Diet Hepatitis A

Diet

Hepatitis A adalah penyakit berjangkit yang ditularkan oleh laluan feses lisan dan dicirikan oleh kerosakan kepada hati.

Dengan hepatitis A, dan juga dengan hepatitis lain, hati mengalami, iaitu, ia tidak dapat menampung fungsinya.

Diet untuk hepatitis A adalah salah satu langkah terapeutik, yang memainkan peranan utama dalam merawat penyakit ini.

Prinsip dasar diet

Diet untuk hepatitis A harus menyediakan keadaan yang menggalakkan bagi hati, menormalkan kerja organ yang terjejas dan saluran empedu, memastikan rembesan hempedu yang baik, dan juga memudahkan dan menstabilkan kerja organ-organ lain saluran pencernaan yang terlibat dalam proses berjangkit dalam hepatitis A.

Di samping itu, diet ini direka untuk mengawal metabolisme lemak dan metabolisme kolesterol, serta fungsi pengumpulan glikogen dalam hati.

Mengikut jadual jadual perubatan mengikut Pevzner, diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual No 5. Ciri-ciri umum jadual setiap hari:

  • tupai 90-100 gr.;
  • lemak 80-100 gr.;
  • karbohidrat 350-400 gr.

Nilai tenaga jadual adalah bersamaan dengan 2800-3000 kcal.

Harus diingat bahawa apabila diet diperhatikan, jumlah lemak haiwan harus dikurangkan, kerana mereka meningkatkan beban pada hati dan jalan-jalan ekskresi dengan 2 kali.

Mod kuasa

Makanan untuk hepatitis A sepatutnya pecahan, sehingga 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil.

Pertama, prinsip pemecahan dikaitkan dengan kekurangan atau hilang selera makan dalam pesakit dan direka untuk merangsang nafsu makan, dan kedua, makanan kecil tetapi kerap makanan tidak membuat beban meningkat pada hati, dengan itu memastikan fungsi dan keupayaannya untuk melawan jangkitan normal.

Pembatasan garam

Jumlah garam yang digunakan dalam hepatitis A perlu dihadkan kepada 4 gram. setiap hari. Ini disebabkan oleh fakta bahawa natrium klorida menyebabkan pengekalan cecair di dalam badan, dan oleh itu, edema. Dan kedua, cecair yang dikekalkan di dalam badan, memintas sistem kencing, sehingga meminimumkan proses detoksifikasi (penyingkiran toksin dari badan dan produk pembusukan agen penyebab).

Keadaan suhu

Suhu optimum dalam diet untuk hepatitis A sepadan dengan jadual perubatan lain, iaitu suhu makanan harus berada dalam lingkungan 15-60 ° C (tidak sejuk dan tidak panas). Ini mengawal hati sebanyak mungkin, tidak mengganggu perut, dan menstabilkan kerja pankreas.

Cecair

Apabila hepatitis A perlu dimakan cecair bebas dari 2 hingga 2.5 liter dalam bentuk pinggul dan herba, minuman buah-buahan, teh lemah. Jumlah cecair di satu pihak menyediakan detoksifikasi badan, dan sebaliknya, merangsang nafsu makan pesakit.

Alkohol

Dengan penyakit yang digambarkan, penggunaan alkohol dikecualikan sekurang-kurangnya 6 bulan. Hati tidak dapat berfungsi dengan normal, semua kekuatannya bertujuan untuk memulihkan hepatosit yang rosak, sehingga alkohol hanya akan memperburuk perjalanan hepatitis A.

Produk Larangan

Dalam diet dengan hepatitis A, makanan yang memaksa hati untuk bekerja dalam rejim yang dipertingkatkan, menyebabkan pembentukan hempedu meningkat dan rembesan penting pankreas dilarang.

Juga tidak mengalu-alukan produk yang merengsa ke perut, menyumbang kepada peningkatan gas dan penapaian dalam usus. Semua produk ini (ekstrak, purine, lemak refraktori, makanan goreng) mencipta beban tambahan pada organ yang terjejas dan harus dikecualikan.

Senarai produk yang dilarang termasuk:

  • roti segar, pastri, terutama mufin, lemak dan pai goreng, penkek, penkek;
  • sup kuat dan kaya daging, ikan, ayam, cendawan dan sup dari mereka, serta okroshka;
  • daging berlemak dan kaku: daging babi, daging lembu, kambing, ayam, kulit ayam dengan daging;
  • jenis ikan berlemak: salmon, tuna, halibut, makarel, cod, sardin mencium.
  • sebarang ikan dan daging tin, semua jenis sosej, daging dan makanan ringan;
  • daging salai dan saliniti (ham, herring, dll);
  • daging babi, lemak domba, marjerin, mayonis, merebak;
  • semua jenis ayam, kecuali ayam, butir;
  • telur rebus atau goreng;
  • bumbu: lada, lobak, sawi, cuka;
  • sayuran: bawang hijau, bawang putih, coklat kemiri, lobak, bayam, kekacang, serta jeruk dan sayuran jeruk;
  • kaviar, cendawan dalam apa-apa bentuk, terutamanya dalam masin dan jeruk;
  • teh yang kuat, kopi, koko, minuman berkarbonat manis, terutama yang sejuk;
  • ais krim, krim pastri, kek, kek, coklat;
  • susu tinggi, krim, keju pedas dan masin;
  • semua hidangan dimasak oleh menggoreng.

Produk yang Dibenarkan

Produk yang dibenarkan untuk dimakan semasa mengikuti diet untuk hepatitis A mesti mempunyai dua sifat.

Pertama, makanan harus mudah dicerna, dan kedua, dengan lembut mempengaruhi hati dan saluran pencernaan, iaitu, jangan membebankannya dengan kerja.

Di samping itu, makanan perlu mengandungi sejumlah besar bahan lipotropik (melarutkan lemak), pektin, dan vitamin. Makanan tidak boleh menyebabkan rasa kenyang dan berat di perut, sederhana merangsang rembesan hempedu dan pembentukan pankreas dan jus gastrik.

Lecithin, yang terbentuk melalui penggunaan bahan lipotropik, menggalakkan penyingkiran lemak dari hati. Makanan perlu direbus, dikukus atau dibakar.

Senarai produk yang diluluskan termasuk:

  • Pasti atau roti kering, biskut kering biskut (biskut, keropok):
  • sup yang dimasak dalam sup sayur-sayuran, dengan penambahan bijirin dan mi, serta sup susu, borscht vegetarian dan sup kubis, sup bit;
  • daging tanpa lemak: daging lembu, domba tanpa tendon dan filem, daging ayam putih tanpa kulit, daging arnab dan bebola daging yang dimasak dari mereka, menghilangkan, potong stim;
  • sedikit sosej susu dibenarkan;
  • pilaf vegetarian tanpa sayur-sayuran;
  • bubur gandum dari soba, oat, semolina, madu;
  • pasta rebus, bihun;
  • jenis lemak rendah ikan: hinggap, hake, flounder, sosej dalam bentuk rebus atau direbus;
  • omelet protein, telur rebus tidak dibenarkan lebih daripada 2 kali seminggu;
  • puding, kaserol, souffles keju kotej, pasta, beras, gulung, gulungan kubis, stew;
  • sayuran: bit, wortel, kubis, timun, zucchini, labu;
  • segar dan direbus dalam bentuk kentang tumbuk dan mengikat buah-buahan dan buah-buahan yang manis dan masak (strawberi, epal, pisang, tembikai, strawberi, pic);
  • sos tenusu dan sayur-sayuran, sos krim masam, sos buah;
  • Dill dan pasli dibenarkan;
  • manis: marshmallow, madu, jem, meringue;
  • makanan laut rebus;
  • makanan ringan: kaviar skuasy, ikan jellied, herring direndam dalam susu;
  • susu rendah lemak dan produk tenusu, keju cottage, keju tidak pedas dan tanpa lemak;
  • minyak halus, salad sayur-sayuran, dibalut dengan minyak sayuran;
  • teh lemah dengan susu atau lemon, teh herba, rebus rosehip, dedak, jus yang baru dibuat dari sayur-sayuran dan buah-buahan dan buah-buahan yang tidak berasid.

Keperluan untuk berdiet

Diet untuk hepatitis A adalah satu-satunya langkah terapeutik untuk penyakit ini.

Pematuhan dengan jadual rawatan mengurangkan keparahan gejala penyakit, mempercepat proses penyembuhan. Di samping itu, diet untuk hepatitis A merangsang selera pesakit, yang sering tidak hadir semasa jangkitan yang diberikan.

Juga, diet menstabilkan dan menormalkan bukan sahaja hati, tetapi juga keseluruhan saluran gastrousus. Kandungan vitamin yang tinggi dalam makanan meningkatkan mood, meningkatkan daya hidup dan merangsang sistem imun.

Akibat tidak mengikuti diet

Sekiranya diet tidak diikuti, komplikasi berikut mungkin berlaku:

  • hepatomegali (hati yang diperbesarkan);
  • peralihan penyakit kepada bentuk fulminant, yang membawa maut;
  • kegagalan hati.

Diet Hepatitis A

Secara praktikal, satu-satunya perkara yang akan membantu pemulihan daripada jangkitan dengan hepatitis adalah diet terapeutik untuk hepatitis A. Intipati mengikuti peraturan untuk menyediakan resipi yang sesuai dan menggunakan hanya produk yang diluluskan. Apabila merawat hepatitis, perlu mematuhi peraturan nutrisi, yang akan membantu tubuh mengatasi virus, menormalkan hati dan organ lain yang terkena jangkitan apabila dijangkiti.

Mengapa mengekalkan diet?

Hilangkan hepatitis A, pesakit akan dapat rata-rata satu tahun selepas permulaan rawatan. Penunjuk ini adalah anggaran, kerana perjalanan penyakit dan keberkesanan rawatan bergantung pada keadaan awal kesihatan dan imuniti pesakit. Diet terapeutik untuk hepatitis melibatkan penggunaan makanan "ringan" yang kaya dengan vitamin dan mikro, yang akan menyumbang kepada normalisasi fungsi hati. Tetapi penggunaan lemak, protein, makanan goreng "berat" yang mengandungi kolesterol, minyak pati, asid perlu dikurangkan, walaupun tidak menolak sama sekali. Organisma yang menjalani serangan virus harus menerima makanan lengkap (mengandungi semua elemen).

Perlu mematuhi cara memasak dengan cara yang "sihat", iaitu kukus, mendidih atau membakar, masak terlebih dahulu sebanyak mungkin dengan mengisar produk atau membuat kentang lecek. Adalah disyorkan untuk meminum sehingga 2 liter air setiap hari, dan hidangannya hangat, pada suhu bilik, mengehadkan jumlah rempah. Jangan lupa bahawa diet untuk hepatitis A pada orang dewasa adalah hampir satu-satunya penyembuh. Ia mengurangkan manifestasi penyakit, mengembalikan selera makan dan mood yang baik, meningkatkan imuniti.

Prinsip pemakanan

Untuk mengelakkan komplikasi, perlu mengambil vitamin, teh herba (dengan kesan biliary) semasa rawatan, elakkan hipotermia dan terlalu panas badan, berikutan diet makan makanan pecahan sehingga 6 kali sehari. Ini adalah kerana keperluan untuk mengurangkan beban pada hati dan memberi peluang untuk melawan virus. Adalah perlu untuk mengurangkan dos harian garam untuk dimakan oleh pesakit untuk mengelakkan edema, kerana cecair tidak menyumbang kepada penghapusan toksin dengan tinggal di dalam badan. Selama kira-kira enam bulan, diet selepas hepatitis A juga harus dihormati. Anda perlu mengawal diri dan tidak membebankan perut dan hati, dan tidak meminum alkohol.

Alkohol semasa diet terapeutik adalah dilarang.

Tempoh kemurungan

Pada kali pertama, apabila terjadi akut yang akut, perlu mematuhi diet yang ketat dan tidak termasuk lemak dan protein dari diet. Pada dasarnya anda harus makan jus, keju kotej rendah lemak dan kefir, teh, dan bubur susu pilihan. Keparahan sedemikian tidak sesuai jika pesakit itu mentolerir penyakit dalam bentuk yang lebih ringan.

Proses kronik

Diet untuk hepatitis kronik (tanpa tanda penyakit akut) adalah rawatan utama, mengurangkan penggunaan dadah, dan melibatkan pengendalian makanan yang kerap dan makanan yang kerap. Ia melarang makanan goreng, pedas dan manis, kehadiran dalam diet makanan berserat. Tetapi ia membolehkan sayur-sayuran (baik mentah dan rebus), bijirin, daging tanpa lemak dan ikan, produk tenusu.

Apa yang boleh anda makan semasa dan selepas hepatitis A?

  • Roti bersarang.
  • Produk daripada adunan ragi.
  • Sup dengan menggunakan sup mentah pada daging tanpa lemak dan sayur-sayuran.
  • Ikan rendah lemak dan makanan laut.
  • Bubur di atas air, jarang susu. Selain jelai dan bijirin.
  • Pasta.
  • Hidangan omelet protein.
  • Sayuran.
  • Buah-buahan dan buah-buahan bukan berasid.
  • Buah-buahan kering.
  • Jam dan madu, mousses dan jeli.
  • Pencuci mulut, tetapi dibeli di jabatan untuk pesakit kencing manis, mereka sudah seimbang jumlah gula dan glukosa!
  • Produk tenusu 2% lemak.
  • Minyak bunga matahari (semasa memasak).
  • Teh ringan, kopi dengan susu, buah-buahan, jus buah-buahan dan sayur-sayuran, decoctions, compotes.
Kembali ke jadual kandungan

Makanan apa yang tidak boleh dimakan?

  • Roti segar "putih".
  • Produk dari adunan goreng.
  • Hidangan daging, ikan dan kuah serta hidangan dari mereka.
  • Lemak daging, ikan, lemak babi.
  • Giblet ayam.
  • Dalam apa-apa bentuk daging, sosis, barang-barang dalam tin, marinades, saus dan graviti.
  • Rempah-rempah
  • Pemuliharaan.
  • Sayuran berserabut (kubis, bawang, bawang putih, dan sebagainya).
  • Buah dengan keasidan yang tinggi.
  • Produk kuih-muih yang mengandungi krim, syrup, glazes, ais krim.
  • Susu "Lemak".
  • Kacang dan kacang.
  • Alkohol, nikotin.
  • Minuman berkarbonat "berwarna".
Kembali ke jadual kandungan

Apa yang akan berlaku jika anda tidak berpegang kepada diet?

Oleh kerana virus hepatitis tidak boleh sembuh, dan menyebabkan gangguan hati, mustahil untuk membantu sebanyak mungkin untuk memulihkan tubuh, adalah perlu bagi tubuh anda pulih dengan mematuhi peraturan pemakanan dan mematuhi rejimen harian. Penolakan dari diet perubatan atau pelanggarannya boleh mengakibatkan akibat tidak dapat dipulihkan dalam fungsi badan dan penyakit seperti sirosis hati, kegagalan hati, atau koma hepatik (yang akan menyebabkan kematian).

Resipi Memasak

Apabila merawat dan mengikuti diet, ramai yang menghadapi masalah merangka diet dan memasak setiap hari. Kami memberi contoh hidangan sihat dan pemakanan yang akan membantu mempelbagaikan diet. Mereka boleh mengubah komposisi makanan (tanpa menyimpang dari senarai yang dibenarkan) mengikut keutamaan dan kesemua mereka sesuai untuk mendidih, rebusan dan mengukus.

Digunakan dalam makanan, anda hanya memerlukan ramuan yang sah.

Hidangan omelet, mi

Anda perlu mengalahkan susu dan protein, sebelum memisahkan protein dari kuning. Potong sayuran dan gabungkan dengan jisim yang disebat. Tuangkan baking pan dengan minyak dan tuangkan massa ke dalamnya. Bakar sehingga selesai. Nasi panggang dengan daging disediakan dari daging rebus. Ia harus dicincang halus. Dalam pemadat tambah telur dan mentega. Mie masak. Kacau dalam periuk dan stim.

Soup Pudding Keju Cottage

Gosok keju kotej, tuang susu ke dalamnya, isi dengan rebus dan gerakkan telur. Sapukan minyak pada bentuk di mana anda akan membakar, tuangkan jisim ke dalamnya. Bakar sehingga siap. Salad wortel dengan kismis dan madu: Wortel pucat, menggabungkan dengan kismis yang dibasuh, dimasukkan ke dalam pinggan dan tambahkan madu. Anda boleh menambah sepotong lemon. Sup buckwheat melibatkan soba pra-mendidih yang dibasuh. Panaskan susu dan tuangkan ke dalam bubur, tambah garam, gula dan terus masak. Hidangkan dengan kepingan mentega.

Ikan dengan sayur-sayuran, roti

Hake bangkai (atau mana-mana ikan lean yang lain) potong ke dalam bahagian dan dimasukkan ke dalam kuali, disejukkan dengan minyak sayuran. Lada manis, lobak merah ke dalam jalur, dikupas zucchini dikupas dipotong menjadi bar panjang 5-6 sentimeter. Letakkan sayur-sayuran di antara kepingan ikan, tuangkan susu, sehingga separuh dari selimut ikan, garam dan rebusan hingga siap. Potong daging mencadangkan resipi berikut:

  1. Daging tanpa lemak tiga kali digiling melalui penggiling daging.
  2. Padi kentang, rendam roti, garam dan tambah mince.
  3. Letakkan tepian pada lembaran penaik dan tambah air hingga separuh dan bakar dalam ketuhar.
Kembali ke jadual kandungan

Labu dengan prun

Tuangkan labu dan rebus dalam susu, membawa hampir kesediaan, kemudian tuangkan semolina. Untuk hidangan yang anda perlukan prun tanpa batu, yang mendidih dan rebus. Tambah prun dan squirrels ke labu. Untuk gula-gula, anda boleh menambah sedikit madu, tetapi perkara utama adalah untuk tidak keterlaluan. Bakar dalam bentuk terurai dengan krim masam dengan kandungan lemak rendah.

Skuasy sumbat

Untuk mempersiapkan Anda perlu menyediakan zucchini: ambil zucchini bersaiz sederhana, potongnya setengah, ambil tengah untuk membentuk sumur. Tuangkan daging ayam rebus untuk pemadatan. Rebus beras, campurkan dengan daging cincang. Masukkan campuran ini ke dalam zucchini. Peluh boleh dicincang lobak merah ke jalur nipis. Bakar sehingga 20 minit. Hidangan ini boleh dimasukkan ke dalam diet tidak lebih daripada dua kali seminggu dan sebaik-baiknya untuk makan tengah hari.

Diet Hepatitis A

Huraian semasa sehingga 11/28/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 10 hari
  • Syarat: dari 3 bulan dan lebih
  • Kos produk: 1200-1400 rubel. setiap minggu

Peraturan umum

Hepatitis A adalah jangkitan biasa dan sangat berjangkit. Agen penyebab penyakit ini ialah virus hepatotropik, yang antara virus adalah yang paling tahan terhadap faktor persekitaran dan mampu bertahan dalam makanan dan air untuk masa yang lama.

Penghantaran fesal-oral menentukan penyebaran jangkitan yang cepat. Sumber jangkitan adalah pesakit dengan hepatitis A. Akut orang yang tidak mempunyai antibodi terhadap virus hepatitis A akan menjadi sakit jika virus itu masuk ke dalam badan dengan air yang tercemar, makanan, atau selepas bersentuhan dengan pesakit. Faktor penghantaran termasuk makanan, air, sayuran dan buah-buahan, dan makanan laut yang tidak diproses, tangan kotor.

Berbeza dengan lain-lain bentuk hepatitis (C, E, B), bentuk ini tidak menghasilkan hepatitis kronik dan tidak ada pembawa virus. Majoriti kes-kes penyakit berakhir dengan pemulihan. Walau bagaimanapun, terdapat kes-kes apabila penyakit itu mengambil kursus berlarutan, yang dikaitkan dengan ketakutan tindak balas imun badan. Imuniti selepas penyakit itu panjang, hampir seumur hidup.

Secara klinikal, penyakit ini berlaku sebagai varian icteric, anicteric, erased, atau subklinikal. Klasik adalah varian icterik, dan sebelum ia datang tempoh preikterik. Penyakit ini bermula akut dengan demam, sakit kepala, kelemahan, sakit otot, dan sindrom dyspeptik (rasa mual, kepahitan, muntah, berat di hipokondrium kanan, najis lemah). Pada akhir tempoh preikterik (ia berlangsung 3-7 hari), air kencing bertukar menjadi kuning gelap dan kotoran menjadi jelas. Jaundis meningkat pesat (3-5 hari), kekal pada tahap yang sama sehingga 10 hari dan secara beransur-ansur berkurangan.

Hepatitis A dicirikan oleh perkembangan bentuk kolestatik, disertai dengan pruritus yang menyakitkan. Bentuk ini lebih biasa di kalangan orang tua. Pada masa yang sama, tempoh icterik berpanjangan (penyakit kuning boleh bertahan selama beberapa bulan).

Tempoh pemulihan ditandakan dengan kehilangan gejala pesat dan normalisasi bilirubin dalam darah. Peningkatan Thymol akan berterusan selama beberapa bulan. Orang-orang yang sakit mungkin terganggu oleh keletihan selepas penuaan, berat di perut selepas makan.

Tempoh masa pemulihan tidak lebih dari tiga bulan, tetapi dalam beberapa kes, ia boleh ditangguhkan sehingga 6-8 bulan, dengan peningkatan klinikal. Dalam 20% kes jangkitan timbul - biasanya pada pesakit 20-40 tahun selepas gelombang utama selepas 1-3 bulan, gelombang baru penyakit berlaku.

Antara komplikasi yang mungkin boleh berlaku gangguan fungsi (dyskinesia biliary) atau penyakit radang saluran empedu. Dalam beberapa kes, dalam masa pemulihan, sindrom Gilbert menampakkan diri buat kali pertama.

Dengan ringan dari penyakit, pesakit pulih tanpa rawatan dan mungkin untuk tinggal di rumah. Dalam hal kursus yang agak teruk, enterosorbents ditunjukkan untuk detoksifikasi, untuk loya dan muntah, infusi intravena glukosa dan penyelesaian Ringer. Sekiranya sindrom kolestatik teruk, vitamin larut lemak A dan E, persediaan asid ursodeoxycholic ditetapkan.

Rawatan termasuk diet yang sesuai dan rejimen yang lembut. Dalam tempoh yang teruk, rehat tidur ditunjukkan, dan semasa tempoh penyakit kemelesetan kemelesetan diterjemahkan ke wad. Diet untuk hepatitis A dalam tempoh akut menyediakan schazhenie hati dan perut. Sepanjang tempoh ini, jadual Jadual 5A dilantik. Pesakit perlu disediakan dengan kalori tinggi dan makanan ringan, yang asasnya adalah daging, ikan, keju cottage, produk tenusu, bijirin yang direbus. Kualiti produk dan nilai pemakanan mereka adalah penting untuk penyakit ini. Diatur 5-6 kali sehari. Pemprosesan mekanikal (disemai, disebat atau dicincang halus) disyorkan. Makanan perlu diubah dengan pengembangan makanan yang beransur-ansur. Produk baru ditadbir dalam bahagian kecil.

Jadual 5A termasuk:

  • Hidangan kukus dan direbus daripada daging berpintal, sayur-sayuran rebus dan dicincang. Dikecualikan ialah hidangan menggoreng, rebus, tidak boleh diterima.
  • Norma fisiologi protein dan karbohidrat, lemak haiwan dan garam adalah terhad.
  • Kandungan lipotropik yang tinggi: soba, keju cottage, whey, buttermilk, daging tanpa lemak, serat, asid lemak tak jenuh. Bahan lipotropik melindungi hati dari degenerasi lemak.
  • produk yang mempunyai kesan merengsa: bumbu dan rempah, hidangan dengan cuka, daging asap, sayur-sayuran kaya minyak pati (lobak, bawang, bawang putih, lobak);
  • kekacang, anggur, roti segar, kvass kerana mereka menyebabkan peningkatan pembentukan gas;
  • makan cendawan, berry dan buah-buahan yang belum matang dan buah-buahan (epal hijau, cranberry, currants), sayur-sayuran dengan serat kasar;
  • hidangan yang sangat ekstraktif (broths), makanan yang kaya dengan purin dan asid oxalic (umpan, kumbang, bayam).

Dengan hepatitis A, kekerapan makan dan mengekalkan jadual makanan fraksional adalah penting - biasanya 5 kali sehari. Makan dalam bahagian kecil tidak membebankan organ pencernaan dan menyumbang kepada pencernaan yang lebih baik. Adalah disyorkan untuk minum banyak cecair (sehingga 2 liter sehari).

Keperluan untuk vitamin disediakan oleh penggunaan makanan, kadang-kadang disediakan persiapan multivitamin. Pesakit perlu memantau pengosongan usus, dan dalam kes sembelit, tambah salad bit dengan prun dan kale laut. Ia adalah mungkin untuk menggunakan laktulosa pada dos sehingga 45 ml sehari. Syarat tinggal di Diet №5A bergantung kepada keadaan pesakit dan biasanya ditentukan oleh 2-3 minggu.

Dengan kolestasis, apabila asid hempedu tidak memasuki usus, pemakanan mempunyai keunikannya. Bersama dengan pengambilan protein dan kalori yang mencukupi, disyorkan untuk membataskan lemak (40 g / hari). Jika perlu, komponen lemak diisi semula dengan campuran enterik. Mereka mengandungi trigliserida rantai sederhana, yang, walaupun tanpa asid hempedu, dicerna dan diserap dalam usus.

Steatorrhea menentukan keperluan pengenalan tambahan vitamin-larut lemak (A, E, D, K, F) dan kalsium dengan produk makanan (produk tenusu, biji wijen) ke dalam diet.

Vitamin larut lemak adalah antioksidan yang kuat. Jenis vitamin ini terkumpul di dalam hati dan tisu adipose. Mereka membantu untuk mengasimilkan produk diet dan menyumbang kepada pecahan lemak yang lengkap.

Sumber utama makanan yang berasal dari haiwan (daging, ikan, susu, telur, keju) atau sayur-sayuran. Oleh itu, vitamin D kita dapat daripada kuning telur mentah telur, produk susu, keju, keju, mentega, makanan laut, hati, ikan (ikan kod dan halibut), herring, mackerel, tuna.

Sumber vitamin E adalah produk sayur-sayuran: minyak germa gandum, germa gandum, kacang soya, bunga matahari, kapas, kacang tanah, jagung, minyak zaitun, biji bunga matahari, badam, walnut, hazelnuts, kacang, gandum hitam, beras dan oatmeal bijirin, kekacang, bayam, tauge, saderi, pasli, lobak merah, bawang. 2-3 sudu teh memerlukan keperluan harian untuk tokoferol. minyak kuman gandum.

Memandangkan tempoh pemulihan boleh berlarutan, diet selepas hepatitis A harus diikuti selama 3-4 bulan. Diet berkembang, dan makanan dianjurkan dalam Jadual 5, yang akan diterangkan secara terperinci di bawah.

Selepas mengalami hepatitis, tidak digalakkan untuk menggunakan produk penyimpanan jangka panjang (mengandungi pekat, bahan pengawet, agen perasa). Ini termasuk makanan dalam tin, sup segera, produk kering beku, produk gula-gula yang tahan lama, jus kering dan minuman.

Ia dilarang sama sekali untuk alkohol dalam apa jua bentuk. Penggunaan tomato, sauerkraut sangat masam adalah terhad. Pesakit dalam masa 3-6 bulan harus berada di bawah pengawasan doktor dengan mengawal parameter darah biokimia.

Diet selepas hepatitis B: apa yang anda boleh dan tidak boleh makan

Hati adalah organ yang paling penting yang bertanggungjawab untuk sistem perparitan, pembersihan badan toksin, mengawal hormon, mensintesis pelbagai bahan, membersihkan darah. Diet selepas hepatitis B adalah terapi utama untuk pemulihan biasa dan kerja berfungsi. Mengikut peraturan, anda boleh meningkatkan fungsi perlindungan badan dan menjalani gaya hidup yang sepenuhnya. Menu perubatan termasuk produk yang tersedia dan resipi memasak mudah.

Kaedah pemakanan, bergantung kepada peringkat penyakit

Hepatitis B adalah penyakit virus yang membawa kepada atrofi hati. Komplikasi utama dalam patologi adalah penjanaan semula sel-sel normal ke dalam tisu berserabut, yang membawa kepada disfungsi organ. Diet dengan penyakit itu akan membantu meringankan bebannya dan mempercepat pemulihan.

Bergantung pada peringkat patologi, peraturan tertentu untuk makan telah dibangunkan. Bagi semua pesakit yang mengalami masalah keradangan yang menyebar, garis panduan pematuhan ketat kepada garis panduan diet perubatan adalah disyorkan.

Peraturan am untuk terapi pemakanan untuk kerosakan hati:

  • Hidangan pecahan dalam bahagian kecil 4-6 kali sehari.
  • Mematuhi dan menghitung kalori. Bagi wanita yang menjalani gaya hidup aktif, kadar harian tidak boleh melebihi 2500 kCall, untuk lelaki - 3000 kCall. Pada masa yang sama adalah perlu untuk memerhatikan jumlah protein, lemak dan karbohidrat yang digunakan.
  • Dilarang sebarang minuman dengan kandungan alkohol, makanan berlemak dan salai, perasa pedas dan rempah.
  • Ambil makanan mestilah dalam bentuk haba. Hidangan terlalu panas atau panas tidak digalakkan.
  • Sekiranya mengehadkan aliran karbohidrat mudah. Mereka terkandung dalam gula, kuih-muih, roti putih, pasta.

Tujuan diet adalah untuk memulihkan fungsi hati, saluran empedu, pengendalian saluran gastrousus yang betul.

Bentuk hepatitis B akut dan pemakanan yang lembut

Dalam keadaan akut penyakit itu, perlu mematuhi cadangan perubatan secara ketat. Organ-organ saluran pencernaan berfungsi untuk dipakai, dan badan mabuk. Makanan mesti menjalani rawatan mekanikal dan haba.

Saintis Soviet Pevzner telah membangunkan diet khas - jadual nombor 5a. Pematuhan dengannya membantu mengurangkan beban pada hati dan saluran empedu. Pengambilan makanan setiap hari perlu mengandungi kira-kira 100 gram. protein, 350 karbohidrat dan 70 gram. lemak Dalam sesetengah kes, jumlah lemak dikurangkan kepada 35 gram. Prasyarat adalah untuk meningkatkan jumlah cecair kepada 2-2.5 liter untuk melegakan mabuk badan.

Kaedah asas dari jadual nombor 5a:

  • Produk direbus atau direbus, tidak membenarkan tepung sayuran.
  • Makanan yang kaya dengan serat, dibuang ke dalam keadaan kentang tumbuk, bubur gandum dengan lembut direbus lembut.
  • Menu ini mengandungi produk dengan bahan lipotropik yang tinggi yang menghalang pengotoran hati dengan tisu lemak.
  • Makanan dihidangkan dalam bentuk minuman panas, sejuk dan panas adalah dilarang.
  • Menu ini harus mengandungi vitamin A, B dan C. Mereka menyumbang kepada proses pemulihan badan.

Tertakluk kepada semua cadangan perubatan dan disebabkan oleh program pemakanan yang ketat, organ dalaman kembali normal.

Remisi dan pemulihan penuh

Pemulihan daripada hepatitis akut berlaku dalam 50% kes. Mengamati pemakanan yang lembut adalah perlu selepas mengeluarkan kecederaan. Pakar mengesyorkan sekali setiap 10 hari untuk melakukan hari puasa jika tiada kontraindikasi.

Pemunggah ini menyumbang kepada:

  • Hari beras. Untuk melakukan ini, 50 gram beras razvarivat bijirin dalam air. Rasa meningkat kerana gula - 50-100 gram, garam tidak termasuk. Untuk sarapan pagi dan kompot teh petang, bubur dibahagikan kepada 2 majlis - makan tengahari dan makan malam.
  • Hari curd. 400 gram keju kotej dan prun kukus digunakan dalam 4-5 majlis. Untuk meningkatkan imuniti pada selang pinggang kuah minuman.
  • Hari Buckwheat Bubur 50 gr. berhati-hati rebus. Biji-bijian yang rapuh dalam tempoh yang teruk di bawah larangan. Tambah kefir skim ke hidangan. Makanan dibahagikan dengan 5 kali. Dalam rehat, anda boleh minum air mineral.

Dengan pematuhan yang ketat kepada semua cadangan, anda dapat dengan cepat mencapai pengampunan dan pemulihan. Anda tidak boleh mengabaikan peraturan. Jika anda perlu mengisar sayuran dan daging - lulus makanan melalui penggiling daging. Jika diharamkan roti segar dan bijirin rapuh - makan keropok basi dan rebus bijirin. Hanya dalam kes ini, pesakit akan mencapai hasil yang diingini dan memulihkan organ pencernaan.

Diet untuk hepatitis B kronik: apa yang boleh dan tidak boleh

Rawatan hepatitis kronik memerlukan diet tetap. Semasa remisi, jadual nombor 5 ditetapkan. Perbezaannya terletak pada tahap pemprosesan dan kaedah memasak.

Apa yang perlu dimakan untuk hepatitis kronik:

  • Sup dalam sup sayur dengan penambahan kelabu.
  • Roti basi.
  • Ikan dan daging bukan jenis lemak.
  • Sayur-sayuran dan buah-buahan selepas rawatan haba: mendidih, rebus dan bakar.
  • Produk susu asid dengan lemak yang minimum.
  • Omelet telur.
  • Jam, karamel, madu.
  • Minyak sayuran. Penggunaan sebilangan kecil produk berkrim dibenarkan.
  • Rempah termasuk dill, kayu manis, vanillin.

Di bawah larangan ketat: alkohol, daging berlemak dan ikan, jeruk dan makanan goreng, makanan sup, cendawan, sejuk dan soda, telur rebus. Anda tidak boleh makan sup daging, roti segar dan rai, roti, produk coklat, ais krim, kek dengan krim lemak, bijirin dan bijirin.

Terdapat sekatan untuk makan sayur-sayuran. Pesakit perlu tahu: apa yang boleh dan tidak boleh dimakan. Ia dilarang makan kubis putih, bawang segar, bawang putih, tomato, terung, bayam, coklat kemiri, lobak merah. Semua jenis hidangan kentang, brokoli, wortel dan labu dibenarkan.

Untuk diet No. 5a, pengecualian tambahan adalah: gula, hidangan manis, sosej, brokoli, epal, mana-mana penaik.

Menu contoh selepas pemulihan

Dengan pemulihan yang stabil dan selepas pemulihan, disyorkan untuk melekat pada jadual nombor 5 untuk masa yang lama. Makanan harus kaya dengan protein. Bahan ini terdapat dalam daging, ikan, produk tenusu. Karbohidrat memainkan peranan penting bagi fungsi organ-organ yang betul. Anda boleh makan pasta pasta, bijirin, kue galetnye, buah selepas rawatan haba. Apakah lemak terbaik untuk dimakan? Diperbolehkan minyak sayuran dan krim asal dalam kuantiti terhad sehingga 30 gram. setiap hari. Lemak haiwan tidak dikecualikan.

Menu contoh untuk setiap hari:

  • Sarapan pagi: bubur (oat, nasi, soba), direbus dalam air dan dibumbui dengan mentega, teh hijau tanpa gula.
  • Snek: kasut keju cottage, rebeh rosehip atau epal bakar dan sebilangan keju tanpa lemak.
  • Makan tengah hari: sup sup sayur-sayuran dengan tambahan bijirin, bubur dengan daging rebus, wortel halus parut, teh lemah.
  • Waktu teh: biskut dengan teh atau buah bakar.
  • Makan malam: kentang tumbuk, ikan atau daging, kukus, pinggul kaldu.
  • Pada waktu tidur, anda boleh membiarkan 100 gram kefir rendah lemak atau buah panggang.

Komposisi produk berbeza-beza bergantung kepada pilihan makanan orang tersebut. Sekiranya terdapat kambuh semula, jangan ubat sendiri, lebih baik pergi ke hospital, di mana pakar yang cekap akan memecah keracunan dan membantu badan untuk mengatasi penyakit ini.

Video

Diet untuk hepatitis dan pemulihan fungsi hati.

Diet untuk dan selepas hepatitis A

Hepatitis A adalah penyakit hati dari penyakit berjangkit, lebih dikenali sebagai "penyakit Botkin." Virus Hepatitis A (HAV) dari genus enterovirus keluarga picornaviruses (dari bahasa Itali "pico" - "kecil") adalah agen penyebab jangkitan hepatik dalam hepatitis A.

Penyakit yang disebabkan olehnya juga dipanggil hepatitis epidemik atau berjangkit, insiden yang mana hampir 70% daripada kes-kes hepatitis virus di negara kita. Virus ini tidak menyebabkan kursus kronik, tetapi pesakit yang mempunyai hepatitis A disyorkan diet khusus mengikut jadual No. 5, iaitu diet untuk hepatitis A.

Prinsip pemakanan untuk hepatitis

Apakah nutrisi untuk hepatitis A berdasarkan? Diet nombor 5 bertujuan untuk menyediakan rejim makanan yang berhemat untuk hati demi memunggah metabolisme kolesterol dan lemak, dan pada masa yang sama - untuk mempromosikan fungsi normal usus.

Oleh itu, adalah perlu untuk mengatur diet yang seimbang supaya semua bahan penting tiba mengikut keperluan fisiologi badan. Sudah tentu, ia tidak sepatutnya mengandungi produk yang mencipta beban berlebihan pada hati dan organ pencernaan lain:

  • perangsang kuat fungsi pankreas dan rembesan gastrik;
  • makanan goreng atau salai;
  • lemak refraktori.

Diet yang diikuti mengikut prinsip-prinsip tersebut akan memastikan normal, tanpa beban, keupayaan bekerja pada hati dan akan membawa kepada pemulihan pesat organ.

Diet Hepatitis A

Jadi apa diet untuk tawaran hepatitis A? Pertama sekali, anda harus membuat sekatan dalam menu harian mengenai jumlah bahan yang berasal dari makanan dan kandungan kalorinya.

Cadangan utama mengenai diet 5

  1. Nilai tenaga makanan yang digunakan dalam diet dengan hepatitis A tidak lebih tinggi daripada 2,200- 2,500 kcal sehari.
  2. Setiap hari - kira-kira 70 g protein, 65-70 g lemak (satu pertiga daripada jumlah ini adalah sayuran), 350-400 g karbohidrat (gula - sehingga 80 g), untuk hepatitis A, dimasukkannya pengganti gula (sehingga 40 g).
  3. Anda perlu makan pecahan - dari 5 kali sehari dalam bahagian kecil.
  4. Cara memasak yang disyorkan adalah mendidih, kurang sering pelindapkejutan.
  5. Suhu optimum makanan - makanan panas dan terlalu sejuk adalah kontraindikasi.

Jadual produk

Penggunaan cecair bebas yang mencukupi, seperti teh lemah, minuman buah-buahan, infus herba dan decoctions beri (contohnya, rosehip), air mineral bukan berkarbonat dan selebihnya yang tidak contraindicated dalam diet untuk hepatitis A, dalam jumlah keseluruhan sehingga 2.5 liter, juga disyorkan.

Sampel menu dan resipi

Diet hepatitis A mengesyorkan makanan pecahan, yang bermaksud menu harian harus termasuk 5-6 hidangan: 2 sarapan pagi, makan tengah hari, snek petang dan makan malam. Satu lagi snek boleh dicelup selepas makan malam, jika boleh dan dikehendaki, sebagai contoh, minum 200 ml kefir.

Bagaimana untuk mengedarkan produk ke makanan harian yang lengkap? Berikut adalah variasi menu untuk 5 kali sehari dengan diet dengan hepatitis A.

Sarapan pagi saya boleh terdiri daripada:

  • bijirin dengan susu dan teh;
  • omelet dan kopi dengan susu;
  • vinaigrette dan teh;
  • bubur rapuh dan jeli buah beri;
  • puding beras soba dan merebus buah kering;
  • puding keju dan teh keju.

Pada sarapan pagi anda boleh makan:

  • sepotong ayam rebus dengan bubur dan jus;
  • casserole keju casserole dan teh;
  • bubur-oat dan kompos;
  • bubur labu dan teh;
  • keju kotej, disiram dengan susu, dan jeli;
  • nasi dengan kismis dan kompos.

Untuk makan tengah hari anda boleh makan:

  • sup sayur-sayuran, kentang tumbuk dengan rebusan ikan dan kompos;
  • sup beras-labu, dada ayam rebus dengan salad dan jeli;
  • sup kentang, bakso betis stim dengan soba dan teh;
  • sup kentang, salad, ikan uap dan jeli;
  • sup mi dengan sayur-sayuran, kelinci yang direbus, teh;
  • sup serbuk berlemak, bakso sapi muda, salad, teh.

Snek petang ringan boleh terdiri daripada:

  • kefir dengan cookies galetny;
  • teh dengan kek keju;
  • pancake pancake dan jus nasi;
  • puding lobak dan jeli;
  • biskut yang dibuat daripada protein dan teh;
  • kefir dan cookies oatmeal.

Untuk makan malam anda boleh makan:

  • bubur-oat dan kompos;
  • ikan bakar dengan salad dan teh;
  • dada ayam, dibakar dengan epal, salad dan teh;
  • pilaf pada daging lembu dan kompos;
  • ikan bakar yang dicincang ikan dengan kentang dan teh beri;
  • ayam, rebus dalam susu, dengan hidangan sampingan dan jeli.

Hidangan pada menu yang memerlukan pemanggang - burger, kek keju, pancake - untuk diet dengan hepatitis A harus dimasak dalam periuk perlahan, pengukus atau oven microwave. Anda boleh menggunakan ketuhar biasa. Bagaimana untuk melakukan ini supaya diet untuk hepatitis A tidak rosak?

Resipi mudah untuk Diet Hepatitis A

Cutlet Sapi

Dalam daging cincang 2 kali dicincang, tambah zucchini mentah parut, roti direndam, dan garam. Secara berasingan, pukul 1 telur putih dan perlahan-lahan memasukkannya ke dalam pemadat, dengan lancar menyelubungi daging. Tuangkan kepingan bakar dengan sekeping mentega, buat potong dan letakkan di atas lembaran penaik. Letakkan mangkuk di dalam ketuhar yang telah dipanaskan, menuang air mendidih ke bahagian bawah kuali. Apabila air itu hancur, patties akan siap.

Sup labu tulen

Potong labu yang dikupas ke dalam kepingan, tutup dengan air dan rebus hingga separuh masak. Kemudian buatlah ruang dalam periuk di tengah-tengah jisim labu, tolak kepingan labu ke sisi hidangan dengan sudu. Dalam "kolam" yang dihasilkan, letakkan nasi dan, sedikit mencampurkannya di dalam sup, rebus sehingga masak, tambahkan garam, tambahkan sekeping mentega dan pukul sup dalam pengisar.

Laksa curd

Campurkan dengan pengadun 500 g keju kotej, 2 sudu pencuci mulut gula, 2 biji telur, 2 sudu pencuci mulut mentega, tambahkan 1 cawan tepung sifted, masak adunan, gulung "sosej" dan potong ke dalam rombus. Dalam air masin mendidih, dengan cepat menurunkan ladu satu demi satu, campuran dan, apabila mereka mula muncul, pilih dengan sudu slotted. Ladu siap tuangkan krim masam rendah lemak.

Video berguna

Untuk maklumat lanjut tentang pemakanan klinikal untuk hati. Jadual № 5, lihat video ini:

5 prinsip pemakanan untuk hepatitis hati

Hepatitis A disebarkan melalui laluan fecal-oral. Ciri utama patologi ini adalah bahawa hati mengalami kes ini, fungsinya terganggu. Diet untuk hepatitis A adalah salah satu elemen penyusun rawatan. Jika semua cadangan doktor diikuti, maka pemulihan yang cepat dapat dicapai.

Prinsip utama diet

Diet selepas hepatitis ditujukan untuk menyelesaikan tugas-tugas berikut:

  1. Mencipta keadaan yang menggalakkan untuk kesihatan hati.
  2. Normalisasi perkumuhan tulang belakang.
  3. Penstabilan fungsi organ-organ pencernaan, yang juga menderita banyak daripada hepatitis.

Memelihara diet tertentu membolehkan mengawal metabolisma dan metabolisme kolesterol. Juga, dengan bantuan diet selepas hepatitis A pada orang dewasa, proses glikogen terkumpul boleh dikawal.

Untuk hepatitis A, pakar menasihati anda untuk mematuhi syarat-syarat berikut:

  1. Semasa pemakanan, adalah penting bahawa jumlah lemak yang dimakan dikurangkan, kerana ia memuat saluran empedu dan hati. Norma harian untuk pesakit dengan hepatitis A adalah: lemak dan protein - maksimum seratus gram, karbohidrat tidak lebih dari empat ratus gram. Adalah penting untuk mengambil kira nilai tenaga jadual, untuk seseorang itu harus maksimum tiga ribu kilokalori.
  2. Diet dengan kehadiran hepatitis A membayangkan diet pecahan, iaitu seseorang harus makan makanan lima atau enam kali sehari dan hanya dalam bahagian kecil. Prinsip ini akan menjadikan tubuh merasakan keperluan untuk makanan lagi dan melegakan hati supaya ia dapat melawan jangkitan lagi.
  3. Adalah penting untuk mengehadkan pengambilan garam kepada empat gram sehari, kerana ia adalah unsur yang menggalakkan pengekalan cecair, menyebabkan bengkak. Keadaan ini sangat berbahaya, kerana cecair bersama-sama dengan toksin dan produk kerosakan hepatitis disimpan di dalam badan, yang menyebabkan keracunan tambahan.
  4. Ia juga penting untuk memerhatikan rejim suhu makanan yang dimakan - ia mestilah antara lima belas dan enam puluh darjah. Jadi makanan tidak akan mengganggu saluran pencernaan.
  5. Ia harus minum purata dua setengah liter sehari. Dan ia bukan sahaja boleh air tulen, tetapi juga minuman buah-buahan, teh yang dibancuh dengan lemah, sup pinggul dan herba. Ini menyumbang kepada penghapusan racun dari organisma yang dijangkiti, yang mana fungsi hepatik mula pulih.

Ia dilarang keras untuk menggunakan produk alkohol untuk hepatitis, dan keadaan ini tidak terpakai hanya untuk tempoh rawatan. Walaupun selepas pemulihan, alkohol tidak boleh dimakan selama enam bulan, kerana ini hanya akan memperburuk keadaan dengan organ yang terjejas.

Makanan yang dilarang

Sekiranya seseorang didiagnosis dengan diagnosis yang berbahaya, maka dia mesti mengikuti diet, yang bukan hanya untuk menyekat makanan tertentu untuk hepatitis A, tetapi kadang-kadang untuk mengecualikannya sepenuhnya.

Senarai makanan larangan untuk hepatitis A termasuk yang berikut:

  • ikan berlemak, asap, dalam tin dan asin, serta makanan laut;
  • sup dalam sup atau lemak tepu;
  • pengawet;
  • daging lemak;
  • merokok;
  • muffin;
  • buah pinggang, hati dan otak;
  • produk susu keseluruhan;
  • sosej;
  • pai;
  • bawang dan bawang putih;
  • jeruk;
  • kekacang;
  • telur goreng dan telur rebus;
  • roti segar;
  • marjerin dan mentega;
  • ikan dan kaviar terung;
  • jeruk;
  • perasa pedas;
  • ais krim;
  • buah masam;
  • saus tomat dan mayones;
  • kopi hitam;
  • adjika.

Semua makanan di atas sangat menggalakkan saluran gastrousus dan hati, yang sudah menderita hepatitis A.

Produk yang Dibenarkan

Berdasarkan senarai makanan yang dilarang, seseorang mungkin mendapat tanggapan bahawa tidak ada apa-apa untuk dimakan untuk seseorang yang mempunyai hepatitis A. Tetapi pendapat ini adalah salah, kerana ia benar-benar mustahil untuk kelaparan untuk penyakit ini. Ia perlu makan sering, tetapi secara beransur-ansur. Selalunya, pesakit segera mempunyai soalan - apa yang anda boleh makan dengan patologi ini?

Pesakit harus memahami dengan jelas apa yang dibenarkan untuk digunakan berdasarkan diet untuk hepatitis A dalam makanan, dan apa yang harus ditinggalkan sepenuhnya dalam diet anda.

Produk yang dibenarkan ialah:

  • beras;
  • pelbagai jenis kambing atau daging arnab;
  • sup tanpa lemak, tetapi apabila memasak, seseorang tidak boleh goreng sayur-sayuran untuk menggoreng, sebaliknya ia perlu dikeringkan di dalam ketuhar;
  • daging ayam tetapi tiada kulit;
  • oat;
  • ikan rebus rendah lemak;
  • soba;
  • salad buah dan sayuran;
  • kue galetny;
  • kayu manis;
  • telur, tetapi rebus atau rebus seperti telur hancur;
  • susu dan hidangan skim disediakan berdasarkan;
  • roti kering, tetapi harus diingat bahawa ia harus disediakan dari gred kedua tepung;
  • minyak bunga matahari yang ditapis;
  • sayuran segar, dibakar atau direbus;
  • jus;
  • marshmallow;
  • sayur-sayuran;
  • teh;
  • decoctions beri atau buah-buahan.

Malah, seseorang yang mempunyai hepatitis A boleh makan sepenuhnya, menggunakan pelbagai hidangan. Diet tidak melarang pencampuran produk di atas untuk memasak sesuatu untuk rasa anda.

Resipi

Sudah tentu, untuk peminat masakan gourmet, sukar untuk membiasakan diri dengan produk mudah dan hidangan dari mereka. Tetapi walaupun produk semulajadi tanpa tambahan penambah rasa perisa boleh disediakan sangat lazat:

  1. Sapi lembu. Untuk persediaan mereka, ia perlu melewatkan daging melalui penggiling daging beberapa kali supaya lebih mudah diasimilasi oleh organisme yang lemah. Baginya tambah zucchini melalui parut, roti, melembutkan sebelum ini di dalam air dan garam. Tetapi anda boleh melakukannya sedikit berbeza - selepas lombong dipintal beberapa kali, anda juga boleh melangkau roti melalui penggiling daging dan anda boleh menambah di sana bukannya zucchini, contohnya, lada hijau hijau, hanya tidak pedas. Ambil mangkuk kedua dan pukul putih telur di sana, yang ditambah kepada daging Tuangkan sedikit mentega pada lembaran penaik dan sediakan dengan teliti. Untuk membentuk bebola daging dan letakkan di atas pinggan, yang akan diletakkan di dalam ketuhar, tetapi terlebih dahulu tuangkan air di sana. Kesediaan hidangan diperiksa oleh cecair di bahagian bawah kuali, iaitu, apabila ia menguap, burger sudah siap.
  2. Omelette dikukus. Untuk memasak hidangan yang tidak lazim dan berkhasiat ini, anda perlu memisahkan kuning telur dari kulit putih dan terakhir tuangkan susu dan teliti vzvyvzbit. Masukkan sayur-sayuran yang dicincang halus di sana, kemudian tuangkan jisim ini ke dalam hidangan minyak yang kemudiannya diletakkan di dalam ketuhar.
  3. Labu dengan prun. Bagi pencinta buah-buahan dan sayur-sayuran, hidangan ini akan benar-benar disayangi. Labu harus dicincang halus dan direbus dalam susu, apabila ia hampir siap, ada tuangkan semolina dalam aliran tipis. Kepada labu ditambah prun dan protein. Prun harus diadu, dimasak dan dihancurkan. Adalah lebih baik untuk tidak menggunakan gula untuk pesakit dengan hepatitis A, sebaliknya anda boleh mencuba sedikit madu. Hidangan yang luar biasa ini dibakar dalam bentuk, tetapi ia harus dihidangkan terlebih dahulu dengan krim masam rendah lemak.

Diet selepas hepatitis A pada orang dewasa mesti diperhatikan dengan berhati-hati supaya tubuh dapat mendapatkan semua unsur surih dan menyerapnya. Jika pesakit merawat masalah ini dengan sembarangan, memandangkan penggunaan ubat-ubatan akan mencukupi dan terus makan makanan ringan, akibat berbahaya menanti dia.

Ciri-ciri pemakanan yang betul untuk hepatitis B

Diet untuk hepatitis B sepatutnya lembut dan seimbang. Tugas utama adalah untuk memudahkan kerja hati, termasuk hanya makanan sederhana dan ringan dalam menu, memberikan tabiat buruk dan menormalkan rejimen minum. Dalam fasa akut dan kronik, anda perlu mengikuti diet yang berlainan, berhati-hati memantau kesejahteraan anda.

Diet semasa eksaserbasi

Hepatitis B adalah penyakit berjangkit yang menjejaskan hati. Oleh kerana organ ini terlibat secara aktif dalam proses pencernaan, perlu memberi perhatian khusus kepada pilihan hidangan untuk mengurangkan beban dan mengurangkan jumlah bahan berbahaya yang memasuki tubuh. Sangat penting untuk mengikuti diet semasa ketakutan. Dari menu yang anda perlukan untuk mengecualikan:

  • makanan berat dan berlemak;
  • alkohol;
  • gula;
  • jeruk;
  • makanan lezat.

Adalah penting untuk makan sering, tetapi dalam bahagian kecil. Makanan sebaiknya dimasak atau direbus, untuk memudahkan penghadaman, ia menjadi gelisah. Dalam tempoh ini, sup sayur-sayuran yang disyorkan dalam sup sayur-sayuran, bubur separa cecair di atas air, buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibakar, disebat dalam pengisar. Ia adalah perlu untuk menghadkan jumlah garam dan gula, secara idealnya mereka dikecualikan sepenuhnya.

Rejimen minum sangat penting. Semasa pemisahan, minuman berkarbonat dan jus yang dibungkus, teh dan kopi yang kuat dilarang. Sebaliknya, anda perlu minum banyak air tidak berkarbonasi tulen, teh herba, minuman buah beri buatan sendiri, buah-buahan kering buah-buahan kering. Semasa sawan, doktor mengesyorkan supaya berhenti makan selama 1-2 hari, cuba minum banyak cecair dan berehat.

Apakah hepatitis kronik?

Diet untuk hepatitis B yang telah melalui fasa kronik mungkin lebih bervariasi. Jelaskan bahawa anda boleh makan pada saat-saat pengampunan, mungkin doktor yang hadir. Tugas utama bukan untuk mencetuskan masalah, menstabilkan keadaan dan berjaya menahan penyakit. Senarai produk yang dibenarkan berkembang, pemakanan menjadi lebih pelbagai dan menarik. Pakar pemakanan doktor mengesyorkan menyediakan makanan di rumah tanpa mengunjungi restoran dan makanan segera, di mana tidak mustahil untuk mengawal komposisinya dan kualiti hidangan.

Senarai produk yang disyorkan untuk hepatitis kronik termasuk:

  1. Pelbagai bijirin. Soba dan oat pilihan, dari mana anda boleh memasak bubur, plov, casseroles, puding. Bijirin berguna untuk bergabung dengan buah-buahan dan sayur-sayuran, anda boleh menambah susu tanpa lemak.
  2. Buah-Buahan. Buah-buahan manis terbaik diserap: epal, pir, pic, plum, aprikot, anggur. Buah kering berguna, terutamanya aprikot kering dan prun. Mousses, kentang tumbuk, pemadat untuk pai, pengambilan, minuman buah-buahan dan banyak lagi dibuat dari buah.
  3. Sayuran - asas diet, menyediakan tubuh dengan vitamin dan serat. Terutamanya berguna adalah semua jenis kubis, kacang hijau, kacang, wortel, salad berdaun, tomato dan timun. Sayur-sayuran dengan rasa tajam seperti lobak digunakan dengan teliti, menambahnya kepada salad atau campuran. Sayur-sayuran perlu dikukus, direbus atau dibakar, makanan goreng dikecualikan.
  4. Telur ayam atau puyuh. 2-3 kali seminggu dalam menu harus termasuk omelet dengan sayuran. Telur rebus lembut atau dalam kantung akan dilakukan.
  5. Gula-gula Termasuk dalam menu dalam kuantiti terhad. Pencuci mulut tanpa gula, dengan xylitol atau pengganti lain adalah lebih baik. Dari produk perindustrian yang sesuai dengan marmalade, marshmallow dan marshmallow yang dibuat dari puree, tulen, madu, pastri segar, biskut kering dan biskut. Di rumah, anda boleh memasak pelbagai souffles, jeli, jeli. Ia adalah mungkin dan pastri dengan sedikit gula, tanpa ais krim dan krim berlemak.
  6. Produk tenusu. Keistimewaan rendah lemak jenis kefir, yogurt, susu bakar yang diproses, varenet tanpa bahan pengawet, pemanis dan aditif lain. Keju kotej segar yang diserap dengan baik, yang dimakan segar, digunakan untuk membuat kek keju, kaserol, dan hidangan lazat yang lain. Produk tenusu digabungkan dengan buah-buahan kering, sayur-sayuran, buah beri halus.
  7. Daging Ayam belanda, ayam, daging arnab akan dilakukan.

Hentikan senarai: produk dilarang

Jelaskan bahawa anda tidak boleh makan dengan hepatitis B, sekiranya doktor yang hadir. Ia mengambil kira keadaan individu pesakit, kehadiran atau ketiadaan penyakit kronik yang lain.

Walau bagaimanapun, terdapat produk yang tidak disyorkan pada mana-mana peringkat penyakit ini. Dari diet perlu dikecualikan:

  • daging salai;
  • sosej;
  • lemak haiwan dan sayur;
  • makanan ikan, daging dan sayur-sayuran;
  • bawang putih, bawang, lobak, coklat;
  • cendawan;
  • jus dibungkus;
  • gula industri;
  • minuman berkarbonat;
  • makanan segera;
  • teh hitam yang kuat;
  • kopi;
  • coklat

Semasa tempoh pemisahan, roti segar dan pastri, daging, ikan dan kuah cendawan, ikan dan daging berlemak, krim, susu kampung, dan keju cottage adalah dilarang. Hidangan goreng, asap dan masak sepenuhnya dikeluarkan daripada diet.

Di peringkat kronik, senarai makanan yang dibenarkan akan berkembang, tetapi banyak sekatan masih wujud. Ia tidak disyorkan untuk menggunakan buah masam: buah sitrus, kiwi, epal yang belum masak. Semua jenis coklat, ais krim, pastri dari adunan lemak (sedutan atau kekurangan) dilarang. Perlu mengehadkan jumlah gula, garam dan rempah panas. Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan hidangan yang terlalu sejuk atau panas yang boleh mencetuskan kekecohan.

Memutuskan apa yang perlu dimakan untuk hepatitis perlu menjadi doktor. Jika sebarang produk menimbulkan kemerosotan dalam keadaan pesakit, ia akan dikeluarkan dari makanan secara kekal atau sementara. Makanan pemakanan boleh dicairkan dengan hidangan lazat, tetapi tidak terlalu sihat dalam kuantiti yang minimum. Sebagai contoh, pencinta bakar kadang-kadang boleh memanjakan diri dengan kek buah yang tidak beragi, biskut kering, atau roti bebas-yis. Mereka yang tidak boleh menolak sosej boleh makan sosej tenusu berkualiti tinggi 1-2 kali seminggu, menambah mereka dengan hidangan sampingan sayuran.

Menu contoh

Seseorang yang mempunyai hepatitis B, yang dietnya seimbang, boleh makan lezat dan bervariasi. Pakar-ahli pemakanan mencadangkan menu sebelum berfikir untuk minggu ini, termasuk hidangan yang berbeza. Sebelum waktu tidur, anda boleh minum segelas kefir atau yogurt buatan sendiri, makan epal atau buah-buahan lain.