Diet 5 jadual untuk pesakit kencing manis: menu dan resipi

Diet

Bilangan kelima diet merujuk kepada kaedah perubatan dan rekreasi yang dibangunkan oleh ahli pemakanan Soviet M.I. Pevznerom. Hari ini, amalan perubatan moden secara aktif menggunakan 15 program diet pakar ini dalam bidang nutrisi pemakanan.

Lazimnya, resepi untuk jadual nombor lima disyorkan oleh seorang doktor kepada pesakit yang mempunyai masalah kesihatan berikut: hepatitis akut atau kronik, cholelithiasis, disfungsi hati, dan penyakit lain.

Menu diet mempunyai kesan positif terhadap keadaan pesakit, tidak membenarkan perkembangan sekunder penyakit, mencegah komplikasi serius. Dalam hal ini, anda perlu mengetahui menu yang terdiri daripada apa resipi yang ditawarkan dalam diet jadual kelima?

Ciri umum

Makanan diet mengesyorkan bahawa semua pesakit, tanpa pengecualian, mematuhi standard tertentu dalam kandungan kalori makanan yang dimakan. Jadual nombor lima termasuk kalori berikut:

  • Setiap hari, tidak mengambil lebih daripada 90 gram lemak, dan dari angka ini, kira-kira 30-35 gram harus lemak sayuran.
  • Satu hari tidak lebih daripada 400 gram karbohidrat, manakala 80 gram - gula.
  • Pada hari tidak lebih daripada 95 gram unsur protein (protein), 60-65 gram mereka harus lemak haiwan.
  • Memasak garam yang dibenarkan sehingga 10 gram sehari.
  • Penggunaan berlimpah cecair tidak berkarbonat - kira-kira 2 liter sehari.
  • Kandungan kalori harian menu keseluruhan adalah 2800 kalori, tidak lebih.

Dalam melantik jadual kelima, para doktor menasihatkan bukan sahaja menu, malah beberapa resipi makanan, tetapi juga prinsip-prinsip penggunaan makanan:

Setiap hari anda perlu berfikir melalui menu anda; Ia disyorkan bahawa makanan pecahan, iaitu, makan dalam bahagian kecil, kira-kira 5-6 kali sehari.

Perhatikan jangka masa makanan setiap hari. Sebagai contoh, tetapkan sarapan pagi 8 pagi dan sentiasa mematuhi peraturan ini. Ini juga berlaku untuk makanan ringan, makan malam dan makan tengahari.

Anda tidak boleh makan makanan yang sangat sejuk atau panas.

Jadual nombor lima hanya menyediakan 3 cara memasak makanan: masak, bakar atau dikukus.

Ia juga perlu diperhatikan bahawa semua makanan atau produk dengan serat kasar harus digiling pada grater, dalam pengisar. Semua makanan kasar juga dilarang untuk digunakan.

Apa yang termasuk dalam menu diet?

Sebelum menceritakan beberapa resipi, dan, dengan lebih terperinci untuk mengkaji makanan selama seminggu, adalah perlu untuk mempertimbangkan senarai produk yang dibenarkan untuk digunakan:

  • Roti dari gandum atau tepung gandum, tetapi tidak segar: semalam atau kering di dalam ketuhar.
  • Hidangan pertama bukan sahaja dimasak dengan betul, tetapi juga seimbang. Dalam sup, pastikan untuk menambah sayur-sayuran, masak dalam sup lemak rendah. Adalah dinasihatkan untuk memberi keutamaan kepada hidangan vegetarian, anda boleh memasak sup susu, sup dan sebagainya.
  • Menu makanan mestilah mengandungi fillet ikan bukan lemak: ia boleh dikukus, dibakar dalam kerajang tanpa lemak.
  • Hidangan daging yang terbaik dari ayam lemak rendah, bagaimanapun, penggunaan daging rendah lemak merah juga dibenarkan - daging babi, daging lembu.
  • Produk tenusu sangat rendah kalori - keju kotej rendah lemak, yogurt.
  • Ia dibenarkan menambah sedikit minyak sayuran kepada makanan, tetapi hanya dalam bentuk yang tidak matang (contohnya, berpakaian salad sayuran).
  • Memilih bijirin, adalah perlu untuk berhenti di oatmeal dan soba, beberapa kali seminggu ia dibenarkan untuk makan nasi, pasta rebus.

Perlu diingat bahawa dengan telur ayam anda perlu berhati-hati, kerana jadual kelima menyediakan untuk penggunaan hanya satu kuning telur per hari.

Walaupun sayur-sayuran segar sangat berguna dan mengandungi banyak vitamin, anda tidak boleh makan bawang putih segar, coklat, cendawan, sayur-sayuran jeruk, radishes dan radishes.

Tidak termasuk jagung, semua kacang, barley mutiara, barli.

Buah-buahan dan buah-buahan yang asam, serta makanan lain yang menimbulkan pembentukan gas yang meningkat, adalah disyorkan untuk tidak digunakan.

Ia dilarang memasak hidangan pertama berasaskan ikan, ayam dan daging babi.

Produk tenusu sangat berguna, tetapi bilangan meja 5 tidak termasuk semua yang mempunyai kalori yang tinggi dan lemak tinggi.

Jadual kelima melarang bukan sahaja beberapa produk, tetapi juga cecair: minuman mengandung kafein, teh kuat, minuman beralkohol, air berkarbonat manis.

Di samping itu, anda tidak boleh makan pastri manis, coklat, makanan segera dan banyak lagi. Doktor sebulat suara berpendapat bahawa makanan diet membantu memulihkan kesihatan pesakit, mempercepatkan pemulihannya, dan mencegah komplikasi.

Diet untuk minggu ini: resipi

Apabila doktor mencadangkan jadual pesakit nombor lima, diandaikan bahawa tempohnya akan sekurang-kurangnya lima minggu. Dalam sesetengah keadaan, diet boleh memanjangkan tempoh yang lebih lama, kerana semuanya bergantung kepada keparahan penyakit dan ciri-ciri individu organisma.

Ramai pesakit berminat untuk makan sepanjang minggu. Perlu membawa beberapa hari pemakanan yang betul, jadi. supaya gula darah 20 tidak pernah muncul!

Anda boleh sarapan dengan sup oat dalam air, minum teh herba dengan sekeping roti kering dan keju; untuk makan tengahari, makan nasi yang direbus, bebola daging ayam, kompang prune; untuk makan malam, vinaigrette dengan setitik minyak sayuran, satu telur rebus, segelas kefir lemak rendah disyorkan. Pada snek - buah-buahan.

Untuk sarapan pagi: soba cecair di atas air, merebus rosehip, sandwic keju rendah kalori, beberapa buah-buahan kering; untuk bubur labu makan tengah hari, ikan rebus, teh hijau dengan setitik madu semulajadi; untuk salad makan malam kubis rebus, beras, jus epal, dicairkan dengan air. Semasa makan tengah hari anda boleh makan buah-buahan dan sayur-sayuran yang dibenarkan, minum yogurt.

Sebagai menunjukkan amalan, menu untuk minggu ini bukan sahaja lazat, tetapi juga sangat berguna. Adalah disyorkan untuk membuat diet selama 7 hari sekali gus, supaya ia lebih pelbagai, dan tidak mengganggu. Di samping itu, adalah wajar untuk menyediakan semua resipi sekaligus, supaya tidak menyimpang dari rutin harian anda, akan lebih mudah untuk mengikutinya.

Rahsia nombor jadual 5

Jadual 5 adalah diet bernombor khusus, yang dikembangkan oleh doktor M.I. Pevzner. Sehingga kini, 15 program doktor ini digunakan dalam bidang perubatan, masing-masing mempunyai nombor tersendiri. Dan mereka semua bertujuan untuk menyingkirkan mereka atau penyakit lain. Skim kuasa yang dibentangkan adalah antara yang terbaik, terutamanya bagi orang yang menderita penyakit hempedu pundi hempedu, hati dan hempedu.

Diet Pevzner 5 menyiratkan diet kalori penuh, tetapi memperkenalkan sekatan tertentu pada makanan dan lemak yang mengandungi kolesterol. Matlamatnya adalah untuk memastikan rejimen yang sihat untuk hati dengan mengekalkan diet yang sihat dan memastikan fungsi normal organ-organ yang bertanggungjawab untuk mengeluarkan empedu. Terima kasih kepada diet yang direka dengan baik, keadaan orang itu sangat memudahkan, dan ada peluang untuk mencegah perkembangan penyakit ini.

Petunjuk untuk peralihan kepada diet ini termasuk:

  • hepatitis kronik dan akut;
  • pelbagai jenis cholecystitis;
  • sirosis hati;
  • penyakit batu empedu.

Oleh kerana pemakanan yang sihat diet ini, pemisahan hempedu meningkat dengan ketara, hati dipulihkan dan fungsi hempedu berfungsi.

Perlu diingat bahawa pada mulanya adalah perlu untuk mematuhi rejim ini selama lima hari. Masa ini adalah percubaan. Jika badan bertindak balas kepada perubahan diet, anda boleh menyimpan diet selama lima minggu atau sehingga pemulihan. Diet 5 adalah antara diet jangka panjang, tempohnya boleh mencapai beberapa tahun. Walau bagaimanapun, jika tidak ada tanda-tanda penyakit, diet ini secara praktikalnya tidak berbeza dari pengambilan makanan biasa biasa. Terdapat rahsia tertentu yang tidak boleh diabaikan.

Ciri Kuasa

Ciri umum pemakanan dikurangkan kepada postulat asas berikut:

  • kehadiran penuh karbohidrat dan protein;
  • sekatan produk lemak;
  • Resipi untuk diet 5 harus berasaskan masakan dengan memasak, membakar atau rebusan;
  • proses memasak berlaku dalam bentuk lusuh atau hancur;
  • makanan apabila diet tidak terlalu sejuk, serta terlalu panas;
  • produk yang dilarang mengandungi purin dan asid oksalik;
  • Adalah perlu untuk menolak produk yang memprovokasi usus usus, dan juga, termasuk dalam struktur serat jenis kasar;
  • pengambilan garam diminimumkan.

Juga, nombor lima diet akan membawa kesan maksimum jika berlaku dengan peraturan tertentu. Mungkin yang paling penting dari mereka adalah bahawa anda perlu makan sesering mungkin, sehingga enam kali sehari. Dalam kes ini, bahagian hendaklah kecil dan sama dalam jumlah. Juga, adalah dinasihatkan untuk mematuhi jadual makan yang sama. Pemakanan perubatan mengandaikan ketiadaan dalam diet makanan kasar dan terlalu kaku, yang terlalu berat untuk dicerna.

Senarai Hijau

Makanan diet dikurangkan kepada tepu diet dengan makanan yang sihat, serta penolakan makanan yang boleh memudaratkan. Dalam hal ini, timbul pertanyaan, apa yang boleh anda makan dengan diet?

Oleh itu, bilangan produk yang diluluskan termasuk:

  • sayuran halus dicincang: bit, lada, wortel, timun, tomato, kubis, bawang;
  • semolina, soba, oat dan beras;
  • pisang, delima, epal, strawberi, buah-buahan kering dan buah beri manis;
  • sup sayuran tanpa daging, dengan penambahan sedikit bijirin atau pasta;
  • produk daging: daging lembu, ayam, arnab;
  • udang, cumi-cumi, cod, hake dan pike perch disyorkan untuk produk ikan;
  • produk tenusu rendah lemak: susu, keju, keju cottage, krim masam dan susu masam;
  • menu untuk hari itu mesti termasuk omelet protein, serta kuning telur;
  • biskut kering, pai snek, roti rai dan gandum;
  • minyak mentega dan sayur-sayuran;
  • dari minuman lebih baik untuk memberikan keutamaan kepada teh yang lemah dengan lemon. Diizinkan juga pelbagai minuman buah-buahan, jus yang baru diperah, pemompakan beri yang diencerkan dengan air, dan teh herba.

Apa yang manis boleh anda makan? Ia dibenarkan makan marshmallow, marmalade, madu, dan karamel. Walau bagaimanapun, jumlah gula-gula yang dimakan harus dikawal dengan ketat.

Hentikan senarai produk

Tidak kurang kerap adalah persoalan apa yang tidak boleh dimakan semasa diet ini. Jadi, bilangan produk yang dilarang termasuk:

  • lobak, bawang hijau, cendawan, sayuran jeruk, sayuran, bawang putih;
  • Tidak boleh diterima resipi untuk makanan pemakanan termasuk kekacang, jagung, bijirin, serta barli dan barli bijirin;
  • teh yang kuat, kopi, koko, minuman berasaskan alkohol, air berkarbonat;
  • gula dan coklat;
  • perasa pedas: lobak, lada, kayu manis, dan sebagainya;
  • krim, susu penuh lemak, ryazhenka dan produk tenusu tinggi lemak lain;
  • sayuran dan buah-buahan yang mencetuskan kembung, buah beri masam;
  • ikan, ayam, daging dan kuah cendawan;
  • ikan berlemak dan daging.

Dalam kes pematuhan semua peraturan di atas, doktor menjamin pulih cepat dan melegakan cepat dari semua tanda-tanda penyakit. Lebih-lebih lagi, untuk mematuhi rejim ini, tidak perlu mempunyai kemahuan yang berani. Lagipun, senarai produk yang boleh dimakan agak luas.

Pilihan diet mingguan

Makanan diet boleh selama lima minggu, bergantung kepada sejauh mana penyakit sedang berjalan. Jadi, menu untuk seminggu dengan diabetes mungkin kelihatan seperti ini

Untuk sarapan pagi, oat dan sebilangan keju yang digabungkan dengan roti rai adalah sesuai. Untuk makan tengah hari anda boleh merasai pir yang berair. Untuk makan tengahari - cuba rebeh beras dengan kombinasi bakso ikan, yang boleh dibasuh dengan kompos buah. Cawan kefir rendah lemak dengan keropok sesuai untuk snek tengah hari. Pada waktu petang, gunakan vinaigrette, dibarisi dengan minyak sayuran, serta telur rebus dan segelas susu.

Pada waktu pagi, anda boleh menambah jem strawberi sedikit di semolina, dan basuh dengan koktel pisang. Untuk makan tengahari, keju kotej rendah lemak yang sesuai dengan krim masam dengan kombinasi stroberi segar. Semasa makan tengah hari anda boleh makan daging, serta sup beras dengan krim masam. Snek terdiri daripada salad wortel, dan untuk makan malam anda boleh merawat diri anda dengan gulung kubis ayam, salad bit dengan prun, serta secawan teh yang lemah suhu sederhana.

Untuk sarapan pagi, anda boleh makan manna dengan kismis, puding keju dan beri kotej, serta teh dengan susu. Makan tengahari buah-buahan sesuai untuk makan tengah hari. Pilihan makan tengah hari yang sangat baik ialah sup buckwheat, sekeping daging rebus, serta salad timun dengan kubis. Epal yang dipanggang, berpengalaman dengan madu adalah makanan ringan petang yang sangat baik. Makan malam boleh menjadi pike hinggap dalam sos krim masam, air padi dan kentang tumbuk.

Sebagai sarapan pagi, kek keju dengan aprikot kering, bubur soba, serta pinggul kaldu sesuai. Jus wortel-apel dan keju kotej rendah lemak boleh menjadi sarapan kedua yang sangat baik. Ayam fillet dalam sos krim masam, bubur labu dan teh hijau - ini adalah makan tengah hari yang kaya dan sihat. Pada snek tengah hari dibenarkan makan omelet dua protein dengan penambahan susu. Dan untuk makan malam, anda boleh makan salad kubis dengan kuning telur dan sudu, serta jus nasi dan epal.

Pilihan sarapan pagi terbaik adalah omelet protein dengan sayur-sayuran, salad wortel dengan keju, serta kompos apel. Semasa makan tengah hari, anda boleh makan salad epal-pisang dengan kismis, berpengalaman dengan yogurt tanpa gula. Sebagai makan malam, sup zucchini tanpa daging sesuai, serta ikan kuk. Pada waktu petang anda boleh merawat diri anda dengan puding beras. Pada waktu petang, segarkan diri anda dengan kaserol sayuran dengan ayam, dan juga minum sedikit teh yang lemah dengan sekeping marshmallow.

Untuk sarapan pagi, ia dibenarkan untuk makan keju susu oat, keju rendah lemak dengan benih buah delima dan beri jeli. Untuk makan tengah hari anda boleh minum segelas kubis kefir rebus dengan nasi. Untuk makan tengahari, sup bit, daging lembu dan gandum soba, serta jus pir. Snek boleh menjadi puri epal-lobak. Dan untuk makan malam, penyelesaian yang sangat baik akan dimasak dengan epal, kubis kubis dengan wortel parut dan jus berry.

Anda boleh memulakan pagi dengan omelet protein dengan tomato, keju cottage rendah lemak dengan buah dan koktail susu berry. Untuk makan tengahari, seekor vinaigrette dengan ikan rebus. Makan malam yang sangat baik akan menjadi kek ikan, kentang tumbuk, salad dan kompos. Sebagai makanan ringan, pilihan terbaik akan menjadi kaserol dengan tomato, keju dan makaroni rebus, serta merebus herba dengan madu. Untuk makan malam, anda boleh memberi keutamaan kepada sup ikan, salad apel epal dan sebilangan kecil susu skim.

Menu anggaran di atas boleh diulang dari minggu ke minggu, selagi orang mematuhi diet pemakanan.

Diet untuk diabetes

Diet untuk diabetes adalah cara utama rawatan (kawalan) penyakit, pencegahan komplikasi akut dan kronik. Dari diet apa yang anda pilih, hasil yang paling banyak. Anda perlu memutuskan makanan mana yang akan anda makan, dan mana yang anda tidak termasuk, berapa kali sehari dan pada masa makan, dan sama ada anda akan menghitung dan membatasi kalori. Dos pil dan insulin disesuaikan dengan diet yang dipilih.

Diet untuk diabetes: apa yang perlu diketahui oleh pesakit

Objektif untuk rawatan kencing manis jenis 1 dan 2:

  • mengekalkan gula darah dalam had yang boleh diterima;
  • mengurangkan risiko serangan jantung, angin ahmar, komplikasi akut dan kronik yang lain;
  • mempunyai kesejahteraan yang konsisten, ketahanan terhadap selesema dan jangkitan lain;
  • menurunkan berat badan jika pesakit berlebihan berat badan.

Aktiviti fizikal, ubat-ubatan dan tembakan insulin memainkan peranan penting dalam mencapai matlamat yang disenaraikan di atas. Tetapi masih diet - di tempat pertama. Laman web Diabet-Med.Com berfungsi untuk mempromosikan diet rendah karbohidrat di kalangan pesakit berbahasa Rusia dengan diabetes jenis 1 dan jenis 2. Ia benar-benar membantu, berbeza dengan nombor diet biasa 9. Maklumat laman web ini adalah berdasarkan bahan-bahan dari doktor Amerika terkenal Richard Bernstein, yang sendiri telah menjalani diabetes tipe 1 yang teruk selama lebih dari 65 tahun. Dia masih, pada usia 80 tahun, terasa baik, latihan, terus bekerja dengan pesakit dan menerbitkan artikel.

Periksa senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet rendah karbohidrat. Mereka boleh dicetak, digantung di peti sejuk, dibawa bersama mereka.

Diet rendah karbohidrat untuk diabetes mellitus dibandingkan dengan terperinci dengan diet "seimbang", rendah kalori No. 9. Diet rendah karbohidrat membolehkan anda mengekalkan gula darah yang normal secara konsisten, seperti pada orang yang sihat, tidak lebih tinggi daripada 5.5 mmol / l selepas setiap hidangan, serta pada waktu pagi dengan perut kosong. Ia melindungi pesakit kencing manis daripada perkembangan komplikasi vaskular. Glucometer akan menunjukkan bahawa gula adalah normal, selepas 2-3 hari. Dalam jenis diabetes 1 dan 2, dos insulin dikurangkan sebanyak 2-7 kali. Pesakit dengan diabetes jenis 2 boleh menanggalkan pil berbahaya sepenuhnya.

Diet nombor 9 dengan diabetes

Diet nombor 9, (juga dipanggil nombor 9) adalah diet popular di negara berbahasa Rusia, yang ditetapkan untuk pesakit diabetes mellitus dan sederhana hingga teruk, dengan berat badan yang berlebihan. Diet nombor 9 - seimbang. Selaras dengan itu, pesakit mengambil 300-350 gram karbohidrat setiap hari, 90-100 gram protein, dan 75-80 gram lemak, di mana sekurang-kurangnya 30% adalah berasaskan tumbuhan, tidak tepu.

Intipati diet adalah untuk mengehadkan pengambilan kalori, mengurangkan penggunaan lemak haiwan dan karbohidrat "sederhana". Gula dan gula-gula dikecualikan. Mereka digantikan dengan xylitol, sorbitol, atau pemanis lain. Pesakit disyorkan untuk makan lebih banyak vitamin dan serat. Makanan yang disyorkan khusus adalah keju cottage, ikan tanpa lemak, sayur-sayuran, buah-buahan, roti wholemeal, bijirin penuh bijirin.

Kebanyakan makanan yang diet No. 9 mengesyorkan meningkatkan gula darah pada pesakit diabetes dan oleh itu berbahaya. Pada orang yang mengalami sindrom metabolik atau prediabetes, diet ini menyebabkan rasa lapar yang kronik. Tubuh juga melambatkan metabolisme sebagai tindak balas kepada diet sekatan kalori. Gangguan dari diet tidak dapat dielakkan. Selepas itu, semua kilogram yang dikeluarkan, dengan cepat kembali, jadi walaupun dengan tambahan itu. Laman web Diabet-Med.Com mengesyorkan diet rendah karbohidrat berbanding dengan diet No. 9 untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 dan 2.

Berapa banyak kalori setiap hari untuk dimakan

Keperluan untuk menghadkan kalori, kelaparan kronik - ini adalah sebab mengapa orang yang menghidap diabetes sering kehilangan diet mereka. Untuk menormalkan gula darah dengan diet rendah karbohidrat, anda tidak perlu mengira kalori. Selain itu, cuba untuk mengehadkan pengambilan kalori adalah berbahaya. Ini mungkin memburukkan lagi perjalanan penyakit ini. Jangan makan terlalu banyak, terutamanya pada waktu malam, tetapi makan kenyang, jangan kelaparan.

Diet rendah karbohidrat akan mengharuskan anda melepaskan banyak makanan yang anda suka. Tetapi masih berkhasiat dan enak. Pesakit dengan sindrom metabolik dan diabetes mengamalkannya lebih mudah daripada diet rendah kalori "tanpa lemak". Pada tahun 2012, hasil kajian perbandingan diet ketogenik rendah kalori dan rendah karbohidrat telah diterbitkan. Kajian itu melibatkan 363 pesakit dari Dubai, 102 daripadanya mempunyai diabetes jenis 2. Pada pesakit yang mengikuti diet rendah karbohidrat berkhasiat, kerosakan sebanyak 1.5-2 kali kurang.

Apa produk yang sihat dan yang berbahaya

Maklumat asas - senarai makanan yang dibenarkan dan dilarang untuk diet rendah karbohidrat. Diet untuk pesakit kencing manis adalah lebih ketat daripada pilihan sejenis untuk diet rendah karbohidrat - diet Kremlin, Atkins dan Dukan. Tetapi kencing manis adalah penyakit yang lebih serius daripada obesiti atau sindrom metabolik. Ia boleh dikawal dengan baik hanya jika anda benar-benar meninggalkan produk yang dilarang, tanpa membuat pengecualian untuk cuti, di restoran, untuk melawat dan melancong.

Produk yang disenaraikan di bawah adalah HARAP untuk pesakit kencing manis:

  • risiko coklat;
  • pasta gandum;
  • roti gandum;
  • oat dan lain-lain serpihan bijirin;
  • jagung;
  • blueberry dan apa-apa buah lain;
  • Artichoke Yerusalem.

Semua produk ini secara tradisinya dianggap sihat dan sihat. Malah, mereka terlalu banyak karbohidrat, meningkatkan gula darah dan dengan itu lebih berbahaya daripada yang baik. Jangan makan mereka.

Teh herba kencing manis tidak berguna. Ubat kuat sebenar sering ditambah kepada tablet-tablet rahasia yang meningkatkan potensi lelaki, tanpa pembeli amaran. Ini menyebabkan lonjakan tekanan darah dan kesan sampingan yang lain pada lelaki. Selain itu, teh herba dan suplemen makanan untuk diabetes boleh secara haram menambah beberapa bahan yang menurunkan gula darah. Dalam kes ini, teh ini akan mengurangkan pankreas, menyebabkan hipoglikemia.

Soalan dan jawapan mengenai makanan untuk diet rendah karbohidrat - Bolehkah saya makan produk soya? - Semak dengan...

Cara makan jika anda gemuk

Diet rendah karbohidrat dijamin menurunkan gula darah, walaupun pesakit tidak dapat menurunkan berat badan. Ini mengesahkan amalan, serta hasil beberapa kajian kecil. Lihat contoh artikel yang diterbitkan dalam majalah Bahasa Inggeris "Pemakanan dan Metabolisme" pada tahun 2006. Pada pesakit dengan diabetes jenis 2, pengambilan karbohidrat harian adalah terhad kepada 20% daripada jumlah pengambilan kalori. Akibatnya, hemoglobin glikasi mereka menurun dari 9.8% hingga 7.6% tanpa penurunan berat badan. Laman web Diabet-Med.Com mempromosikan diet rendah karbohidrat yang lebih ketat. Ia menjadikan gula darah normal, seperti orang yang sihat, dan juga banyak pesakit untuk menurunkan berat badan.

Anda tidak harus menghadkan lemak dalam diet pesakit diabetes. Calmly makan makanan protein yang tinggi lemak. Ini adalah daging merah, mentega, keju keras, telur ayam. Lemak yang dimakan seseorang, tidak meningkatkan berat badannya dan tidak melambatkan penurunan berat badan. Mereka juga tidak memerlukan peningkatan dalam dos insulin.

Dr. Bernstein menjalankan percubaan seperti itu. Beliau mempunyai 8 orang dengan diabetes jenis 1 yang perlu untuk menjadi lebih baik. Dia memberi mereka minum minyak zaitun setiap hari selama 4 minggu, selain makan biasa. Tiada pesakit tidak mendapat berat badan. Selepas itu, dengan desakan Dr Bernstein, pesakit mula makan lebih banyak protein, terus membataskan penggunaan karbohidrat mereka. Akibatnya, mereka telah meningkatkan jisim otot.

Diet rendah karbohidrat meningkatkan gula darah di semua pesakit diabetes, walaupun ia tidak membantu semua orang untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, cara terbaik untuk mengurangkan berat badan tidak wujud. Diet rendah kalori dan diet tanpa lemak bekerja lebih teruk. Satu artikel mengesahkan ini telah diterbitkan dalam jurnal Diabetes Medicine pada bulan Disember 2007. Kajian itu melibatkan 26 orang pesakit, separuh darinya mengalami diabetes jenis 2, dan separuh kedua - sindrom metabolik. Selepas 3 bulan, purata penurunan berat badan dalam kumpulan diet rendah karbohidrat adalah 6.9 kg, dan dalam kumpulan diet rendah kalori, hanya 2.1 kg.

Diet untuk Diabetes Jenis 2

Penyebab diabetes jenis 2 adalah kepekaan insulin yang terdegradasi terhadap tisu - rintangan insulin. Pesakit biasanya tidak mempunyai kadar insulin yang rendah tetapi tinggi dalam darah. Dalam keadaan sedemikian, menjaga diet yang seimbang dan mengambil tembakan insulin hanya akan menimbulkan masalah. Diet rendah karbohidrat di diabetes mellitus jenis 2 membolehkan anda menormalkan glukosa dan insulin dalam darah, untuk mengawal rintangan insulin.

Diet rendah kalori untuk diabetes jenis 2 tidak membantu, kerana pesakit tidak mahu menanggung kelaparan yang kronik walaupun di bawah ketakutan komplikasi. Cepat atau lambat, hampir semuanya terganggu dari diet. Ia mempunyai kesan kesihatan yang buruk. Juga, badan sebagai tindak balas kepada sekatan kalori memperlahankan metabolisme. Kurangkan berat badan hampir mustahil. Sebagai tambahan kepada kelaparan yang kronik, pesakit merasakan keletihan, keinginan untuk hibernate.

Diet rendah karbohidrat adalah garis hayat bagi orang-orang dengan diabetes jenis 2. Ia dijamin untuk menormalkan gula darah, walaupun anda tidak boleh menurunkan berat badan. Anda boleh menolak pil berbahaya. Kebanyakan pesakit tidak memerlukan tembakan insulin. Dan bagi mereka yang memerlukannya, dos adalah berkurangan. Ukur gula anda dengan glucometer lebih kerap - dan cepat pastikan diet rendah karbohidrat berfungsi, dan diet No. 9 tidak. Perkara yang sama akan mengesahkan peningkatan kesejahteraan anda. Keputusan ujian darah untuk kolesterol dan trigliserida dinormalisasi.

Diet untuk diabetes jenis 1

Perubatan rasmi mengesyorkan bahawa pesakit diabetes jenis 1 makan dengan cara yang sama seperti orang yang sihat. Ini adalah nasihat buruk yang telah membuat invalids dan membunuh puluhan ribu orang. Untuk mengalahkan gula yang tinggi selepas makan, doktor menetapkan dos insulin yang besar, tetapi mereka tidak membantu dengan baik. Oleh kerana anda belajar tentang diet rendah karbohidrat, anda mempunyai peluang untuk mengelakkan ketidakupayaan dan kematian awal. Kencing manis jenis 1 adalah penyakit yang lebih teruk daripada diabetes jenis 2. Tetapi diet yang disyorkan secara rasmi kurang ketat.

Bagi pesakit diabetes jenis 1, jumlah karbohidrat pemakanan dan dos insulin yang tinggi tidak dapat diprediksi. Mereka mempunyai kesan yang berbeza terhadap gula darah pada hari yang berbeza. Perbezaan dalam insulin boleh menjadi 2-4 kali. Oleh kerana itu, gula darah melompat, menyebabkan kesihatan yang buruk dan perkembangan komplikasi. Pesakit dengan diabetes jenis 2 lebih mudah kerana mereka mengekalkan pengeluaran insulin mereka. Ia melancarkan turun naik, jadi gula darah mereka lebih stabil.

Walau bagaimanapun, bagi pesakit dengan diabetes jenis 1, terdapat cara untuk mengekalkan stabil, gula biasa. Ia terdiri daripada mengikuti diet rendah karbohidrat yang ketat. Kurang karbohidrat yang anda makan, kurang insulin yang anda perlukan untuk menetas. Dos insulin kecil (tidak melebihi 7 U dalam satu pukulan) boleh diramal. Dengan bantuan diet rendah karbohidrat dan pengiraan dos insulin yang tepat, anda dapat memastikan bahawa gula selepas makan tidak lebih tinggi daripada 5.5 mmol / l. Ia juga boleh menjadi normal pada siang hari dan pada waktu pagi pada perut kosong. Ini menghalang perkembangan komplikasi, menjadikannya mungkin untuk hidup sepenuhnya.

Berikut adalah contoh diari pemakanan jenis 1 untuk pesakit dengan diabetes jenis 1 yang beberapa hari lalu beralih kepada diet rendah karbohidrat.

Diet untuk Jenis 1 Diabetes: Diari Makanan

Pesakit telah berada di diabetes tipe 1 bergantung kepada insulin selama beberapa tahun. Sepanjang masa ini, pesakit memelihara diet "seimbang" dan menyuntik dosis tinggi insulin. Hasilnya, gula adalah tinggi, dan komplikasi vaskular diabetes mula nyata. Pesakit telah mengumpul kira-kira 8 kg lemak di pinggang. Ini mengurangkan sensitiviti insulin, yang menjadikannya diperlukan untuk menelan dosis tinggi Lantus, serta insulin Humalog yang kuat untuk setiap hidangan.

Lantus insulin yang berpanjangan belum dipilih dengan tepat. Oleh itu, pada pukul 3 pagi hipoglisemia berlaku, yang ditangkap dengan mengambil tablet glukosa. Hanya 2 gram karbohidrat cukup untuk meningkatkan gula menjadi normal.

Buku harian menunjukkan bahawa gula hampir normal sepanjang hari kerana diet rendah karbohidrat dan pengoptimuman dos insulin. Pada masa yang ditunjukkan dalam gambar, dos insulin telah berkurangan sebanyak 2 kali. Seterusnya, pesakit meningkatkan aktiviti fizikal. Oleh kerana itu, mungkin untuk mengurangkan dos insulin tanpa meningkatkan indikator gula. Kurang insulin dalam darah, semakin mudah kehilangan berat badan berlebihan. Pound tambahan secara beransur-ansur hilang. Pada masa ini, pesakit menjalani gaya hidup yang sihat, mengekalkan gula yang stabil, mempunyai perlembagaan yang langsing, dan tidak mengalami penuaan lebih cepat daripada rakan-rakannya.

Kegagalan buah pinggang

Kegagalan buah pinggang pada pesakit diabetes mellitus bukan disebabkan oleh protein makanan, tetapi oleh kadar glukosa yang tinggi secara kronik dalam darah. Pada pesakit yang tidak mengendalikan diabetes mereka dengan buruk, fungsi buah pinggang secara beransur-ansur merosot. Sering kali ini disertai dengan hipertensi - tekanan darah tinggi. Diet rendah karbohidrat membantu menormalkan gula dan dengan itu melambatkan perkembangan kegagalan buah pinggang.

Apabila gula dalam pesakit dengan kencing manis kembali normal, perkembangan kegagalan buah pinggang berhenti walaupun terdapat peningkatan dalam protein (protein) dalam diet. Dalam amalan Dr. Bernstein, terdapat banyak kes di mana pesakit mempunyai buah pinggang yang pulih, seperti orang yang sihat. Walau bagaimanapun, terdapat titik tidak ada pulangan, dan selepas itu diet rendah karbohidrat tidak membantu, tetapi mempercepatkan peralihan ke dialisis. Dr. Bernstein menulis bahawa titik tidak pulangan ini adalah kadar penapisan glomerular buah pinggang (pelepasan kreatinin) di bawah 40 ml / min.

Soalan dan jawapan yang kerap ditanya

Endocrinologist mengesyorkan sebaliknya - siapa yang boleh dipercayai?

Ketahui cara memilih meter glukosa darah yang tepat. Pastikan meter glukosa darah anda tidak berbohong. Selepas itu, semak bagaimana cara rawatan (kawalan) diabetes mellitus yang berbeza. Selepas peralihan kepada diet rendah karbohidrat, gula jatuh dalam 2-3 hari. Ia stabil, melompat berhenti. Nombor diet 9 yang disyorkan secara rasmi tidak memberi keputusan sedemikian.

Apa yang hendak makan di luar?

Rancang makanan ringan terlebih dahulu, bersiap sedia untuk mereka. Membawa ham, kacang, keju keras, timun segar, kubis, sayur-sayuran. Sekiranya anda tidak merancang makanan ringan, maka apabila anda lapar, anda tidak dapat dengan cepat mendapatkan makanan yang betul. Dalam secubit, beli dan minum beberapa telur mentah.

Adakah pengganti gula dibenarkan?

Pesakit yang menghidap diabetes jenis 1 insulin dengan selamat boleh menggunakan stevia, serta pemanis lain yang tidak meningkatkan gula darah. Cuba buat coklat buatan sendiri dengan pemanis. Walau bagaimanapun, dalam diabetes jenis 2, adalah tidak diingini untuk menggunakan mana-mana pengganti gula, termasuk stevia. Kerana mereka meningkatkan pengeluaran insulin oleh pankreas, menghalang penurunan berat badan. Ini telah disahkan oleh penyelidikan dan amalan.

Adakah roh dibenarkan?

Ya, pengambilan minuman beralkohol yang sederhana yang tidak mengandungi jus gula dan buah-buahan dibenarkan. Minum alkohol adalah mungkin jika anda tidak mempunyai penyakit hati, penyakit buah pinggang, pankreatitis. Sekiranya anda mengalami ketergantungan alkohol, lebih mudah untuk tidak minum sama sekali, daripada cuba mengamati kesederhanaan. Baca lebih lanjut mengenai artikel "Alkohol pada diet dengan diabetes." Jangan minum pada waktu malam untuk mempunyai gula yang baik pada keesokan harinya. Kerana begitu dan tidak tidur lama.

Adakah saya perlu menghadkan lemak?

Anda tidak sepatutnya membataskan lemak. Ia tidak membantu menurunkan berat badan, mengurangkan gula darah atau mencapai matlamat lain untuk mengubati diabetes. Calmly makan daging merah berlemak, mentega, keju keras. Telur ayam sangat baik. Mereka mengandungi komposisi asid amino yang sangat seimbang, meningkatkan kolesterol "baik" dalam darah dan terjangkau. Penulis tapak Diabet-Med.Com ini memakan kira-kira 200 telur ayam setiap bulan.

Makanan apa yang mengandungi lemak sihat semulajadi?

Lemak semulajadi haiwan tidak kurang sihat daripada lemak sayuran. Makan ikan laut lemak 2-3 kali seminggu atau ambil minyak ikan - ini bagus untuk jantung. Elakkan marjerin dan sebarang makanan mudah, supaya tidak mengambil lemak trans berbahaya. Ambil ujian darah untuk kolesterol dan trigliserida serta-merta, dan kemudian 6-8 minggu selepas beralih ke diet rendah karbohidrat. Memastikan keputusan telah bertambah baik, walaupun penggunaan produk yang mengandungi lemak haiwan. Malah, mereka bertambah baik dengan memakan makanan yang kaya dengan kolesterol "baik".

Adakah saya perlu membataskan garam?

Bagi pesakit kencing manis, pesakit dengan tekanan darah tinggi atau kegagalan jantung, doktor sering mencadangkan pengambilan garam dengan teruk. Walau bagaimanapun, diet rendah karbohidrat mengeluarkan cecair yang berlebihan daripada badan. Oleh sebab itu, pesakit mempunyai peluang untuk makan lebih banyak garam tanpa merugikan kesihatan. Bacalah juga artikel "Hipertensi" dan "Rawatan kegagalan jantung".

Pada hari pertama selepas peralihan ke diet rendah karbohidrat, keadaan kesihatan merosot. Apa yang perlu dilakukan

Sebab-sebab kemungkinan kemerosotan kesihatan:

  • gula darah turun terlalu mendadak;
  • cecair yang berlebihan telah meninggalkan tubuh, dan dengannya mineral-elektrolit;
  • bimbang dengan sembelit.

Apa yang perlu dilakukan jika gula darah jatuh terlalu tajam, baca artikel "Objektif merawat kencing manis: apa jenis gula perlu dicapai." Bagaimana untuk mengatasi sembelit pada diet rendah karbohidrat, baca di sini. Untuk mengisi kekurangan elektrolit, disyorkan untuk meminum daging asin atau sup ayam. Dalam masa beberapa hari badan akan terbiasa dengan kehidupan baru, keadaan kesihatan akan dipulihkan dan bertambah baik. Jangan cuba untuk menghadkan pengambilan kalori, mengikuti diet rendah karbohidrat.

Diet untuk diabetes

Keterangan pada 08/08/2017

  • Keberkesanan: kesan terapeutik selepas 14 hari
  • Terma: sentiasa
  • Kos produk: 1300-1400 rubel setiap minggu

Peraturan umum

Diabetes mellitus adalah penyakit yang berlaku apabila terdapat pengeluaran insulin yang tidak mencukupi oleh pankreas. Sebab utama untuk itu adalah makan berlebihan dan penggunaan sejumlah besar lemak dan karbohidrat. Ini memaksa pankreas untuk "bekerja di had," yang tertakluk kepada "serangan karbohidrat". Apabila paras gula naik selepas makan, besi meningkatkan pelepasan insulin. Asas penyakit adalah gangguan metabolisme karbohidrat: pelanggaran kebolehtelapan glukosa oleh tisu dan peningkatan pembentukannya dari lemak dan glikogen.

Yang paling biasa adalah diabetes jenis 2, yang lebih biasa pada orang dewasa lebih daripada 40 dan pada orang tua. Bilangan pesakit selepas 65 tahun semakin meningkat. Oleh itu, kelaziman penyakit ini adalah 8% pada usia 60 tahun dan mencapai 23% pada 80 tahun. Pada orang yang lebih tua, mengurangkan aktiviti fizikal, mengurangkan jisim otot, yang menggunakan glukosa, dan obesiti abdomen memburukkan lagi rintangan insulin yang sedia ada. Pada usia lanjut, metabolisme glukosa ditentukan oleh sensitiviti tisu untuk insulin, serta rembesan hormon ini. Rintangan insulin lebih ketara pada orang tua yang berlebihan berat badan, dan rembesan yang berkurang dominan pada orang tanpa obesiti, yang membolehkan pendekatan yang berbeza untuk rawatan. Satu ciri penyakit pada zaman ini adalah asimtomatik, sehingga timbul komplikasi.

Bentuk kencing manis ini lebih biasa di kalangan wanita dan kemungkinan penampilannya bertambah dengan usia. Penyebaran keseluruhan penyakit di kalangan wanita berusia 56-64 adalah 60-70% lebih tinggi daripada lelaki. Dan ini disebabkan oleh gangguan hormon - permulaan menopaus dan kekurangan estrogen mengaktifkan cascade reaksi dan gangguan metabolik, yang disertai dengan peningkatan berat badan, toleransi glukosa terjejas, berlakunya dislipidemia.

Perkembangan penyakit boleh diwakili oleh skema: berat badan berlebihan - peningkatan insulin insulin - peningkatan kadar gula - peningkatan pengeluaran insulin - peningkatan ketahanan insulin. Ternyata lingkaran setan itu, tetapi orang yang tidak mengenalinya, mengkonsumsi karbohidrat, mengurangi aktivitas fizikalnya dan semakin gemuk dengan setiap tahun yang berlalu. Sel beta berfungsi untuk dipakai, dan tubuh berhenti bertindak balas terhadap isyarat yang menghantar insulin.

Gejala kencing manis agak tipikal: mulut kering, dahaga berterusan, menggesa kencing, keletihan, keletihan, kehilangan berat badan yang tidak dapat dijelaskan. Ciri yang paling penting dalam penyakit ini adalah hyperglycemia - gula darah tinggi. Gejala ciri lain adalah rasa lapar dalam diabetes mellitus (polyphagia) dan ini disebabkan oleh kelumpuhan glukosa sel. Walaupun mempunyai sarapan pagi yang baik, pesakit dalam satu jam mengalami rasa lapar.

Peningkatan selera makan dijelaskan oleh fakta bahawa glukosa, yang berfungsi sebagai "bahan bakar" untuk tisu, tidak masuk ke dalamnya. Insulin bertanggungjawab untuk penghantaran glukosa ke dalam sel-sel, yang pesakit sama ada kekurangan atau tisu tidak mudah terdedah kepadanya. Akibatnya, glukosa tidak memasuki sel, tetapi memasuki darah dan terkumpul. Sel-sel yang tidak mempunyai nutrisi menghantar isyarat ke otak, merangsang hipotalamus, dan orang itu mendapat rasa lapar. Dengan serangan polyphagy yang kerap, seseorang boleh bercakap tentang diabetes labil, yang dicirikan oleh peningkatan besarnya turun naik glukosa pada siang hari (0, 6 - 3, 4 g / l). Ia berbahaya dalam perkembangan ketoasidosis dan koma diabetes.

Dengan insipidus kencing manis yang berkaitan dengan gangguan pada sistem saraf pusat, terdapat simptom yang sama (peningkatan dahaga, peningkatan jumlah air kencing sehingga 6 liter, kulit kering, penurunan berat badan), tetapi gejala utama hilang - peningkatan kadar gula darah.

Penulis asing cenderung untuk percaya bahawa pemakanan pesakit yang menerima terapi penggantian tidak boleh membatasi karbohidrat mudah. Walau bagaimanapun, ubat domestik mengekalkan pendekatan terdahulu untuk rawatan penyakit ini. Nutrisi yang betul dalam diabetes mellitus adalah faktor penyembuhan pada peringkat awal penyakit, titik utama dalam diabetes pada pesakit yang menerima agen hipoglikemik oral dan perlu dalam diabetes berasaskan insulin.

Apa diet yang perlu anda ikuti? Mereka ditugaskan ke Diet 9 atau variannya. Diet ini menormalkan metabolisma karbohidrat (membantu mengurangkan gula darah dan menstabilkannya pada tahap yang hampir normal, dan menghalang pencabulan metabolisme lemak. Prinsip terapi diet jadual ini adalah berdasarkan sekatan tajam atau pengecualian karbohidrat ringkas dan memasukkan karbohidrat kompleks kepada 300 g sehari.

Jumlah protein adalah dalam norma fisiologi. Jumlah karbohidrat disesuaikan oleh doktor bergantung kepada tahap peningkatan gula, berat pesakit dan penyakit yang berkaitan.

Diet untuk diabetes jenis 2

Kencing manis jenis 2 berkembang selepas 40 tahun dan biasanya dikaitkan dengan berat badan berlebihan. Salah satu syarat yang paling penting untuk rawatan yang berkesan adalah melakukan pengendalian diri, yang membolehkan anda mengekalkan kadar gula darah normal. Ini adalah cara yang boleh dipercayai untuk mencegah komplikasi diabetes. Rawatan diabetes jenis 2 bermula dengan terapi diet, yang menguruskan berat badan dan mengendalikan tahap gula.

Apa yang perlu diet untuk pesakit diabetes jenis 2? Biasanya, dengan berat badan normal, Jadual Utama No. 9 diberikan dengan pengambilan kalori sehingga 2500 kcal dan sejumlah karbohidrat 275-300 g, yang diedarkan oleh doktor antara roti, bijirin dan sayur-sayuran.

Keutamaan diberikan kepada produk dengan indeks glisemik minimum, kandungan tinggi serat sayur-sayuran dan, sebaiknya, tidak melepasi pemprosesan masakan atau pemprosesan minimum yang lalu. Jadual utama ditunjukkan untuk kegunaan berterusan dalam penyakit kencing manis jenis 2 yang ringan dan sederhana dalam pesakit dengan berat badan normal.

Pemakanan dalam kehadiran obesiti sangat penting, kerana penurunan berat badan mempunyai kesan positif terhadap penyakit ini. Untuk obesiti, varieti ditetapkan - mengurangkan diet (dengan kandungan kalori yang dikurangkan) yang mengandungi 225 g, 150 g atau 100 g karbohidrat setiap hari.

Pertama sekali, diet ke-9 untuk diabetes mellitus jenis 2 menghilangkan penggunaan karbohidrat mudah dicerna, yang cepat dan mudah diserap (selepas 15 minit), meningkatkan gula secara dramatik dan tidak membuat rasa kenyang:

  • gula;
  • madu;
  • kesesakan, jem, jem;
  • kuih-muih;
  • syrup;
  • ais krim;
  • roti putih;
  • sayuran dan buah-buahan yang manis, buah-buahan kering;
  • pasta.

Menyediakan untuk mengehadkan penggunaan:

  • kentang sebagai produk kanji yang tinggi;
  • bit, yang mempunyai indeks glisemik tinggi;
  • roti, bijirin, jagung, pasta dan produk soya.

Untuk penurunan berat badan, diet kalori dikurangkan kepada 1,700 kcal disebabkan oleh sekatan karbohidrat hingga 120 gram sehari, dengan protein biasa (110 g) dan lemak (70 g). Disyorkan menjalankan hari puasa. Sebagai tambahan kepada cadangan di atas, makanan berkalori tinggi tidak termasuk:

  • minyak (mentega dan sayuran), krim masam, marjerin, mayonis, merebak;
  • daging babi, sosej, sosej, sosis kecil, daging asap, daging dan ikan berlemak, ayam dengan kulit, makanan dalam tin dalam minyak;
  • keju lemak, keju kotej, krim;
  • kacang, biji, pastri, mayonis, minuman beralkohol.

Peningkatan penggunaan sayur-sayuran berupa hidangan sampingan:

  • terung;
  • timun;
  • kembang kol;
  • sayur-sayuran berdaun;
  • selada merah (tinggi vitamin);
  • lobak, lobak;
  • labu, zucchini dan squash, yang mempunyai kesan positif terhadap metabolisme karbohidrat.

Diet perlu diubah, tetapi mengandungi kurang kalori. Ini boleh dilakukan jika lebih banyak makanan berkalori tinggi (contohnya, sosej atau sosej) digantikan dengan jumlah yang sama daging renyah rebus, dan mentega dalam sandwic adalah timun atau tomato. Oleh itu, rasa lapar dipadamkan, dan anda mengambil lebih sedikit kalori.

Dengan kencing manis bukan insulin, perlu mengurangkan pengambilan makanan yang mengandungi "lemak tersembunyi" (sosej, sosis, kacang, biji, sosis, keju). Dengan produk ini, kami secara senyap mendapat sejumlah besar kalori. Oleh kerana lemak sangat tinggi kalori, walaupun satu sudu minyak sayuran yang ditambahkan ke salad akan mengurangkan usaha penurunan berat badan. 100 g biji atau kacang mengandungi sehingga 600 kcal, dan kita tidak menganggapnya sebagai makanan. Sekeping keju tinggi lemak (lebih daripada 40%) lebih berkhasiat daripada sepotong roti.

Kerana karbohidrat perlu hadir dalam diet, karbohidrat perlahan-lahan diserap dengan serat makanan yang tinggi harus dimasukkan: sayur-sayuran, kekacang, roti gandum, bijirin bijirin penuh. Anda boleh menggunakan pengganti gula (xylitol, stevia, fruktosa atau sorbitol) dan mengira mereka dalam jumlah karbohidrat. Xylitol bersamaan dengan gula dalam manis, jadi dosnya ialah 30 g. Fruktosa cukup 1 sudu teh. untuk menambah teh. Lebih suka pemanis semulajadi Stevia.

Bagi pesakit, sangat penting untuk mengetahui indeks glisemik (GI) bagi semua produk. Apabila makan makanan dengan GI yang tinggi, hiperglikemia muncul, dan ini menyebabkan peningkatan pengeluaran insulin. Produk dengan GI sederhana dan rendah merosot secara beransur-ansur dan hampir tidak menyebabkan peningkatan gula. Anda perlu memilih buah-buahan dan sayur-sayuran dengan indeks sehingga 55: aprikot, plum ceri, grapefruits, lingonberries, cranberry, peach, epal, plum, buckthorn laut, currants merah, ceri, gooseberry, timun, brokoli, kacang hijau, kembang kol, susu,, kacang tanah, kacang soya, kacang, kacang tanah, lentil, selada. Mereka dibenarkan menggunakan dalam jumlah yang terhad (buah tidak lebih dari 200 g setiap hidangan). Perlu diingat bahawa rawatan haba meningkatkan GI. Protein dan lemak mengurangkannya, jadi pemakanan pesakit harus dicampur.

Dasar pemakanan haruslah sayuran dan makanan yang tidak berlemak. Pemakanan teladan termasuk:

  • Salad dari sayuran segar, sayur-sayuran rebus atau dibakar. Cuba batasi bit dan kentang (anda boleh mengecualikan sepenuhnya).
  • Daging rendah lemak dan ikan dalam bentuk rebus, kerana kandungan kalori makanan goreng meningkat 1.3 kali.
  • Roti sepenuh, jumlah sederhana bijirin (tidak termasuk beras dan bijirin gandum).
  • Produk tenusu rendah lemak.

Gula dikecualikan dalam kes penyakit ringan, dan pada latar belakang terapi insulin penyakit yang sederhana dan teruk, penggunaan 20-30 g gula setiap hari dibenarkan. Oleh itu, terapi diet oleh doktor berbeza-beza bergantung kepada keparahan penyakit, berat badan, intensiti kerja pesakit dan umur.

Pesakit juga mencadangkan peningkatan dalam aktiviti fizikal. Aktiviti fizikal diperlukan kerana ia meningkatkan sensitiviti tisu kepada insulin, mengurangkan rintangan insulin, dan juga mengurangkan tekanan darah dan mengurangkan aterogenisitas darah. Cara beban dipilih secara individu, dengan mengambil kira penyakit berkaitan dan keterukan komplikasi. Pilihan terbaik untuk semua peringkat umur akan berjalan satu jam setiap hari atau setiap hari. Pemakanan yang betul dan gaya hidup yang meriah akan membantu melawan peningkatan rasa lapar.

Diet untuk Diabetes Jenis 1

Bentuk kencing manis ini adalah lebih biasa pada usia muda dan kanak-kanak, satu ciri yang menjadi permulaan tiba-tiba dengan gangguan metabolik akut (asidosis, ketosis, dehidrasi). Telah terbukti bahawa berlakunya diabetes jenis ini tidak berkaitan dengan faktor pemakanan, tetapi disebabkan oleh pemusnahan sel-sel pankreas, yang mengakibatkan kekurangan mutlak insulin, penggunaan glukosa terjejas, sintesis dikurangkan protein dan lemak. Semua pesakit memerlukan terapi insulin sepanjang hayat, jika dos tidak mencukupi, ketoacidosis dan koma diabetik berkembang. Sama pentingnya, penyakit itu membawa kepada kecacatan dan kematian yang tinggi akibat komplikasi mikro dan makroangiopati.

Pemakanan dalam diabetes jenis 1 tidak berbeza daripada diet sihat yang normal dan jumlah karbohidrat mudah meningkat. Pesakit bebas memilih menu, terutama dengan terapi insulin intensif. Sekarang, hampir semua pakar percaya bahawa anda boleh makan segalanya, kecuali gula dan anggur, tetapi anda perlu tahu berapa banyak dan kapan anda boleh makan. Sebagai hakikatnya, pemakanan turun kepada betul mengira jumlah karbohidrat dalam makanan. Terdapat beberapa peraturan penting: tidak lebih daripada 7 unit roti boleh dimakan pada satu-satu masa dan minuman manis (teh dengan gula, limau, jus manis) tidak dikecualikan.

Kesukaran terletak dalam mengira unit roti dengan betul dan menentukan keperluan untuk insulin. Semua karbohidrat diukur dalam unit roti dan kuantiti mereka, diambil dengan makanan pada satu masa, diringkaskan. Satu XE sepadan dengan 12 g karbohidrat dan terkandung dalam 25 g roti - maka nama itu. Jadual khas telah disusun untuk unit roti yang terkandung dalam produk yang berbeza dan boleh mengira jumlah karbohidrat dengan tepat.

Dalam membuat menu, anda boleh menukar produk tanpa melebihi jumlah karbohidrat yang ditetapkan oleh doktor. Untuk pemprosesan 1 XE mungkin diperlukan dalam sarapan 2-2.5 U insulin, semasa makan tengah hari 1.5-2 U, pada makan malam 1-1.5 U. Dalam penyediaan makanan adalah penting untuk tidak menggunakan lebih daripada 25 XE sehari. Jika anda ingin makan lebih banyak, anda perlu memasukkan insulin tambahan. Apabila menggunakan insulin pendek, jumlah XE perlu dibahagikan kepada 3 hidangan utama dan 3 tambahan.

Satu XE terkandung dalam dua sudu bubur mana-mana. Tiga sudu pasta bersamaan dengan empat sudu nasi atau bubur soba dan dua sudu roti dan semuanya mengandungi 2 XE. Semakin kuat produk direbus, semakin cepat mereka diserap dan semakin cepat gula akan naik. Kacang, kacang dan kacang boleh diabaikan, kerana 1 XE terkandung dalam 7 sudu besar kekacang ini. Sayur-sayuran memenangi hal ini: satu XE mengandungi 400 g timun, 350 g selada, 240 g kembang kol, 210 g tomato, 330 g cendawan segar, 200 g lada hijau, 250 g bayam, 260 g sauerkraut, 100 g wortel dan 100 r bit.

Sebelum anda makan gula-gula, anda perlu belajar bagaimana untuk menggunakan dos insulin yang mencukupi. Benarkan manis boleh pesakit yang mengendalikan beberapa kali sehari gula darah, dapat mengira jumlah XE dan, dengan itu, mengubah dos insulin. Tahap gula perlu dipantau sebelum dan selepas pengambilan makanan bergula dan dos insulin yang mencukupi perlu dianggarkan.

Diet nombor 9B ditunjukkan untuk pesakit yang teruk, menerima dos insulin yang besar, dan kandungan karbohidrat yang meningkat (400-450 g) - lebih banyak roti, bijirin, kentang, sayuran dan buah-buahan dibenarkan. Jumlah protein dan lemak meningkat sedikit. Diet adalah sama dalam komposisi ke meja biasa, 20-30 g gula dan pemanis dibenarkan.

Sekiranya pesakit menerima insulin pada waktu pagi dan petang, maka 70% karbohidrat perlu dalam makanan ini. Selepas suntikan insulin, anda perlu makan dua kali - selepas 15 minit dan selepas 3 jam, apabila kesan maksimumnya diperhatikan. Oleh itu, dalam diabetes berasaskan insulin, pemakanan fraksional adalah sangat penting: sarapan pagi dan snek petang kedua perlu dilakukan 2.5-3 jam selepas makan utama dan ia mesti mengandungi makanan karbohidrat (bijirin, buah, kentang, jus buah, roti, biskut bran) ). Dengan pengenalan insulin pada waktu petang sebelum makan malam, anda perlu meninggalkan makanan pada waktu malam untuk mencegah reaksi hipoglikemik. Menu untuk minggu untuk pesakit kencing manis akan dibentangkan di bawah.

Kedua-dua kajian terbesar telah meyakinkan menunjukkan manfaat mengawal metabolisme karbohidrat dalam mencegah perkembangan komplikasi mikrovaskuler dan makrovaskular. Jika tahap gula dalam jangka panjang melebihi norma, maka pelbagai komplikasi berkembang: aterosklerosis, degenerasi lemak hati, tetapi yang paling mengerikan adalah nefropati diabetes (kerosakan buah pinggang).

Proteinuria adalah tanda pertama proses patologi ini, tetapi hanya muncul pada tahap IV, dan tiga peringkat pertama adalah asimptomatik. Penampilannya menunjukkan bahawa 50% glomeruli terbentuk dan ada proses yang tidak dapat dipulihkan. Sejak bermulanya proteinuria, kegagalan buah pinggang berkembang, yang akhirnya membawa kepada perkembangan CRF terminal (lebih kerap 5-7 tahun selepas penampilan proteinuria yang berterusan). Diabetis, jumlah garam adalah terhad (12 g sehari), dan dalam nefropati buah pinggang, jumlahnya berkurangan lebih (3 g sehari). Juga melaraskan rawatan dan pemakanan untuk strok.

Diet nombor 5 untuk kanak-kanak: makanan bayi dengan diabetes

Diabetes pada kanak-kanak biasanya berlaku sebagai bergantung kepada insulin. Ini memerlukan pematuhan mandatori dengan diet dan penyediaan makanan khas, dengan mengambil suntikan yang ditetapkan.

Diet untuk diet di kalangan kanak-kanak harus mengambil kira keperluan untuk protein dan vitamin untuk pertumbuhan dan perkembangan kanak-kanak, pemasukan kadar karbohidrat kompleks, pemakanan diet dengan serat pemakanan dan asid lemak tak jenuh.

Di samping itu, pemakanan kanak-kanak itu perlu diubah dan enak, tidak menyebabkan emosi negatif daripada mengehadkan makanan yang dilarang. Untuk melakukan ini, pastikan anda menukar makanan dalam keluarga.

Peraturan diet untuk kanak-kanak yang menghidap kencing manis

Makanan untuk kanak-kanak yang menghidap diabetes boleh dianjurkan berdasarkan diet - Jadual 5 Pevzner dengan sekatan terhadap karbohidrat mudah. Pengambilan kalori dan nisbah nutrien utama dikira oleh norma umur.

Sebagai contoh, bagi kanak-kanak berumur 7 hingga 10 tahun, jumlah nilai kalori ialah 1700 kcal, 80 g protein (45 g haiwan), 55 g lemak (15 g sayur-sayuran), 235 g karbohidrat. pengiraan jumlah dan masa pengambilan karbohidrat, dengan mengambil suntikan insulin.

Insulin bertindak pendek memerlukan asupan karbohidrat 30 minit selepas pentadbiran, insulin berpanjangan dalam satu jam, dengan 2 makanan ringan antara tiga hidangan utama. Snek kecil juga diperlukan sebelum bersenam.

Pematuhan rejim pemakanan adalah amat diperlukan, bergantung kepada perjalanan penyakit. Sarapan pagi diadakan pada 7-30 - 8-00, sarapan kedua dalam tempoh 9-30 hingga 10-30, waktu makan tengah hari di 13-00. Waktu teh untuk kanak-kanak hendaklah pada 16-30 - 17-00, makan malam di 19-00 - 20-00. Penyimpangan dalam pengambilan karbohidrat dalam masa tidak boleh melebihi 15 minit.

Karbohidrat perlu diedarkan pada waktu makan. Pada 21-00 mungkin terdapat makan malam tambahan. Remaja boleh mengatur sarapan tambahan. Untuk mengira karbohidrat untuk makanan, anda perlu menggunakan penunjuk bersyarat - unit roti. 1 XE adalah sama dengan 12 g karbohidrat, ia meningkatkan glukosa darah sebanyak 2.8 mmol / l dan memerlukan 1.93 U insulin.

Unit roti (lebih lanjut mengenai terapi pemakanan diabetis dan konsep unit roti) produk boleh ditentukan dengan membahagikan kandungan karbohidrat yang ditunjukkan pada pakej sebanyak 12, atau mengikut jadual. Anda perlu mengagihkan karbohidrat supaya anak mendapat 2 XE untuk sarapan pagi, sarapan pagi kedua dan snek petang untuk 1 XE, untuk makan tengahari dan makan malam 2 XE, untuk makan malam kedua 1.5 XE.

Kaedah asas diet 5 untuk kanak-kanak dengan diabetes:

  1. Tidak termasuk makanan dengan karbohidrat cepat. Gula boleh digunakan hanya berdasarkan pengganti gula, dengan mengambil kira kandungan karbohidrat.
  2. Lemak harus berasal dari sayuran dan dalam kuantiti yang lebih kecil daripada mentega. Sekiranya kencing manis, lemak refraktori asal haiwan - babi, daging kambing, daging lembu dan ayam dilarang, marjerin juga tidak digalakkan.
  3. Protein mestilah di menu, dengan mengambil kira peningkatan permintaan mereka semasa tempoh pertumbuhan. Mereka harus datang dari produk daging rendah lemak, dan harus diingat bahawa daging muda - sapi, kambing muda dan daging babi, mempunyai kesan positif pada metabolisme lemak. Sumber protein untuk kanak-kanak boleh: ikan tanpa lemak, produk tenusu dan telur.
  4. Makanan disediakan supaya tidak mengganggu sistem pencernaan kanak-kanak. Untuk melakukan ini, gunakan mendidih, mengukus, rebusan dan baking. Dari pemanggangan mesti ditinggalkan. Makanan yang mengandungi serat kasar harus dicincang.
  5. Penggantian gula untuk madu tidak disyorkan. Xylitol, sorbitol mempunyai rasa yang tidak menyenangkan dan kesan pencahar, oleh itu mereka biasanya tidak disyorkan kepada anak-anak mereka. Ekstrak fruktosa dan stevia boleh digunakan untuk meminum minuman dan menyediakan makanan.

Makanan dalam menu untuk diabetes di kalangan kanak-kanak

Nombor jadual diet lima mesti disesuaikan secara individu untuk setiap kanak-kanak, dengan mengambil kira umur, kursus penyakit, pilihan makanan. Oleh itu, untuk bayi anda perlu menyusu sebanyak mungkin, memerhatikan jam makan yang tepat. Untuk bayi yang diberi botol, campuran rendah karbohidrat diperlukan.

Dari usia enam bulan, mereka mula memperkenalkan makanan tambahan dengan jus sayuran dan kentang lenyap, dan kemudian mengurai. Menu anak muda harus memasukkan sebanyak mungkin makanan sayuran dan protein. Anda boleh memberi buah-buahan dan buah beri segar dari varieti yang gurih, menyediakan makanan pencuci mulut dengan pemanis, memandangkan kadar karbohidrat.

Makanan bayi untuk diabetes termasuk kumpulan makanan berikut:

  • Daging: arnab, daging sapi, daging ayam, ayam belanda, daging babi. Boleh jadi sedikit daging lembu atau hati ayam.
  • Ikan: ikan kod, pollock, pike bertengger, pike, bream. Anak-anak muda adalah produk disyorkan yang dibuat dari daging cincang yang dipintal dua kali melalui penggiling daging.
  • Tenusu: susu, keju kotej, kefir, yogurt, yogurt, varieti keju rendah lemak rendah. Semua produk mestilah segar, tidak berminyak. Minuman asin dan keju cottage adalah buatan sendiri.
  • Telur sehari dibenarkan hanya satu. Lebih baik digunakan untuk memasak.
  • Bubur harus berada dalam menu meja diet 5 tidak lebih dari sekali sehari. Bubur yang paling berguna dari oat (bukan serpihan), soba, barli dan jelai. Bijirin perlu disegarkan dengan lembut, anda boleh menambah biji rami giling dan dedak kepada tidak lebih daripada setengah sudu teh.
  • Roti dibenarkan rai, gandum dengan dedak, lebih baik untuk digunakan dikeringkan.

Sayuran berada di bahagian atas menu diabetes. Yang paling berharga untuk makanan ialah buah-buahan dengan warna hijau. Oleh itu, selalunya dalam diet termasuk zucchini, kubis, salad, timun, zucchini, brokoli, kembang kol, lada Bulgaria. Terung, tomato dan labu juga rendah karbohidrat.

Sangat berguna untuk mengurangkan hidangan gula darah dari artichoke Yerusalem. Dari situ anda boleh menyediakan salad buah parut, rebus dan rebus, kentang tumbuk. Ia mempunyai rasa manis dan rendah karbohidrat mudah.

Hidangan pertama disediakan pada sup sayur-sayuran atau pada bran sup. Anda boleh menggunakan sup bijirin dan sayuran, borscht, sup bit, sup kubis. Daging ditambah dalam bentuk bakso atau direbus terlebih dahulu. Navar kuat dari daging, ayam, ikan dan cendawan dilarang.

Satu hidangan tidak boleh termasuk dua makanan karbohidrat. Sebagai hidangan sampingan untuk daging atau ikan, sayuran dalam bentuk salad, stews atau kukus direbus dari senarai yang dibenarkan adalah disyorkan. Kentang boleh digunakan hanya rebus, kentang goreng dan lecek dikecualikan. Apabila memasak sup dengan kentang sebagai hiasan, tidak mungkin menggunakan bijirin atau pasta.

Sebagai hidangan untuk kanak-kanak, anda hanya boleh menggunakan sos buatan sendiri dari tomato, susu, krim masam, rendah lemak, anda boleh menambah sayur-sayuran, bawang, jus lemon.

Buah-buahan dibenarkan daripada jenis tanpa gula: pear, plum, epal, pic, semangka, delima, sitrus. Berry seperti currants, ceri, ceri, strawberi, dan blueberries boleh digunakan untuk pengambilan gula tanpa gula.

Jus untuk kanak-kanak disyorkan untuk menyediakan dari sitrus, epal tanpa gula atau pear, plum, beri, labu dan tomato. Sebarang jus harus diminum tidak lewat daripada 15 minit selepas persiapan. Jangan melebihi jumlah satu cawan sehari untuk kanak-kanak usia prasekolah, untuk remaja - 1.5 cawan. Sebagai teh minuman yang berguna dari tumbuhan ini:

  1. Daun Lingonberry.
  2. Daun strawberry atau raspberry.
  3. Buah chokeberry.
  4. Pinggang Rose.
  5. Beri merah Rowan.
  6. Bunga bunga jagung
  7. Daun Blueberry.
  8. Daun nettle.

Ia juga boleh menggunakan akar chicory, koleksi vitamin, teh untuk meningkatkan prestasi pankreas. Untuk meningkatkan rasa dalam teh herba, anda boleh menambah daun stevia, rebeh rosehip atau jus.

Apa yang dilarang untuk kanak-kanak dengan diabetes

Terapi diet dijalankan dengan diabetes mellitus untuk kehidupan, walaupun tahap glukosa yang disyorkan dicapai, ia tidak dapat dibatalkan.

Dalam bentuk diabetes yang lebih ringan, ia mungkin satu-satunya cara untuk mengekalkan gula darah. Terapi ubat tidak boleh menjadi pengganti pemakanan yang betul, kerana lonjakan gula dan kerosakan pada organ tidak dapat dielakkan. Untuk mengelakkan komplikasi, disyorkan untuk mengecualikan produk tersebut daripada diet:

  • Gula, jem, madu, gula-gula, marshmallow, wafel, pastri, coklat, ais krim.
  • Anggur, pisang, kismis, tarikh, buah ara, buah candied, buah kalengan dan jus yang dibungkus.
  • Chips, snek, keropok, kacang dengan rempah atau di sayu.
  • Lemonade, minuman bergas manis.
  • Semolina, nasi, pasta, muesli, serpihan, ladu, pancake, mengehadkan kentang, lobak rebus dan bit.
  • Sosej, keju pedas atau asin, keju yang diproses.
  • Lemak krim masam dan krim, marjerin, minyak masak.
  • Lemak lemak, lemak, buah pinggang, otak, hati.
  • Hidangan goreng dengan sos berlemak.
  • Marinades, jeruk, mayonis, saus tomat, perasa pedas.

Dengan perkembangan gangguan metabolisme lemak dan pengumpulan mereka di sel-sel hati, pembentukan penyusupan lemak, kandungan lemak dalam diet menurun sebanyak seperempat daripada norma fisiologi. Jumlah ini akan mencukupi untuk sistem imun dan bekalan vitamin larut lemak.

Dalam kes sedemikian, adalah lebih baik untuk beralih kepada minyak sayuran, dan krim tidak boleh menambah lebih daripada satu sudu kepada hidangan yang telah disediakan. Pastikan anda menggunakan produk lipotropik yang menggalakkan penyingkiran lemak dari hati. Ini termasuk keju kotej rendah lemak, oat, ikan, makanan laut, tauhu.

Diabetes mellitus Tipe 1 sering disertai oleh kejang hypoglycemic. Keadaan seperti ini berbahaya bagi kanak-kanak, kerana ia boleh menyebabkan keabnormalan dalam perkembangan otak, pertumbuhan perlahan dan menyebabkan koma. Pada kanak-kanak, ini boleh memberi kesan yang tidak dapat dikembalikan. Oleh itu, kanak-kanak harus selalu mempunyai tablet glukosa atau gula-gula dengannya.

Untuk pertolongan pertama, segelas teh, beberapa keping biskut, sepotong roti putih, madu dapat muncul. Anda tidak boleh memberi minuman sejuk atau es krim, kerana suhu rendah melambatkan penyerapan gula.

Nombor 5 Diet ditugaskan kepada kanak-kanak secara berterusan, tetapi mesti diselaraskan bergantung kepada petunjuk metabolisme - glukosa dalam darah, tahap hemoglobin bergelombang, kandungan lipoprotein dalam darah, kehadiran gula dalam air kencing. Oleh itu, ahli endokrin mesti memerhatikan kanak-kanak itu dan membuat penyelarasan kepada rawatan sekurang-kurangnya sekali setiap 3-4 bulan. Video dalam artikel ini akan meringkaskan topik pemakanan.