Apa yang memerlukan diet untuk penyakit perut?

Rawatan

Diet untuk penyakit perut adalah satu set cadangan pemakanan, yang sangat perlu diikuti jika terdapat patologi organ penting ini.

Isyarat tubuh berikut menunjukkan kegagalan dalam pemakanan: sensasi yang menyakitkan, perasaan berat di perut, kerap, pedih ulu hati.

Mengoptimumkan pencabulan proses penghadaman dapat dietetikkan di hadapan penyakit organ dalaman.

Diet untuk pelbagai penyakit perut

Pertama sekali, anda perlu menyuarakan jenis penyakit di mana pematuhan dengan menu pemakanan adalah sesuai. Ini termasuk:

  • ulser;
  • gastritis;
  • penyakit yang menjejaskan usus;
  • masalah hati;
  • masalah dengan pankreas.

Jika salah satu penyakit saluran gastrousus (perut atau usus) tersedia, menu pemakanan mesti dipatuhi tanpa gagal.

Diet mesti dipilih oleh pesakit, dengan mengambil kira keseimbangan kalori yang sesuai dan vitamin dan mineral yang terkandung di dalamnya.

Mematuhi makanan yang rasional dan memerhatikan makanan pemakanan, adalah disyorkan untuk mengecualikan hidangan yang boleh memberi kesan sokogonny.

Antaranya mengeluarkan sup, sup, pelbagai jenis rempah, minuman kopi. Produk ini boleh menyebabkan kerengsaan dinding perut dan usus, dan seterusnya membawa kepada pengeluaran sejumlah besar jus.

Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan produk yang mengandungi sejumlah besar serat. Ia dilarang untuk makan kubis, lobak, bawang dalam tempoh pemisahan.

Ia adalah perlu untuk mengelakkan hidangan terlalu panas dan sejuk, kerana ia mempunyai kesan negatif terhadap keadaan membran mukus.

Anda boleh menangguhkan masa tertentu penggunaan buah beri, kerana ia menyumbang kepada pembebasan asid tambahan ke perut.

Dalam hal ini, lebih baik memakan makanan dalam bentuk tanah (seperti kentang tumbuk), dinding lendir yang tidak menjengkelkan dan mudah melalui usus.

Secara amnya, pemakanan perlu memasukkan daging ayam dan daging lembu, tetapi hanya dalam bentuk rebus. Kesan positif pada keadaan perut akan mempunyai produk ikan, sup dengan susu, pelbagai bijirin.

Anda tidak perlu membuang payung bil dan produk tenusu, iaitu krim masam, krim, mentega dan keju kotej.

Hidangan sayuran dan buah-buahan yang terbaik dimasak dengan masak. Mengenai minuman, jenis teh dan koko biasa yang lemah mungkin sesuai.

Pemakanan diet jenis ini dengan penyakit perut dan usus boleh memberi kesan positif yang signifikan terhadap keadaan umum pesakit.

Anggaran menu diet

Dalam kes penyakit gastrik, perlu diberi penekanan pada menu pemakanan dan resipi makanan yang sihat, serta dengan teliti memeriksa nutrisi semasa diet.

Sudah tentu, ada jenis resipi yang boleh meningkatkan kesihatan pesakit. Di bawah akan dianggap sebagai arahan resipi diet yang paling popular.

Bola daging ("bola bakar") untuk beberapa orang menduduki tempat pertama di antara pilihan yang paling berguna untuk makan tengahari.

  1. Untuk menyediakan hidangan yang hebat ini, anda mesti membeli beberapa ramuan terlebih dahulu. Sebagai permulaan, anda boleh membeli daging lembu tanpa lemak dengan jumlah 300 gram, mempunyai beras, beberapa telur dan mentega yang ada.
  2. Pertama sekali, daging mesti dibasuh dan digulung dengan penggiling daging sehingga massa tebal terbentuk.
  3. Kemudian anda perlu membasuh beras, masak dan campurkan dengan daging cincang.
  4. Semua bahan bercampur, mentega ditambah, dan kemudian bola kecil dibuat, mereka mesti diletakkan di pengukus dan mod memasak didayakan.

Puree sayur

  1. Untuk tujuan ini, perlu mencari wortel kecil, sebilangan kecil kacang, kacang, kembang kol dan beberapa gram mentega.
  2. Setiap sayur dibasuh dengan baik, susu dicurahkan ke dalam jisim sayur, maka ia dibakar dengan api yang rendah. Adalah wajar untuk mengalahkan jisim yang terhasil dengan tambahan menggunakan pengisar untuk mengisar secara adil.
  3. Selepas itu, anda boleh menambah sedikit minyak, bergantung kepada pilihan makanan orang itu. Tulisan ini boleh dihidangkan di atas meja dalam bentuk hidangan sampingan atau hidangan berasingan.

Pada amnya, ia adalah seorang doktor yang berpengalaman (ahli gastroenterologi atau pakar pemakanan) yang sering menguruskan penyediaan menu makanan untuk penyakit perut dan usus.

Walau bagaimanapun, setiap orang mempunyai peluang untuk secara bebas mempelajari beberapa kriteria utama untuk memilih menu diet yang diperlukan.

Oleh itu, adalah disyorkan untuk membuang kekacang, kacang dan cendawan dari diet harian. Makanan ini mempunyai kesan buruk pada perut.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa pemakanan dan pemakanan harus terdiri daripada lima hidangan sepanjang hari. Produk adalah wajar untuk menghancurkan dan mengurangkan saiz bahagian Adalah disyorkan untuk memakan makanan rebus ringan, kerana ia tidak menjejaskan dinding membran mukus.

Diet perlu terdiri terutamanya daripada makanan yang tidak terlalu gemuk, sehingga perut tidak mengembangkan kebiasaan berfungsi di atas norma.

Seorang pesakit mesti minum satu cawan minuman asid laktik seperti kefir sebelum tidur untuk menormalkan mikroflora usus.

Ia dinasihatkan untuk makan sup cahaya, bagaimanapun, hanya tanah menjadi jisim homogen dengan komponen dipotong menjadi kepingan kecil. Diet juga terdiri daripada minuman, adalah perlu untuk memberi pilihan kepada sup mawar liar dan teh yang lemah.

Bagaimanapun, anda boleh menemui menu yang sesuai, dengan mengambil kira semua permintaan peribadi pesakit. Titik utama adalah memastikan diet semasa pemakanan dalam penyakit perut atau usus benar-benar produktif.

Produk yang dibenarkan dan dilarang

Diet untuk pelbagai penyakit perut dan usus harus dihadkan kepada makanan ringan, dengan penambahan sejumlah besar produk tenusu untuk makanan sehari-hari.

Pada masa yang sama, sesetengah eksperimen menunjukkan bahawa diet yang termasuk jenis makanan tertentu, khususnya produk tenusu, yang memberikan kelegaan sensasi yang menyakitkan dengan kehadiran ulser perut, boleh mencetuskan keadaan pesakit pada masa akan datang.

Walaupun diet dan diet secara umum dengan kehadiran penyakit gastrointestinal tidak begitu ketat, anda perlu menyesuaikan algoritma nutrisi yang betul.

Oleh itu, adalah mungkin untuk mengenali senarai produk berguna yang penting untuk mengelakkan penyakit gastrik berulang.

Salah satu pilihan paling ideal untuk pakej makanan diet terdiri daripada:

  • Buah
  • Sayuran
  • Bukan susu yang terlalu gemuk
  • Barang bijir biji gandum
  • Produk daging dan ikan ringan

Yang pertama dalam senarai adalah sumber serat yang kaya dan adalah logik untuk memasukkannya ke dalam diet dengan adanya penyakit perut atau usus, kerana diet berdasarkan mereka akan sangat efektif.

Mereka mampu untuk membatasi kemungkinan membasmi ulser, meningkatkan tempoh masa untuk memulihkan dinding perut yang rosak.

Anda boleh makan pelbagai sayur-sayuran dalam bentuk segar, beku atau tin dan buah-buahan.

Mereka mengandungi kompleks vitamin keseluruhan, serta mineral dan antioksidan yang kuat yang mengawal aktiviti jangkitan bakteria di kawasan usus, dan juga mempunyai ciri-ciri anti-radang yang serius.

Pemakanan terbaik untuk masalah perut (bermakna pemakanan yang baik) akan terdiri daripada bijirin dan bijirin.

Anda boleh memasukkan pasta bijirin penuh, beras rendah lemak, roti bijirin dan produk lain dari jenis ini dalam menu.

Karbohidrat kompleks dalam makanan ini mengurangkan kelaparan dan mencegah pedih ulu hati yang berkaitan dengan masalah perut dan usus.

Begitu juga, dedak gandum dapat membantu mengurangkan keasidan perut, dan ini memberikan proses penyembuhan cepat untuk ulser.

Dalam hal ini, pesakit harus menimbang semula diet mereka ke arah menambah produk di atas dalam diet.

Diet juga melibatkan produk daging tanpa lemak seperti daging lembu, kambing dan daging lembu, dimasak dengan baik dan ringan, yang mampu membantu dalam mengurangkan risiko ulser perut.

Menambah ikan menu jenis lemak (contohnya, salmon) yang mengandungi asid lemak omega-3 akan mengurangkan risiko masalah dengan saluran gastrousus. Pemakanan ikan sedemikian dalam amalan telah menunjukkan kecekapan yang tinggi.

Ia adalah sangat penting untuk mengecualikan daripada menu penggunaan makanan dengan kandungan lemak tinggi.

Pilihan ideal adalah untuk mengehadkan pengambilan minyak hingga lapan sudu pada siang hari. Minyak minyak zaitun adalah pengganti yang sesuai.

Anda boleh minum beberapa gelas air mineral bukan berkarbonat setiap hari bersama dengan jus teh dan jus bukan berasid.

Di samping itu, produk yang termasuk dalam diet perlu mengandungi beberapa nutrien yang akan menghalang dan menghalang pembiakan aktif bakteria di kawasan usus, serta membolehkan anda dengan mudah membersihkan tubuh pelbagai jangkitan.

Sudah tentu, produk yang tajam, asin dan jenis goreng mestilah dilarang. Walau bagaimanapun, walaupun ini, tidak dilarang untuk makan omelet, kerana hidangan ini boleh dengan mudah dikukus.

Benar-benar tidak disyorkan untuk minum jus kopi dan masam. Oleh itu, pemakanan dan diet mempunyai beberapa jenis sekatan.

Pakar pemakanan tidak mengesyorkan makan roti segar, anda hanya boleh makan produk roti kering.

Secara semulajadi, diet tidak boleh termasuk gula-gula dan "soda", mereka tidak boleh diterima.

Lagipun, jika ada masalah dengan perut, apa-apa makanan harus memberi kesan positif kepada organ ini, sementara produk ini mempunyai kesan negatif pada dinding membran mukus dan menimbulkan perkembangan banyak penyakit.

Bagaimanapun, jika anda mempunyai apa-apa jenis penyakit perut, anda perlu mengetepikan makanan biasa buat seketika (kadang-kadang diet memerlukannya), kerana matlamat dan matlamat utama mana-mana diet atau menu adalah untuk mengoptimumkan diet, menormalkan keadaan pesakit, elakkan penampilan kemungkinan komplikasi tambahan dan kambuhan penyakit kronik yang berkaitan dengan masalah perut dan usus.

Doktor pertama

Menu dengan perut yang sakit

Kesakitan di dalam perut atau usus menunjukkan terdapat masalah dalam saluran pencernaan.

Dan selalunya penyebab penyakit ini menjadi pemakanan yang tidak betul, kerana ia adalah saluran penghadaman yang mengambil keseluruhan hamburger yang dimakan atau sebahagian daripada daging goreng dengan garam, dicurahkan dengan bir di atas.

Sekiranya ada masalah dengan pencernaan, maka sudah tiba masanya untuk menetapkan diet apabila anda mengalami sakit perut untuk melegakan dan menenangkan organ-organ yang terkena.

Mengapa perut menyakitkan dan anda memerlukan diet?

Kesakitan dalam saluran pencernaan boleh disebabkan oleh banyak sebab. Yang pertama ialah makanan. Perut perlu sehingga 4 jam untuk mencerna makanan. Makanan melewati perut dan usus dalam purata 12 jam. Ingat apa yang anda makan pada separuh hari terakhir? Jika perut anda menyakitkan, tetapi beberapa hari yang lalu dibelanjakan untuk bercuti yang teruk dengan rakan-rakan atau semalam anda melawat saudara-mara yang bersiap sedia dengan banyak, rasa sakit dapat dicetuskan oleh makanan berbahaya untuk mukosa lambung, yang menyebabkan akibat yang tidak menyenangkan.

Baki penyebab nyeri di perut tidak begitu menyenangkan. Kesakitan yang membakar menunjukkan gastritis. Sakit dalam bentuk penguncupan menunjukkan pada kolik. Ketenangan? Oleh itu, gas terkumpul. Kesakitan yang mengerikan dan menyakitkan bermaksud ulser, dan dalam kes ini, sangat penting untuk memanggil ambulans. Mengetuk sakit menyebabkan penyakit duodenum. Sakit segera selepas makan - ulser atau pankreatitis. Reaksi kepada makanan berlemak atau berasid menunjukkan kerosakan pankreas atau kepekatan asid yang tidak tepat di dalam perut.

Seperti yang dapat anda lihat, penyebab kesakitan boleh banyak. Dan jika sakit teruk, berulang, atau terlalu mencurigakan, anda perlu berunding dengan doktor, lebih cepat lebih baik.

Diagnosis diri dan rawatan diri berbahaya bukan sahaja oleh bahaya yang boleh dilakukan dalam proses, tetapi juga dengan kehilangan waktu. Hari ini sakit, esok adalah ulser.

Sekiranya rasa sakit itu teruk atau berpanjangan, anda perlu segera berjumpa doktor.

Tetapi kadang-kadang kesakitan tidak terlalu kuat untuk berunding dengan doktor, atau tidak ada kemungkinan sedemikian. Apa yang perlu dilakukan dalam kes seperti itu? Anda boleh mencuba diet umum untuk perut yang sakit, yang akan dibincangkan di bawah.

Diet

Menu untuk perut sakit mempunyai beberapa matlamat yang sama: untuk meminimumkan beban pada perut, bukan untuk mencetuskan peningkatan / pengurangan keasidan, bukan untuk meningkatkan pengeluaran empedu. Ini boleh dicapai jika anda makan produk "sparing":

telur rebus; sayuran rebus dalam bentuk kentang tumbuk - wortel, kentang, kembang kol, bit, zucchini, labu; roti semalam, lebih baik - keropok; omelet kukus; pasta; sup sup sayuran, sup bijirin; daging rendah lemak rebus, sebaiknya - cincang kepada pemadam (bebola daging); ikan, sama dengan daging; semolina, nasi rebus, bubur oat dan bubur soba.

Begitu juga, ada senarai produk yang "memuat" pankreas dan perut, yang merengsakan membran mukus.

Dengan gejala yang menyakitkan di saluran pencernaan, produk ini akan memburukkan lagi gejala, dan alkohol juga boleh menyebabkan penyakit yang serius jika belum. Senarai makanan berbahaya, makan itu, anda boleh mendapatkan masalah baru:

apa-apa baking atau muffin; perasa pedas (walaupun patut menolak semua jenis), garam dalam kuantiti yang banyak; telur rebus; sos; daging atau sayur-sayuran dalam tin; kopi, teh yang kuat, kvass, soda; kaldu lemak, lemak haiwan pada umumnya; beri masam, sayuran dan buah-buahan; secara umum, semuanya menjadi masam atau manis; sayuran yang sukar dicerna (kubis, bawang, lobak); makanan goreng dan salai; alkohol dalam apa-apa bentuk atau bentuk.

Alkohol dengan sakit di usus sangat berbahaya.

Tiada siapa yang akan gembira untuk pergi bercuti dengan perut yang sakit, dan pergi bersamanya dengan ambulans dengan ulser terbuka.

Sudah tentu, sangat sukar untuk menolak coklat kegemaran di tengah hari kerja atau sekeping daging yang baik pada waktu petang, tetapi makanan yang "sihat" juga boleh sangat lazat - hanya beberapa orang yang membuat keputusan untuk menggunakannya dalam kehidupan mereka.

Apa cecair yang boleh anda minum?

Perut mempunyai penunjuk keasidan sendiri, dan cecair tidak boleh mengalihkannya. Anda boleh minum air penapis karbon sulingan atau ditapis biasa, air mineral tanpa gas dan teh lemah.

Anda tidak boleh minum segala-galanya: kopi menjengkelkan membran mukus, susu mengandungi protein berat, terdapat banyak bakteria di kefir, asid berubah jus, dan sebagainya.

Cecair apabila digunakan harus sedikit panas.

Bagaimana untuk membuat menu yang betul? Apa yang hendak dimasak?

Membuat menu sangat mudah - anda perlu menggabungkan makanan dan cecair dari senarai yang dibenarkan dan mengelakkan produk dari senarai yang dilarang. Sebagai contoh, menu hari mungkin kelihatan seperti ini:

Pagi - kentang tumbuk pada air, telur rebus. Anda boleh menambah secubit garam dalam puri. A cawan teh. Antara sarapan pagi dan makan tengahari - keropok, sekali lagi dengan teh. Makan tengah hari - sup dengan bijirin, roti semalam, bakso ayam. Antara makan tengah hari dan makan malam, anda boleh mempunyai snek dengan semolina atau omelette. Untuk makan malam - pasta dengan ikan. Tiada sesiapa yang membatalkan cawan petang teh.

Jika anda menukar produk, tetapi meninggalkan idea itu, maka anda boleh menghidupkan menu untuk seluruh minggu. Bubur dan bukannya kentang tumbuk pada waktu pagi, sesuatu yang ringan pada snek tengah pagi, untuk makan tengah hari tidak ada yang menghalang memasak ikan atau arnab (jika kewangan dibenarkan), sebelum makan malam anda boleh meregang serbuk roti (yang akan menjadi sahabat tetap anda untuk masa sakit), makan malam dari sup, telur atau pasta akan menamatkan hari. Perkara utama di sini adalah untuk menunjukkan imaginasi dan eksperimen. Perut sakit tidak pernah menjadi kegembiraan, tetapi anda juga boleh mendapat manfaat daripada situasi seperti ini - masa yang baik untuk menimbang semula kebiasaan makan anda. Di samping itu, diet sedemikian boleh menjadi diet yang baik untuk kehilangan berat badan.

Beberapa ciri diet

Semua produk dari mana menu dibuat mestilah segar dan bersih. Sebelum menggunakan produk, anda harus bertanya kepada diri sendiri beberapa kali soalan: "Adakah produk ini merosakkan saya dengan tepat?" Jika tidak membahayakan, anda boleh meneruskan memasaknya. Sayuran mentah tidak boleh dimakan, mereka perlu direbus. Dalam kes yang ideal, semua bahan perlu mengisar atau melangkau melalui penggiling daging - ini mengurangkan beban pada perut semasa penghadaman.

Ia dilarang keras untuk makan terlalu banyak. Selalunya ada sedikit rasa lapar - badan, biasa dengan diet yang banyak, memerlukan lebih banyak lagi. Adalah layak untuk memerangi ini, kelaparan ringan adalah lebih baik daripada berat pada perut dan loya. Di samping itu, pengurangan makanan dalam diet akan membantu menurunkan berat badan sedikit - bonus menyenangkan yang tidak dijangka untuk merawat perut yang sakit.

Dan akhirnya - jika kelaparan mula menyiksa dengan terus terang, anda boleh makan beberapa keropok.

Bagaimana untuk memasak dan makan?

Keajaiban pemakanan terapeutik bukan sahaja terletak pada pemilihan produk yang betul, tetapi juga penggunaannya yang tepat. Berikut adalah beberapa peraturan penting:

Ia perlu untuk mengambil makanan pada masa yang sama setiap hari supaya perut terbiasa dengan rutin harian. Anda perlu makan 5-6 kali sehari dalam bahagian kecil. Suhu makanan harus antara 15 dan 70 darjah. Sudah tentu, anda tidak perlu berjalan dengan termometer - cukup untuk bersetuju bahawa makanan dan cecair harus "hangat". Makanan perlu dicincang. Yang lebih kecil, lebih baik. Adalah wajar - pada grater atau dalam pengisar daging, tetapi gigi juga dapat berfungsi dengan baik dengan tugas. Makanan mengunyah perlu berhati-hati dan teliti, seolah-olah kesihatan seluruh saluran gastrousus (dan sebagainya) bergantung kepadanya.

Dengan memerhatikan cadangan-cadangan yang agak sederhana dan sangat penting untuk kesihatan, anda menjamin pemulihan segera ke saluran pencernaan anda.

Mengenai pemakanan dalam pelbagai penyakit

Doktor menulis diagnosis yang tidak boleh dibaca di atas kad itu, rakan doktor lain menguraikan scribbles ini: pancreatitis / ulser / keasidan yang tinggi. Apa yang perlu dilakukan seterusnya? Lagipun, perkembangan lanjut atau rawatan penyakit ini bergantung kepada pemakanan.

Untuk pedih ulu hati

Rasa pedih ulu hati berlaku dengan refluks.

Apakah refluks?

Reflux adalah proses di mana kandungan perut (terutamanya asid lambung) dibebaskan kembali ke esofagus.

Sebabnya mungkin:

hernia kerongkong; berat badan berlebihan; alkohol, rokok; keasidan tinggi produk yang digunakan; penyakit kronik yang teruk seperti asma dan diabetes; kehamilan

Heartburn tidak diprovokasi (yang boleh anda makan):

buah manis; jenis daging tanpa lemak; sayuran yang dimasak; bijirin dan produk bijirin - roti, oat, beras, dedak; air mineral meja.

Adalah baik untuk menolak semua buah-buahan masam, sayur-sayuran segar (terutama bawang mentah), produk tenusu, daging lemak, lemak secara umum, teh, kopi, alkohol. Ia sangat mencurigakan untuk melihat gula-gula.

Keasaman yang tinggi di dalam perut

Tujuan diet dengan keasidan yang tinggi adalah sangat mudah - untuk mengurangkan keasidan. Ini akan membantu: produk tenusu, minyak mentega dan sayur-sayuran, buah-buahan manis dan jus, sayur-sayuran, teh, air mineral.

Bagi orang yang mengalami masalah ini, perlu memadam dari diet:

bijirin, jagung, kekacang, jeruk; makanan yang ditapai dan produk yang ditapai; Lemak lemak dari ikan, daging, cendawan; hidangan dari ikan, daging dan cendawan; semuanya menjadi masam; kopi, soda, coklat.

Apabila perut menyakitkan, jika penyakit itu tidak dalam fasa akut, anda boleh minum teh biasa.

Keasidan yang rendah

Dengan keasidan yang rendah, diet untuk pesakit jauh lebih menyenangkan. Senarai produk yang dibenarkan termasuk:

hidangan tenusu dan minuman; goreng, daging rebus dan dibakar; sayuran dan mentega; broth rendah lemak; sayuran yang dimasak atau dibakar; jus, koko, kopi, teh dengan limau.

Anda hanya perlu menyingkirkan gula-gula berat, susu, kekacang dan sayur-sayuran mentah.

Pancreatitis dan kolestatik

Penyakit ini memerlukan diet yang kompleks yang bertujuan menjaga hati dan pankreas. Untuk menyusun menu yang betul, anda perlu berunding dengan doktor anda.

susu dan produk tenusu; cium atau kompos tanpa gula; daging atau ikan tanpa lemak, rebus dan dicincang; bubur pada susu.

Segala-galanya dilarang.

Cuti kecil: kadang-kadang anda boleh menambah sayur-sayuran, kuning, buah-buahan panggang untuk diet anda.

Pencegahan masalah perut

Jika perut pembaca tidak mengalami sakit yang tidak jelas atau serangan pedih ulu hati, ini tidak bermakna anda boleh makan apa saja dan menikmati kehidupan. Kegembiraan dapat berakhir tidak lama lagi.

Untuk memastikan perut anda dalam keadaan baik, adalah penting untuk makan makanan yang sihat atau tidak berbahaya dan pastikan untuk membangunkan budaya makanan. Dari makanan sihat yang patut diperhatikan:

Makanan yang tinggi serat - sayur-sayuran, buah-buahan, dedak, bijirin perlu sentiasa berkelip dalam diet. Minyak sayuran boleh meningkatkan pergerakan usus. Produk tenusu mempunyai kesan yang baik terhadap flora usus. Makanan laut kaya dengan iodin dan unsur surih. Contoh yang paling mudah diakses ialah kale laut. Makanan yang kaya dengan karbohidrat kompleks. Roti, bubur. Pelbagai makanan pemakanan.

Walaupun dalam kuantiti sederhana, lemak haiwan, pewarna karsinogenik, daging asap, bahan pengawet, denda besar perasa dan garam boleh menjadi berbahaya.

Ia tidak akan diperlukan untuk menonton video berikut

Usus akan mulai jatuh sakit walaupun dari dosis sederhana karbohidrat sederhana (mufin, gula-gula).

Budaya pemakanan dan penjagaan kesihatan umum termasuk:

penolakan tabiat buruk; penggunaan ubat yang berhati-hati; rawatan penyakit yang tepat pada masanya; memerangi obesiti (kehilangan berat badan tidak pernah berbahaya dengan berat berlebihan); penolakan makan "anjing kering"; diet diselaraskan; bahagian kerapian pecahan; makanan yang diserap suhu yang mencukupi.

Keperluan untuk makanan tidak hilang pada seseorang sepanjang hayat. Dari situ, kita dapat memperoleh tenaga dan elemen kimia yang diperlukan untuk kehidupan untuk berfungsi normal badan. Tetapi ada yang lupa bahawa perut bukanlah "firebox" yang mana anda boleh membuang apa-apa kayu dan menjalankan perniagaan anda. Adalah baik untuk menonton diet anda agar tidak sakit dengan banyak penyakit yang kompleks. Dan jika yang terakhir masih menyerang saluran gastrointestinal - ia layak membuat diet yang mencukupi dan mengikutinya sehingga pemulihan, kerana hanya diet yang baik dapat menyembuhkan perut.

Masih seperti anda bahawa sukar untuk menyembuhkan perut dan usus?

Berdasarkan hakikat bahawa anda membaca garis-garis ini sekarang - kemenangan dalam memerangi penyakit saluran gastrointestinal tidak ada di pihak anda...

Dan adakah anda sudah berfikir tentang pembedahan? Ia dapat difahami, kerana perut adalah organ yang sangat penting, dan berfungsi dengan sempurna adalah jaminan kesihatan dan kesejahteraan. Kesakitan abdomen yang kerap, pedih ulu hati, kembung, belching, loya, najis yang tidak normal... Semua gejala ini sudah biasa kepada anda secara langsung.

Tetapi mungkin lebih tepat untuk tidak merawat kesannya, tetapi sebabnya? Inilah kisah Galina Savina, mengenai bagaimana dia dapat menyingkirkan semua gejala yang tidak menyenangkan ini... Baca artikel >>>

Apabila perut mula menyakitkan, ia paling sering dirasakan sebagai kesulitan sementara - Saya mengambil pil anestetik, menunggu, dan anda boleh merosakkan kesihatan anda dengan makanan segera, alkohol yang kuat dan lain-lain produk yang tidak berguna. Walau bagaimanapun, pada peringkat ini, anda perlu memikirkan tentang ketepatan diet anda, supaya anda tidak perlu pergi ke doktor dengan gejala yang teruk dan mendapat diagnosis yang dahsyat, berikutan diet dan bulan.

Untuk kesakitan yang teruk di dalam perut, pakar gastroenteren mengesyorkan untuk mengelakkan makan sehari, sehingga kesakitan mereda atau sebelum perundingan perubatan. Pada masa ini, anda boleh minum air hangat, teh lemah tanpa gula, air mineral bukan berkarbonat. Selepas satu hari, tubuh memerlukan diet yang lengkap dan berkhasiat yang dapat membantu mengatasi penyakit ini. Penolong yang terbaik untuk pesakit adalah mengetahui diagnosisnya, jadi hanya doktor akan secara khusus menunjukkan apa yang dapat anda makan ketika perut anda sakit, dan apa yang pasti anda harus berhenti.

Mod kuasa

Bahagian diet yang paling penting boleh dipanggil pemeliharaan budaya makanan. Untuk ini anda perlukan:

1. Menetapkan masa yang ditetapkan untuk makan.

2. Berkongsi makanan dan kurangkan hidangan tunggal. Untuk pencegahan penyakit perut, anda memerlukan tiga kali sehari, dalam diet untuk penyakit kronik empat kali sehari digunakan, lima kali sehari selepas diperpekerasi lima kali sehari, dan selepas 3 minggu enam kali sehari.

3. Pisahkan minuman cair atau makanan sejuk (susu, jus, minuman, air, ais krim) daripada memakan makanan padat dengan banyak protein dan karbohidrat kasar selama 2-3 jam. Dengan kehadiran penyakit perut yang telah ditetapkan, lebih baik menolaknya sama sekali. Semasa pemisahan makanan tidak boleh dimakan lebih sejuk daripada 15 ° C.

4. Elakkan makanan atau minuman panas. Suhu maksimum yang dibenarkan, dengan mengambil kira penyejukan di dalam mulut - 65 ° C.

5. Sungguh-sungguh mengunyah makanan, jangan menelannya dengan tajam. Dalam diet pesakit yang menggunakan makanan yang dicincang, selepas kelebihan - menggosok parut atau bahkan melalui penapis.

Untuk sakit perut, anda boleh makan:

Porridges direbus dalam keadaan separa cair dan disapu melalui ayak, beras, soba, oat. Bubur masak lebih baik dalam susu, tanpa menambah garam dan minyak; pasta; pasta; sup - bijirin, lendir, sup sayur-sayuran; roti - putih, semalam, kering di ketuhar, atau pastri tanpa lemak; telur rebus atau omelette kukus; sayur-sayuran direbus dan dihancurkan ke dalam keadaan kentang tumbuk - kentang, wortel, bit, labu, zucchini, kembang kol; daging rebus dan jenis ikan rendah lemak - dihancurkan dalam bentuk patties, kentang tumbuk dan hidangan lain; merebus pinggul dan teh lemah.

Apabila sakit perut tidak boleh dimakan:

daging dan ikan berlemak; pedas, hidangan asin, sos dan perasa; pinggan goreng; sayur-sayuran dengan banyak serat kasar - kubis putih, radishes, radishes, bawang, dan sebagainya, terutama dalam bentuk mentah; telur rebus atau goreng untuk membentuk kulit kasar dibakar; semua lemak haiwan dan marjerin, kecuali mentega berkualiti tinggi (termasuk minyak); produk salai dan makanan dalam tin yang dimasak dengan menggunakan merokok atau menggoreng, iaitu segala-galanya kecuali diet; roti hitam kering dan baking; alkohol dalam apa jua bentuk.

Garis panduan dan larangan pemakanan tambahan bergantung kepada gejala-gejala yang mengiringi penyakit dan diagnosis:

1. Cirit-birit berair dan sakit di perut dan usus, perut perut, muntah - tanda-tanda keracunan makanan atau jangkitan bakteria.

2. Sakit perut di atas pusat, mual, diseksa oleh pedih ulu hati, belching, cirit-birit - gastritis dengan keasidan yang tinggi.

3. Jika kesakitan disertai dengan berat badan yang berterusan di perut, pancaran putus dan nafas berbau, cirit-birit atau sembelit, ini adalah tanda gastritis dengan keasidan yang rendah.

4. Apabila perut sakit selepas makan atau pada waktu pagi pada perut kosong, muntah, sembelit, dan perdarahan hadir dalam pelepasan, sebaiknya segera dapatkan nasihat doktor. Paling baik, ini adalah gejala gastritis hemorrhagic atau erosive, tetapi kemungkinan besar - ulser gastrik atau duodenal.

5. Jika anda merasa sakit, menderita sakit parah di pankreas (menyakitkan di kawasan hanya di sebelah kiri perut, berikan kembali), cirit-birit dengan sisa-sisa ketara makanan yang tidak tercemar dalam tinja, ada kepahitan dan mekar putih di mulut - anda perlu memanggil ambulans. Pankreatitis dalam tempoh eksaserbasi adalah penyakit yang mematikan, di samping itu, dengan cepat membawa kepada komplikasi.

Bagaimana hendak makan dengan pelbagai penyakit?

Apabila perut menyakitkan, satu daripada tiga diet ditetapkan:

Bagi orang yang mengalami kecederaan perut atau duodenum sifat erosif, mekanikal dan ulseratif, serta keradangan di latar belakang keasidan yang meningkat dan normal. Makanan untuk pesakit yang mempunyai keasidan rendah perut. Untuk rawatan pankreatitis, cholecystitis, dalam penyakit hati dan pundi hempedu.

Cadangan yang diberikan kepada setiap diet menambah yang umum, menunjukkan apa yang boleh dan harus dimakan untuk menyembuhkan atau mengurangkan gejala, dan dari mana diet penyakit akan bertambah buruk.

1. Diet dengan keasidan tinggi perut.

Ia digunakan dalam rawatan ulser, makanan dan keracunan bakteria, gastritis dari semua jenis, kecuali anacid dan hypoacid, serta makanan yang tidak biasa untuk sebarang kerosakan mekanikal atau kimia pada saluran gastrointestinal. Tujuannya adalah untuk memastikan ketiadaan kerengsaan mekanikal dan kimia ke membran mukus. Ia disyorkan untuk dimakan:

hidangan berasaskan susu, susu rebus, produk susu masam, keju cottage, keju - antacid semulajadi. Kecuali dalam kes keracunan bakteria dan intoleransi laktosa (untuk susu); mentega, minyak sayuran halus (lebih baik minyak zaitun); jus buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak masam, jeli, teh yang kuat, air mineral tanpa gas; buah manis tanpa kulit; hati rebus; sturgeon spawn (dalam kuantiti yang munasabah).

Kehadiran gejala seperti:

1. kepahitan di dalam mulut, bau busuk;

2. gangguan kerap saluran gastrousus, berselang-seli sembelit dengan cirit-birit;

3. keletihan, kelesuan umum;

bukti keracunan badan oleh parasit.

Rawatan perlu bermula sekarang

, seperti cacing yang hidup di saluran pencernaan atau sistem pernafasan...

Menurut doktor... "

Dikecualikan daripada pemakanan:

bijirin dan hidangan yang diperbuat daripada jagung, bijirin, jelai dan kekacang; roti rai dan dedak dalam apa jua keadaan; jeruk, makanan jeruk dan minuman, cendawan; cendawan, daging, sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka; minuman dengan keasidan yang tinggi, buah masam, sayuran, cuka; air berkarbonat, kvass, kopi tanpa susu, coklat.

Tidak termasuk garam dan makanan berlemak yang disyorkan - telur, krim masam. Sekiranya anda merasa sakit dari asid yang berlebihan - di luar tempoh pemisahan, anda boleh minum teh pudina. Sekiranya terdapat kehilangan elektrolit yang ketara akibat muntah-muntah dan cirit-birit selepas keracunan makanan (tanpa keasidan meningkat), maka pesakit tidak menggunakan sekatan pada jeruk, jeruk dan produk susu.

2. Makanan yang mempunyai keasidan rendah perut.

Ditugaskan untuk membetulkan penghadaman pada pesakit dengan gastrik gastrik anacid atau hypoacid. Ia direka bentuk untuk merangsang sekresi kelenjar perut dengan kombinasi ketiadaan rangsangan mekanikal yang kuat. Ia disyorkan untuk menggunakan:

semua hidangan tenusu lembut, koumiss; minyak sayuran, mentega; daging atau ikan yang lembut, goreng tanpa roti, dibakar, dibakar; daging rendah lemak dan sup ikan dan hidangan berdasarkan kepada mereka; buah lembut yang matang tanpa kulit kasar atau benih; sayur-sayuran yang dipanggang, dibakar, dimasak; sayuran, buah, jus berry, kopi, koko, teh dengan limau, air mineral berkarbonat (selepas berunding dengan doktor).

kekacang; susu tanpa susu, sup susu; sayuran mentah tidak digosok (kecuali tomato); gula-gula berat untuk perut - tarikh, buah ara, coklat.

Hadkan garam, lemak yang disyorkan, jagung dan bijirin berasaskan barli, kvass dan anggur. Selepas kesakitan hilang, anda boleh menambah marinades untuk diet untuk meningkatkan pembentukan asid.

3. Untuk rawatan pankreatitis dan cholecystitis.

Diet khas digunakan, paling tidak membebaskan hati, pankreas dan saluran bilier. Ciri-cirinya adalah kelaziman komponen protein yang lebih ketara terhadap lemak dan karbohidrat, pengecualian maksimum karbohidrat mudah. Asas diet adalah daging tanpa lemak yang dicincang tanpa lemak, atau bubur cair pada susu, jika tidak, ia terdiri dari larangan yang berterusan. Anda boleh makan produk tenusu, susu keseluruhan (selepas memeriksa alahan), epal panggang, cincang manis dan memasak.

Ia dilarang untuk makan dengan sakit perut:

bijirin, bubur barli, semua bijirin dalam bentuk rapuh, kekacang, jagung; sebarang sayur-sayuran dan buah-buahan dalam mentah, cendawan; sup daging dan hidangan berdasarkan kepada mereka; jeruk, makanan jeruk, rempah-rempah; hati, buah pinggang, otak, jantung; kopi, koko, minuman berkarbonat; semua gula-gula.

Had: timun, sayur-sayuran, buah-buahan yang dibakar manis, lemak, kuning telur (1 sehari), bubur gandum.

2-3 minggu pertama selepas kesakitan yang teruk, anda mesti mematuhi peraturan pemakanan dan memasak dengan ketat, anda boleh secara beransur-ansur melakukan beberapa langkah - langkah dari makanan yang dicincang untuk dicincang, dari keropok - untuk roti kering ringan, tambah produk kasar untuk diet. Selepas enam bulan atau setahun (dengan ulser kadang-kadang lebih lama), mereka beralih ke diet yang kurang kaku, mengelakkan makan hanya makanan yang boleh menyebabkan rasa sakit.

1 Symptomatology

Sakit perut adalah sindrom kesakitan yang boleh dilihat secara berterusan atau dalam bentuk kejang. Sebagai peraturan, sakit perut dilokalisasi di kawasan epigastrik (epigastric) dinding abdomen anterior. Sekiranya kita melukis garis melintang khayalan di antara titik paling bawah lengkung rusuk dan dua garis menegak di sepanjang pinggir luar otot abdominis rektum, maka rantau epigastrik akan berada di atas garis mendatar dan di antara yang menegak. Ia dibatasi oleh gerbang kostum.

Dalam sesetengah patologi, sakit perut boleh dirasai di kawasan subkalal kiri atau kanan. Kawasan ini terletak di bahagian rantau epigastrik.

Kesakitan gastrik boleh meresap, muncul di belakang atau di dada atas.

Keamatan dan sifat kesakitan adalah berbeza. Sesetengah penyakit disertai oleh sindrom kesakitan yang tidak dapat dibezakan, yang tidak diketahui orang. Keadaan lain dicirikan oleh kesakitan yang menyakitkan, melemahkan dan membosankan. Atau terbakar dan terbakar, seperti gastritis. Di samping itu, memotong, menghisap dan menusuk, seperti dalam keradangan duodenum. Kolik gastrik adalah wujud dalam watak kolik, serta penyakit berjangkit.

Mungkin sensasi yang tidak menyenangkan dalam perut, kadang-kadang menyakitkan apabila membengkak. Tetapi ada juga serangan sakit yang akut, tidak tertanggung, dan menyakitkan. Apabila ulser berlubang dari sindrom kesakitan yang kuat seseorang dapat mengalami kejutan.

2 Mengapa sakit perut muncul?

Penyebab sakit perut banyak. Mereka dikaitkan dengan gangguan sistem pencernaan, dengan penyakit tertentu atau diet tidak sihat. Kelaparan atau roti kering, makanan berlemak atau berasid yang berlimpah boleh menyebabkan sakit perut.

Dengan sifat sindrom kesakitan, seseorang boleh menilai sebab kejadiannya. Sekiranya perut menyakitkan dengan segera selepas makan, ia boleh menjadi tanda gastrik atau ulser perut. Pada mulanya, kesakitan tidak dapat dibezakan, tetapi secara beransur-ansur ia tumbuh dan menjadi tidak tertanggung. Selepas berakhirnya proses pencernaan, rasa sakit semakin berkurangan.

Apabila perut menyakitkan 15 minit selepas makan, dan kemudian muntah muncul, pesakit kemungkinan besar mempunyai pylorospasm. Penyakit ini dicirikan oleh pilorus yang spasmodik, yang terletak di bahagian luar perut.

PENTING UNTUK KETAHU! Gastritis? Ulser? Untuk ulser perut tidak berubah menjadi kanser, minum segelas...

Apabila pankreatitis muncul sakit teruk selepas makan. Ia disetempatan di hipokondrium yang betul atau mengelilingi kes-kes yang lebih teruk.

Sakit selepas memakan makanan asap, masin dan berlemak mungkin menunjukkan adanya keradangan dalam pundi hempedu. Sekiranya ada batu di dalamnya, kesakitan spastik dapat menyeksa seseorang selama beberapa jam selepas makan.

Kesakitan lapar yang berlaku 6 jam selepas makan, hilang sebaik sahaja seseorang makan.

Terdapat juga sakit perut setiap malam. Mereka adalah ciri ulser duodenum.

Ketahui sebab-sebab kesakitan dan mendiagnosis penyakit itu hanya boleh menjadi doktor. Jika anda mengalami sensasi yang tidak menyenangkan di dalam perut yang kelihatannya kerap, anda mesti segera melawat doktor. Lebih mudah menyembuhkan penyakit pada peringkat awal. Dalam banyak kes, pematuhan diet yang disyorkan oleh doktor adalah mencukupi.

Tetapi walaupun ubat diperlukan, diet akan membantu menyembuhkan dan pulih lebih cepat, dan juga menghalang perkembangan kambuh.

Pemakanan untuk sakit di perut harus lembut, tetapi penuh dan seimbang. Apa yang boleh anda makan dengan penyakit perut?

3 Diet untuk penyakit gastrousus

Diet ini dibangunkan oleh ahli gastroenterologi Mikhail Pevzner pada tahun 1940-an untuk rawatan dan pemulihan pesakit yang menghidap ulser gastrik, gastritis, pankreatitis, dan keradangan duodenal. Diet ini dapat mengurangkan keadaan pesakit dengan rasa sakit perut.

Mekanisme tindakan diet berdasarkan sekatan produk yang mengganggu mukosa gastrik, termasuk yang mekanikal. Oleh itu, makanan untuk diet paling sering digosok. Makanan yang tidak digosok boleh dimakan jika pesakit berada di peringkat terakhir rawatan.

Diet membantu menghilangkan proses keradangan dan mengatasi sakit.

Menggalakkan penyembuhan lutut yang cepat dan lebih baik dari membran mukus.

Pakar pemakanan percaya diet ini seimbang dalam protein, lemak dan karbohidrat. Dengan sakit perut, produk disediakan dalam proses mendidih atau mengukus. Sesetengah hidangan dibakar sehingga kerak keemasan cahaya. Pengambilan garam adalah terhad. Susu atau krim disyorkan pada waktu malam. Ia perlu bahawa makanan tidak panas dan tidak sejuk. Pemakanan pecahan dan kerap - 5-6 kali sehari.

Ransum harian termasuk 90-100 g protein dan 90 g lemak, di mana 25 g adalah lemak dari asal-usul sayuran. Di samping itu, dari 300 hingga 400 g karbohidrat dan satu setengah liter cecair. Apa yang boleh anda makan dengan penyakit perut?

Korotov S.V.: "Saya boleh mengesyorkan hanya satu ubat untuk rawatan cepat Ulcer dan Gastritis, yang kini disyorkan oleh Kementerian Kesihatan..." Baca ulasan >>

Apa yang dibenarkan untuk mengalami sakit di perut.

Roti putih kering (atau roti panjang) yang telah ditinggalkan selama sekurang-kurangnya satu hari. Keropok atau kek span. Bakar tidak dibenarkan mentega, dengan adunan yang telah dibakar. Sebagai pengisian kek atau dalam kek biskut, terdapat buah-buahan yang tidak berasid dan masak, tidak kaya serat, jem, beri, sayur-sayuran, daging rebus atau ikan, selain itu, telur, beras dan keju kotej. Sayuran atau sup susu. Sayur-sayuran digosok pada parutan halus. Untuk sup sup daging, daging mesti dimasak secara berasingan, mengisar dan menambah sup sayur-sayuran. Untuk sup krim, lebih baik mengambil daging arnab, fillet burung atau daging tanpa lemak. Makanan kelinci sempurna makanan atau fillet kalkun. Potong-potong steak yang dibuat dari daging kurus yang dicincang adalah sesuai. Anda boleh makan lidah dan hati yang direbus. Ikan dibakar keseluruhan atau dalam keping. Disyorkan susu, krim, keju cendawan bukan berasid segar. Keju kotej harus digosok. Krim masam boleh diterima dalam kuantiti yang kecil. Dari keju boleh memasak pelbagai hidangan. Dari semasa ke semasa, anda boleh memakan sedikit keju parut, tidak tajam atau menambahnya pada hidangan. Pelbagai hidangan telur dibenarkan jika mereka tidak digoreng dan direbus. Manka, nasi putih yang dipoles, soba dan oat dibenarkan dalam bentuk cecair cair rebus pada air atau susu. Daripada oat, lebih baik memasak oat. Bijirin boleh ditambah ke casseroles. Alat yang sangat baik - puding oatmeal. Pasta, spageti, vermicelli dimasak untuk kesediaan lengkap, anda harus mencerna sedikit. Sayur-sayuran mendidih, hover dan bakar, disapu sebelum makan. Kacang hijau jarang dimasak. Dibenarkan menggunakan tomato bukan berasid. Anda boleh makan pisang tanpa pemprosesan. Buah-buahan lain yang terbaik digunakan dalam bentuk yang diproses. Buah purees dan berry, berry dan susu mencium, mengikat, merosakkan. Dibenarkan untuk menambah gula, madu. Anda boleh berpesta pada marshmallow, jem atau jem bukan berasid. Sos susu (tanpa tepung panggang) dengan krim atau krim masam. Hijau adalah lebih baik untuk tidak menyalahgunakan. Teh hitam longgar, boleh dengan krim atau susu. Adalah disyorkan untuk menggantikan teh hitam dengan herba secara berkala, contohnya, dengan chamomile, pudina atau melissa. Kopi dan koko yang lemah dengan syarat menambah susu dibenarkan. Jus dibuat hanya dari buah-buahan yang manis dan masak, tetapi lebih baik menggunakannya tidak lebih daripada sekali sehari. Anda boleh minum buah-buahan dari buah-buahan kering, dogwood, membuat infus anjing. Minyak sayur mentega dan halus digunakan untuk menambah hidangan. Di samping itu, ia dibenarkan mengisi ikan (masak secara berasingan) pada sup sayur-sayuran, salad dari sayur-sayuran, daging dan ikan rebus, pate hati, sosej doktor kelas tinggi. Fillet herring rendah lemak dibenarkan (sederhana).

Apa yang tidak dibenarkan untuk digunakan:

Roti dari tepung rai dan roti hitam, serta roti bakar yang baru dibakar atau tidak. Kedai pastri. Daging, ikan dan kuah cendawan. Dan juga sayuran tepu. Daging lemak, ayam, ikan. Mana-mana makanan dalam tin. Makanan masam, asap dan asin. Telur rebus, telur goreng. Mentega, jelai, barli dan bubur jagung, serta kekacang. Lobak, coklat, kubis, bayam, bawang, asin dan jeruk. Beri dan buah-buahan yang tidak matang dan buah-buahan, sitrus. Chocolate, ice cream, milkshake dan gula-gula. Air manis berkarbonat dan kvass. Mana-mana lemak haiwan (kecuali yang dibenarkan), lemak babi.

Adalah penting bahawa pesakit tegas mematuhi diet yang dianjurkan sepanjang tempoh rawatan dan pemulihan, jangan makan makanan yang dilarang, walaupun dalam kes yang sangat jarang berlaku.

4 Contoh menu harian

Sarapan pagi pertama Krim, bubur soba buahan di atas air, teh dengan susu dan gula. Sarapan pagi kedua Applesauce, kek span. Makan tengah hari Sup sayur-sayuran tulen, bakso kukus dan kembang kol puri, raspberry jeli. Teh tinggi Padu pir (sangat direbus), keropok. Makan malam Fillet herring masin rendah lemak, kentang mashed dan teh dengan pudina.

Menu tidak dihapuskan:

Sarapan pagi pertama Bubur nasi bubur, telur rebus dan teh dengan susu. Sarapan pagi kedua Ladu lazat dan teh herba. Makan tengah hari Sup sayur-sayuran, potongan daging arnab, dibakar dalam sos susu, apel mousse. Teh tinggi Susu, keropok. Makan malam Ikan rebus, spageti, kacang hijau dan teh dengan susu.

5 Resipi

Potong arnab dalam sos susu dalam ketuhar.

Kandungan kalori dalam hidangan adalah 325 kcal, protein - 20 g, lemak - 20 g, karbohidrat - 20 g.

Anda akan memerlukan daging arnab 100 g, satu sudu susu, roti gandum (atau roti panjang) 20 g, satu sudu teh air. Untuk sos yang anda perlukan untuk mengambil dua sudu susu, satu sudu teh tepung, 10 g mentega dan 5 g keju keras tanpa akut.

Daging arnab dipintal dalam penggiling daging sebanyak dua kali. Roti kering direndam dalam susu atau air dan diperas. Masukkan roti yang direndam susu ke dalam daging dan gulungkan mince lagi dalam pengisar daging. Keju disapu pada parut sederhana.

Potong bulat atau bujur terbentuk dari daging cincang dan dibentangkan pada lembaran penaik pada jarak yang singkat dari satu sama lain. Sekarang menyediakan sos. Tepung dipanaskan dalam periuk, mengelakkan perubahan warna. Selepas penyejuk, tepung ditapis dan dihidangkan dengan mentega. Susu atau air ditambah kepada campuran dan set pada api yang rendah. Rebus sos hendaklah kira-kira 7-10 minit, kacau sentiasa. Sos yang telah disediakan dicurahkan ke atas tepian, ditaburi dengan keju yang dipakai dan dimasukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan. Cutlets akan siap dalam masa 20-30 minit.

Hidangan kalori - 144 kcal, tiada protein, tiada lemak, karbohidrat - 35 g.

Ia akan mengambil 0.5 kg epal (hanya jenis manis dan matang), 150 g gula, 30 g gelatin. Untuk sirap, anda perlu mengambil 150 g raspberi (anda boleh berry lain, tetapi tidak masam), 100 g gula dan 100 g air.

Epal perlu dibasuh, dikupas dan dikupas, potong dan masak sehingga dimasak (epal siap sedia dengan mudah menguli dalam kentang tumbuk). Epal disapu. Tambah gosokkan epal, air, gula ke sup dan bawa campuran ke dalam mendidih, kacau sentiasa. Secara berasingan, gelatin gelatin selama 40 minit. Gelatin ditambah ke puri dan campuran sekali lagi dibawa ke mendidih, terus mengaduk. Selepas itu, serbuk itu disejukkan dan disebat dengan pengadun sehingga buih tebal dan seragam dibentuk. Whipped mousse dimasukkan ke dalam peti sejuk.

Sirap yang disediakan secara berasingan. Beri dibasuh dan dikeringkan. Kemudian mereka ditekan ke keadaan kentang tumbuk dan diisi dengan air. Jika beri beku digunakan, jumlah air perlu dikurangkan. Campuran diletakkan di atas api perlahan dan dimasak, diaduk terus, selama satu minit. Sirap disejukkan ke suhu bilik. Mousse dihidangkan sejuk, menyiramnya dengan sirap.

Diet untuk penyakit saluran gastrousus

Penerangan pada 01.11.2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 21 hari
  • Syarat: 1-2 bulan
  • Kos produk: 1400-1500 gosok. setiap minggu

Peraturan umum

Diet untuk penyakit saluran gastrousus adalah faktor utama dalam rawatan yang kompleks, dan dalam beberapa kes adalah komponen utama rawatan perut dan usus. Sejak saluran pencernaan diwakili oleh beberapa organ dan bahagian-bahagian yang berlainan dari usus, terdapat banyak penyakit saluran gastrointestinal, yang berlaku dalam bentuk akut / kronik, yang ditunjukkan oleh pelbagai gejala klinikal.

Oleh itu, pemakanan yang berlainan dan pemakanan. Oleh itu, dalam kes penyakit gastroenterologi (gastrik dengan keasidan yang tinggi / rendah, ulser peptik, gastroduodenitis), Jadual perubatan No. 1, 2 dan jenisnya ditetapkan. Sekiranya penyakit organ-organ sistem hepabilar (hati, pundi hempedu, saluran hempedu) dan pankreas, pelbagai diet Jadual 5 opsyen diberikan.

Diet utama untuk penyakit usus adalah Jadual Perubatan nombor 3 dan 4, yang diwakili oleh beberapa pilihan (A, B, C). Enteritis (penyakit akut / kronik usus kecil) dan usus besar (usus besar) yang berlaku secara bebas dan bersamaan (enterocolitis) dengan pelbagai gangguan fungsi saluran gastrousus adalah di antara penyakit usus. Ia adalah jenis penyakit, bentuk penyakit dan gangguan fungsi menentukan apa yang diet untuk penyakit usus akan dilantik.

Jadual-jadual perubatan jenis ini membolehkan anda membezakan rawatan pemakanan dengan pembetulan (dengan menambahkan / mengeluarkan beberapa produk makanan, menukar komposisi kimia dan nilai tenaga pemakanan, jenis memasak, konsistensi makanan siap, diet).

Ia penting terutamanya untuk radang usus dan organ gastrousus yang pemakanan terapeutik memberikan perlindungan maksimum membran mukus, kerana di bahagian perut / usus yang meradang apa-apa kesan mekanikal / fizikal atau kimia yang tidak mencukupi pada membran mukus memburukkan prosesnya. Prinsip dasar diet dengan organ berpenyakit saluran pencernaan / usus ialah:

  • menyediakan pesakit dengan set makro / mikronutrien makanan yang lengkap dan seimbang mengikut norma dan ciri fisiologi penyakit;
  • schazhenie gastrointestinal mukosa dari kesan pelbagai jenis faktor negatif (mekanikal, kimia, fizikal);
  • pematuhan kepada diet;
  • pengurangan proses keradangan, pemulihan fungsi dan biokenosis usus semulajadi.

Yang penting dalam pilihan diet adalah gangguan fungsional utama usus. Oleh itu, dengan berlakunya proses putrefaktif dan penapaian, di mana cirit-birit bervariasi bervariasi berlaku, kembung, kembung perut, Diet №4 mengikut Pevsner atau jenisnya ditetapkan, bergantung kepada peringkat penyakit dan keterukan gejala klinikal.

Sebagai contoh, apabila sakit dan kekejangan di dalam perut disebabkan oleh peningkatan kandungan gas dan gangguan usus, rangsangan peristalsis ditetapkan diet Jadual 4A, ciri khas yang merupakan sekatan penggunaan karbohidrat mudah, yang menyumbang kepada peningkatan proses fermentasi. Pada masa yang sama, diet mengandungi peningkatan jumlah komponen protein (120 g) dan kandungan lemak yang rendah (50 g) dan karbohidrat (150-140 g), jumlah kandungan kalori ransum harian pada tahap 1600-1700 kkal / hari.

Makanan dimasak rebus atau dikukus dan disapu. Tidak lewat daripada 2 minggu, pesakit dipindahkan ke Tabel 4B perubatan yang lebih tinggi kalori dan kemudian 4B, yang kurang jinak dan lebih beragam dari segi produk yang dibenarkan.

Untuk kolitis dan masalah dengan pergerakan usus (sembelit), Perubatan Jadual No. 3 ditetapkan, yang membolehkan fungsi normal usus yang merosakkan. Diet secara fisiologi lengkap, mengandungi peningkatan jumlah serat makanan dan makronutrien, yang terdapat dalam jumlah besar dalam sayur-sayuran, bijirin, buah-buahan segar, buah-buahan kering, produk tenusu. Pemakanan perubatan melibatkan penggunaan kursus pertama yang sejuk, gula-gula dan hidangan manis, minuman berkarbonat.

Pada masa yang sama, produk yang mempromosikan proses penapaian / pembusukan, merangsang rembesan organ pencernaan dan menjengkelkan mukosa usus (lobak, sawi, rempah panas) tidak termasuk dalam diet. Dalam penyediaan diet, adalah penting untuk memasukkan produk yang meningkatkan motilitas usus dan menghilangkan sembelit. Ini adalah produk yang mengandungi karbohidrat mudah (madu, jem, gula, syrup), garam dan asid organik (asin, jeruk dan jeruk, ikan masin, minuman susu yang ditapai, bar snek dalam tin, minuman buah), serat makanan (roti wholemeal,, kacang-kacangan, kacang-kacangan, bijirin, sayur-sayuran mentah), terdedah kepada bengkak (bran, serat, kale laut), hidangan sejuk (sup bit, okroshka, hidangan aspal sejuk, daging jellied, minuman dengan gas dan ais krim).

Dalam kes ulser gastrik dan sembelit, Jadual 1 akan menjadi yang utama, tetapi dengan peningkatan dalam diet sayur-sayuran rebus (zucchini, wortel, bit), dimasak dalam bentuk kentang tumbuk, buah-buahan kering yang direbus, dan minyak sayur-sayuran halus. Dalam kes penyakit hati dengan sembelit, Jadual Rawatan No. 5 ditetapkan, tetapi kandungan diet serat pemakanan dan magnesium meningkat (gandum / dedak roti, oat, soba, barli, sayur-sayuran / jus buah, buah, madu.

Sekiranya sembelit terhadap latarbelakang keterukan penyakit usus kronik, Jadual 4B benjolan pertama ditetapkan, dan kemudian No 4B, tidak bertindak secara kasar perangsang peristalsis (jus sayuran, minuman buah-buahan sejuk pada perut kosong, epal bakar, plum tumbuk, wortel, bit, kubis dengan minyak sayuran).

Pendarahan usus dari usus yang lebih tinggi / rendah (rektum, usus sigmoid) memerlukan perhatian khusus. Punca boleh diverticulosis usus, lesi usus iskemia, polip bengkak / colon, kolitis berjangkit, buasir / fisur dubur, batuk kering usus, kolitis ulseratif, dan lain-lain. Pelepasan pendarahan dan rawatan berikutnya penyakit, termasuk pelantikan makanan tambahan dalam kes-kes seperti itu hanya mungkin selepas menubuhkan sumber pendarahan dan diagnosis yang jelas.

Produk yang Dibenarkan

Diet untuk penyakit saluran pencernaan menyediakan kemasukan dalam diet:

  • Roti gandum (premium) dikeringkan / semalam, kek span dan biskut kering.
  • Baik rebus bijirin yang tidak kasar (tidak termasuk millet, jagung, barli, barley mutiara), direbus bihun, makaroni cincang, mi, yang boleh disediakan dengan penambahan air.
  • Varieti rendah lemak daging merah dan ikan tanpa lemak secara keseluruhan dan dalam bentuk potong stim dan soufflés.
  • Sup dimasak pada sup daging / ikan sekunder dengan penambahan bijirin dan sayur-sayuran dan sayur-sayuran (kentang, zucchini, lobak, kembang kol, kacang hijau, asparagus, bit), bebola daging.
  • Sayur-sayuran yang dibolehkan dicincang halus dicincang ke dalam pinggan atau dalam bentuk stew dan bakso. Ia dibenarkan untuk menambah sayur-sayuran dicincang halus.
  • Krim / susu sebagai bahan tambahan dalam hidangan.
  • Produk susu yang ditapai (kefir, acidophilus, yogurt) dalam apa-apa kuantiti. Keju atau hidangan kotej yang dibuat berdasarkan asasnya harus hadir setiap hari. Keju - tidak tajam. Telur (sehingga 2 telur sehari) telur rebus, omelet stim mentega boleh dimakan dengan roti atau ditambah kepada hidangan.
  • Makanan ringan (sosis doktor, herring rendang, ikan aspic, keju tidak pedas, kaviar sturgeon, lidah aspic). Susu tenusu dan krim masam dengan dill / pasli dibenarkan.
  • Buah masak masak selepas mengeluarkan kulit (epal, pir dalam mentah, rebus / bakar, raspberi, stroberi dalam bentuk jeli, jeli, buah rebus). Dari kuih - marshmallows, marshmallows, meringues, jem, marmalade buah, jem.
  • Jus dicairkan / jus sayuran (kecuali kubis / anggur), infus rosehip, teh lemah, koko dengan susu ditambah.