara dan mengurangkan jumlah yang dibenarkan hingga 50 g Penolakan lengkap lemak juga tidak diinginkan;
    8. pesakit mesti memasak makanan untuk pasangan. Di samping itu, ia dibenarkan mendidih, rebus dan membakar produk. Mengenai makanan goreng yang perlu anda lupakan.

    Produk Larangan

    Pertama sekali, adalah perlu untuk tidak memasukkan perisa lada, mayonis, mustard, lobak, acar, daging asap, pemeliharaan, jeruk, makanan mudah dan produk sampingan.

    Di samping itu, senarai barang yang dilarang termasuk:

    1. produk daging berlemak, seperti daging babi;
    2. produk tepung segar;
    3. krim;
    4. lemak trans (marjerin);
    5. lemak, lemak babi;
    6. produk ikan berlemak (salmon);
    7. kopi;
    8. keju pedas;
    9. sup lemak, sup kaya;
    10. coklat, koko;
    11. kek, pastri;
    12. sosej;
    13. bawang putih, bawang;
    14. kacang;
    15. buah masam;
    16. penambah rasa, warna dan rasa makanan.

    Jadual 5 mesti mengambil kira keperluan tenaga pesakit (kerjanya, jantina, umur), dan juga mencegah penyakit yang berkaitan. Pemakanan ini dibangunkan dengan mengambil kira ciri-ciri perjalanan hepatosis dan mekanisme pembangunannya.

    Produk yang Dibenarkan

    Diet membolehkan anda menggunakan produk semulajadi yang mudah dicerna dan tidak hanya memberi manfaat kepada hati tetapi juga keseluruhan saluran penghadaman. Menu ini boleh merangkumi:

    • keropok (tanpa perasa);
    • oat, buckwheat, beras;
    • telur. Satu protein setiap hari dibenarkan;
    • kentang tumbuk;
    • salad sayur-sayuran segar, dibasuh dengan minyak sayuran (zaitun, jagung);
    • sup puree, termasuk vegetarian, dengan mi, bijirin atau susu;
    • keju kotej, labu kaserol;
    • krim masam rendah lemak untuk berpakaian;
    • mentega (terhad);
    • produk daging tanpa lemak (daging lembu, ayam, daging lembu). Ini boleh menjadi potong stim, bola bakar, kueka atau souffle;
    • madu, jem, marmalade;
    • produk ikan rendah lemak (cod, pike perch atau navaga);
    • buah masak, termasuk aprikot kering, kismis;
    • keju kotej rendah lemak, kefir atau susu;
    • sayuran (wortel, timun, bit, kentang, zucchini).

    Menu untuk minggu dengan hepatosis lemak

    Diet nombor 5 untuk hati ditetapkan sekurang-kurangnya tiga bulan. Intipati diet pemakanan adalah untuk mengehadkan bahan-bahan yang memuat tubuh dan menyumbang kepada perkembangan hepatosis.

    Peraturan menu

    Diet diet adalah perlu untuk memulihkan keseimbangan antara pelbagai jenis kolesterol. Oleh kerana peningkatan dalam produk dengan asid lemak tak tepu dalam sel-sel hati tidak mengumpul lipid dan distrofi. Di samping itu, pembentukan plak aterosklerotik pada dinding vaskular dihalang, oleh kerana itu mereka boleh menyempitkan dan mengganggu bekalan darah ke organ-organ dalaman.

    Jadual 5 bertujuan menormalkan tahap glukosa darah. Dengan kata lain, diet membantu mengawal glukosa darah dengan mengehadkan pengambilan karbohidrat "cepat".

    Pakar harus terlibat dalam menu ini, kerana perlu bukan hanya untuk memperhitungkan perjalanan hepatosis, tetapi juga untuk memperhatikan penyakit kronik dalam pesakit sehingga tidak menimbulkan ketakutan mereka.

    Menu mingguan

    Untuk makan tengahari, minum petang dan makan malam lewat, dinasihatkan untuk makan makanan ringan. Ia boleh menjadi kue galete, sup dogrose, kefir lemak rendah, susu, teh hijau, epal atau buah panggang. Hidangan terakhir tidak lewat daripada 19.00. Pada hari pertama minggu ini anda boleh memasak hidangan berikut:

    1. Plov disyorkan untuk sarapan pagi;
    2. makan tengahari - sup bola bakar dengan bakso dan salad sayur-sayuran;
    3. puding keju kotej - untuk makan malam.

    Pada hari Selasa pagi, anda boleh makan sayur-sayuran dan ikan bakar. Semasa makan tengah hari, sup vegetarian dan soba dengan ayam dibenarkan. Pada waktu tidur, kasur labu disyorkan.

    Rabu bermula dengan oatmeal, untuk makan tengah hari kita membuat ikan rebus dan sup mi. Untuk makan malam, sediakan cheesecake lobak merah.

    Sarapan pagi pada hari Khamis boleh dibentangkan bubur buckwheat. Untuk makan tengahari - sup dan kaviar skuasy dengan pasta, dan untuk makan malam - keseronokan keju cottage.

    Pada hari Jumaat pagi, sediakan omelet stim dan salad sayuran. Untuk makan tengah hari, sup, pilaf ayam dibenarkan, dan untuk makan malam - puding labu.

    Pada hari Sabtu anda boleh membuat ladu lazat untuk sarapan pagi. Pada pertengahan hari kita akan merosakkan diri kita dengan gulungan sup dan kubis, dan pada waktu petang - dengan kentang rebus dengan herring.

    Ahad kita bermula dengan oat dengan kismis. Untuk makan tengahari, masak sup susu dan periuk stim, dan untuk makan malam - kek keju dengan madu.

    Resipi untuk hepatosis

    Untuk menu harian adalah berbeza-beza dan lazat, anda boleh secara berasingan menghasilkan pelbagai resipi, dengan mengambil kira produk yang dibenarkan dan sekatan diet. Jangan lupa tentang cadangan perubatan untuk penyediaan diet harian.

    Sup sayur-sayuran

    Untuk memasak, anda memerlukan 300 g kentang, 150 g zucchini, 100 g wortel dan 40 ml minyak sayuran. Kita mulakan dengan penyediaan sayur-sayuran. Oleh itu, skuasy perlu dibasuh, dicincang dan direbus dalam mentega sehingga lembut. Untuk itu menambah lobak yang dibasuh, dikupas dan dicincang. Kentang saya, bersih, dipotong menjadi kiub dan masak secara berasingan, selepas itu kami menggabungkannya dengan sayur-sayuran lain.

    Sekarang tambah garam dan jangan keluarkan dari api selama 5 minit. Dalam berunding dengan doktor sebelum berkhidmat, anda boleh menambah krim masam rendah lemak.

    Di samping itu, bakso ayam boleh ditambah kepada sup. Untuk penyediaan mereka sudah cukup untuk mengisar daging dengan penggiling daging, garam dan bentuk bola.

    Gulung kubis

    Resipi termasuk daging tanpa lemak 100 g, kubis 130 g dan nasi 150 g. Pertama, anda perlu menyediakan pemadat. Untuk ini, perlu untuk memutar daging ayam melalui penggiling daging dan garam. Untuk pemisahan mudah lembaran, anda harus menurunkan kepala kubis ke dalam air mendidih selama beberapa minit, kemudian "strip" kubis dalam lapisan.

    Krupa tuangkan air mendidih dan biarkan selama seperempat jam. Selepas masa, tuangkan ke dalam daging, pra-mengalirkan air. Tambah mentega dan balut pemadat dalam setiap helaian dalam "sampul surat". Kubis disumbat diletakkan dalam kuali, tutup sepenuhnya dengan air dan masak sehingga lembut. Untuk mengisi minyak, krim masam rendah lemak dan beberapa sayur-sayuran digunakan.

    Casseroles

    Berikut adalah beberapa resipi kaserol:

    • Untuk memasak, anda perlu daging lembu 80 g, mi 80 g, protein dan mentega. Pertama anda perlu menyediakan daging. Untuk melakukan ini, rebus, sejuk dan potong dengan penggiling daging. Pound telur dengan mentega dan campurkan dengan daging cincang, kemudian gabungkan dengan mi mendidih. Seterusnya, simpan pasangan sehingga siap;
    • Resipi termasuk kubis segar 150 g, minyak sayuran, semolina - 35 g, protein dan susu 35 ml. Campurkan tiga ramuan terakhir dan tunggu bengkak bijirin (sekitar seperempat jam). Sekarang kubis harus dicincang halus dan menggabungkan dengan campuran. Lubricate baking dish dengan mentega dan kirimkan ke oven bersama dengan jisim yang disediakan;
    • kita memerlukan beberapa zucchini besar, 3 telur, krim masam, 60 g keju, 100 g ayam cincang. Pertama, kirakan daging dalam penggiling daging dan garam. Sekarang kita mencuci, bersihkan dan potong sayuran dengan cincin, pukul telur, dan gosok keju pada parut. Lay zucchini, iris tomato dan beberapa sayur-sayuran dalam lapisan untuk penaik. Ini diikuti dengan daging cincang dan keju. Letakkan sayur-sayuran di atas sekali lagi. Tuangkan krim masam dengan telur. Di dalam ketuhar, hidangan mencincang 40 minit pada suhu 200 darjah.

    Makanan ringan

    Hidangan ini akan merayu kepada pencinta produk tenusu. Ia dipanggil "puding keju." Untuk penyediaannya, anda perlu bahan utama 120 g, susu 60 ml, mentega, semolina 10 g, protein dan gula 10 g.

    Penyediaan bermula dengan mengisar dadih melalui penyaring. Anda juga boleh mengalahkannya dengan pengisar. Seterusnya, campurkan dengan susu, bijirin dan protein. Lubricate the baking baking with oil and send it to oven with mass produced. Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambah kismis atau aprikot kering ke dalam hidangan.

    Hidangan lain yang lazat adalah omelet dengan sayur-sayuran. Resipi termasuk 40 g kubis, zucchini, wortel, serta 2 protein, sedikit peterseli dan 60 ml susu. Proses teknologi bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Mereka mestilah dicincang halus dan rebus.

    Sekarang tambah susu untuk disebat protein dan bergabung dengan sayur-sayuran. Jatuh tidur dengan sayur-sayuran dan dekorasi dengan sudu krim masam. Bakar dalam ketuhar selama 10 minit.

    Pemakanan diet - salah satu bahagian yang paling penting dalam rawatan hepatosis. Seseorang, terus menyalahgunakan makanan berlemak, tidak boleh menyingkirkan penyakit itu hanya dengan ubat. Dia perlu mengubah gaya hidupnya secara radikal, iaitu, untuk melepaskan alkohol, tidak mengambil dadah hepatotoxic, untuk mengurangkan berat badan dan mengendalikan keadaan psiko-emosinya, dalam segala cara yang mungkin mengelakkan tekanan.

    Diet untuk hepatosis lemak hati

    Keterangan pada 09.11.2017

    • Keberkesanan: kesan terapeutik dalam 3-6 bulan
    • Tempoh: 3-6 bulan
    • Kos produk: 1500-1600 Rubles. setiap minggu

    Peraturan umum

    Steatosis (steatosis hepatik, steatogepatoz) adalah penyakit hati yang kronik dicirikan oleh perubahan histopatologi tisu hati dalam bentuk pengumpulan lemak, terutamanya trigliserida, dalam hepatosit, bergolek dalam beberapa kes, keradangan hati (steatohepatitis), fibrosis, dan pembangunan (steatofibroz). Pada masa ini, hepatosis lemak dari genesis alkohol dan bukan alkohol dibezakan.

    Peranan utama dalam pembangunan hati berlemak di tengah-tengah alkohol memainkan produk yang toksik metabolisme alkohol - asetaldehid yang mengurangkan aktiviti enzim melaksanakan pengangkutan asid lemak ke dalam mitokondria, menyebabkan metabolisme lemak terjejas dan pengumpulan berikutnya trigliserida dalam sel-sel hati. Faktor-faktor utama etiological daripada gepatoza Non-Alkohol adalah gabungan pelbagai faktor risiko metabolik (perut obesiti, hiperglisemia, hiperkolesterolemia, tekanan darah tinggi, diabetes jenis 2), hepatitis virus, pengambilan ubat-ubatan tertentu (glucocorticoids, methotrexate, tetracycline, amiodarone, tamoxifen, estrogen dan lain-lain), kehilangan berat badan / berpuasa pesat.

    Oleh kerana berisiko tinggi membina fibrosis dan sirosis hati, tanpa menghiraukan keparahan penyakit, semua pesakit dengan hepatosis lemak perlu rawatan dan susulan. Walau bagaimanapun, pendekatan terapi yang standard untuk pengurusan pesakit tersebut tidak wujud, dan juga pemahaman yang jelas mengenai cara mengubati hepatosis lemak hati.

    Rawatan kuasa (diet terhad karbohidrat mudah dihadam dan lemak haiwan) dalam kombinasi dengan pengubahsuaian gaya hidup (peningkatan aktiviti fizikal, normalisasi berat badan, mengelakkan tabiat buruk merokok alkohol / -upotrebleniya) terhadap terapi hepatoprotective - pelantikan dan antioksidan hepatik (vitamin E, ursodeoxycholic asid, silibinin, betaine, a-lipoic asid) membolehkan untuk mencapai keputusan yang positif. Sebagai peraturan, kes-kes rumit, nilai normal ujian biokimia dan etiologi yang diketahui, regresi hati berlemak berlaku selepas 4-6 bulan.

    Pemakanan terapeutik pada pesakit dengan hepatosis lemak berlebihan berat / obes hati, pertama sekali, harus ditujukan kepada normalisasinya. Untuk ini, diet rendah kalori ditetapkan dengan pemilihan individu nilai tenaga diet mengikut umur, berat badan, tahap aktiviti fizikal, dan seks. Untuk tujuan ini, formula khusus untuk mengira kalori yang diperlukan untuk mengekalkan metabolisme asas digunakan, yang didarabkan oleh pekali aktiviti fizikal, iaitu tahap kalori diet harian. Daripada nilai yang dikira ini, 500-700 kkal dikurangkan untuk penurunan berat badan.

    Walau bagaimanapun, pada masa yang sama, kadar minimum diet harian hendaklah tidak kurang dari 1500 kcal / untuk lelaki dan 1200 kcal untuk wanita. Pesakit perlu memberi amaran terhadap percubaan untuk mengurangkan berat badan yang cepat kehilangan berat badan yang cepat boleh membawa kepada pembangunan steatohepatitis "akut" dengan fibrosis membentuk pada latar belakang keradangan disebabkan oleh peningkatan di dalam hati masuk asid lemak bebas pada latar belakang lipolisis periferal agak rendah.

    Penanda aras untuk penurunan berat badan yang selamat / berkesan ialah: 1500 g / minggu untuk orang dewasa dan 500 g untuk kanak-kanak. Pesakit dengan obesiti yang teruk (berat badan berlebihan dengan lebih daripada 20% daripada norma) ditetapkan Diet Perubatan Pevzner No. 8. Pasti mengesahkan korelasi penurunan berat badan sebanyak 5-10% dengan regresi hepatosis hati berlemak. Diet untuk hepatosis lemak menyediakan:

    • Sekatan dalam diet lemak hingga 30% daripada jumlah pengambilan kalori.
    • Nisbah / asid lemak tepu tak tepu dalam diet harus lebih besar daripada 1, yang dicapai dengan tidak termasuk dari diet, lemak, daging mentega lemak dan peningkatan produk yang mengandungi politaktepu LCD (makanan laut, minyak sayuran ditapis, kacang, laut / ikan sungai, daging dietetik burung, buah zaitun);
    • penurunan penggunaan makanan yang mengandungi sejumlah besar kolesterol (tidak melebihi 300 mg / hari). Untuk tujuan ini, hati (hati, ginjal), kuning telur, kaviar merah, daging berlemak, produk tenusu, dan produk salai tidak termasuk dalam diet.
    • Pengecualian kaedah pemprosesan masakan seperti makanan, seperti menggoreng, mendalam.
    • Memperkayakan diet dengan vitamin dan prebiotik (sayuran / buah-buahan, artichoke, Yerusalem artichokes, leeks).
    • Bagi pesakit diabetes mellitus dan dengan toleransi glukosa terjejas, karbohidrat mudah dikecualikan daripada diet dan terhad kepada yang kompleks, yang meningkatkan metabolisme.

    Rawatan alkohol etiologi hati berlemak memerlukan tugasan tambahan kepada terapi asas PP vitamin larut B1, B6, C, B2, B12, parenterally ditadbir dalam dos terapeutik konvensional selama 2 minggu.

    Pemakanan pesakit dengan berat badan normal harus berdasarkan pada Jadual No. 5 terapeutik dan jenisnya, yang menyediakan untuk memunggah metabolisme lemak / kolesterol dan rangsangan usus. Diet mengandungi 100 g protein, 400 g karbohidrat, dan kandungan lemak dikurangkan kepada 75-80 g (kebanyakannya refraktori).

    Untuk makanan yang kaya dengan purin, kolesterol, bahan-bahan ekstraktif nitrogenous, minyak pati, asid oksalik dan undang-produk pengoksidaan lemak dipadam, terbentuk semasa menggoreng / goreng.

    diet meningkat Kandungan pectins, ejen lipotropic, cecair gentian percuma. Kaedah memasak makanan - memasak, membakar, rebusan. daging berlemak dikecualikan / ikan, daging, daging dalam tin, sup, kacang, dan sayur-sayuran, mengandungi sejumlah besar minyak pati - semua jenis lobak / lobak, bawang putih dan bawang mentah, rempah panas, marinades, rempah dan sos, cuka, susu / krim lemak, kek, pai, muffin.

    Sebagai tambahan kepada produk yang diluluskan, perlu memasukkan produk yang meningkatkan fungsi hati dalam diet:

    • Artichoke - mengurangkan kolesterol / menormalkan aliran hempedu.
    • Sayur hijau, sayur-sayuran dan buah-buahan. Labu terutamanya berguna dan hidangan berasaskannya, jus labu. Ia diserap dengan baik dan melegakan hati.
    • Sayur-sayuran (wortel, bit, lada manis) kaya dengan beta-karoten, yang mana vitamin A disintesis.
    • kubis meningkatkan fungsi detoksifikasi hati.
    • buah-buahan (rosehip, currant hitam, sitrus) - mengandungi sejumlah besar antioksidan, menghentikan proses pengoksidaan dan kerosakan sel.
    • Bijirin (oatmeal / buckwheat) mengandungi vitamin B dan PP, penting untuk fungsi hati.
    • Minyak sayuran yang sejuk, kacang-kacangan. Asid lemak vitamin E dan omega-3, yang melindungi membran sel daripada kematian, terkandung dalam kuantiti yang banyak.
    • Buah kering, terutamanya aprikot kering, mengandungi kalium dan magnesium.
    • Produk tenusu rendah lemak (yogurt semulajadi, kefir, acidophilus, ryazhenka). Mereka menormalkan biocenosis usus, dan keju cottage kaya dengan bahan lipotropik.
    • Madu - membantu memulihkan hepatosit dan mengaktifkan pengeluaran hempedu.
    • Cecair percuma dalam jumlah sekurang-kurangnya 1.5-2 liter sehari dari mana toksin dihapuskan. Mereka meningkatkan kebolehan detoksifikasi hati dan proses pemurnian diri, penambahan jus buah sitrus ke air.

    Produk yang Dibenarkan

    Diet untuk hepatosis hati menyediakan untuk kemasukan dalam diet:

    • Sayur-sayuran dan sup sayur-sayuran berdasarkan kepada mereka dengan penambahan bijirin, pasta, sayur-sayuran.
    • Jenis lemak rendah daging (daging sapi / daging lembu) daging arnab, ayam, ayam belanda. Daging harus direbus, diikuti dengan memasak.
    • Semalam / roti gandum kering hingga 500 g setiap hari. Dengan mudah dibawa - roti rai, biskut rendah lemak, biskut kering.
    • Jenis ikan laut / sungai rendah lemak, dibakar dengan sayur-sayuran.
    • Croup dalam bentuk casseroles, bubur.
    • Produk susu yang ditapai kandungan rendah lemak: yogurt, kefir, bifidum-kefir, acidophilus dan keju cottage bukan lemak.
    • Susu / krim masam hanya sebagai aditif dalam makanan siap sedia.
    • Telur ayam dalam bentuk omelet stim / direbus lembut.
    • Sayur segar, panggang dan kukus dalam bentuk salad dengan penambahan minyak sayuran, kentang tumbuk dan kaviar kaviar skuasy. Dari rempah - sayuran taman, jintan, daun bay.
    • Susu asid dan sayur-sayuran.
    • Tidak buah-buahan / beri masam dalam paparan segar dan diproses (mencium, mengikat, merosakkan).
    • Marmalade, madu, karamel, marshmallow, jem, toffee. Gula sebahagiannya digantikan oleh xylitol.
    • Minyak mentega / sayur-sayuran hanya ditambah dalam makanan siap, rawatan haba mereka dikecualikan.
    • Air meja tanpa gas, infus dogrose, teh lemah, jus sayuran, merebus dedak gandum, kopi dengan susu (lemah).